“茶艺服务技术”课程思政教学设计与实施

• 作者: 黎秋洁 刘文洁
• 来源期刊: 智库时代
• 学科: 教育
• 关键词: 茶艺 课程思政 教学设计
• 年，卷（期）: 2022,（10）
• 所属期刊栏目: 智者论道
• 页码范围: 181-184,216
• 页数: 5页
• 分类号: G42
• 语种: 中文

摘要

茶艺课具有以文化人，以茶修德的作用，是高职酒店管理专业中最适合开展课程思政教育的专业课。以本校“茶艺服务技术”课程为例，基于课程的现状，结合服务行业、学情特点，从教学目标、教学内容、教学方法与评价方式三方面对“茶艺服务技术”课程进行思政设计，并以“茶席动态演示”为例，设计了一个课程思政教学案例，对高职院校茶艺课程思政改革进行了有益的探索。