浅析粮油加工副产物中真菌毒素消减技术研究进展

• 作者: 李娜 陈郝
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 食品前沿研究
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.01.037

摘要

黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素会对粮油加工副产物带来许多影响,在严重威胁人体健康的同时,还会导致饲料产生色泽变化、营养成分丢失等影响口感的情况,使畜禽出现采食欲望降低、免疫能力减退、神经功能障碍等问题,从而造成严重的经济损失.因此,正确认知粮油加工副产物中真菌毒素消除技术,成为迫切需要重视的内容.