食品甜味剂与儿童肥胖

• 作者: 季晨博
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 甜味剂 人工甜味剂 儿童肥胖 代谢
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 专家笔谈|Professional Forum
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: R723.14|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11852/zgetbjzz2021-1858

摘要

儿童肥胖严重危害儿童身心健康,其流行态势日趋严峻.儿童肥胖大多数仍为单纯性肥胖,与不良饮食行为息息相关,尤其能量摄入过多或膳食结构失调(如高糖高脂).近几十年随着超加工食品的普遍,食品甜味剂种类更为丰富,应用范围更广,消费量剧增.虽然食品甜味剂使用历史由来已久,大多数被认为是安全的;但越来越多证据显示,无论是天然甜味剂还是人造甜味剂,不合理摄入均可能会对机体代谢产生干扰.儿童长期或过量摄人食品甜味剂可增加儿童肥胖的风险.本文主要总结食品甜味剂对代谢影响的相关研究进展,以供各位同行参考.