能力验证中粮油真菌毒素检测技术研究进展

• 作者: 张奇 张文 李培武 王秀嫔 赵汗青 马飞
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 粮油样品 真菌毒素 能力验证 Z比分数法
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 650-656
• 页数: 7页
• 分类号: O657.7|TS201.6
• 字数: 5726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2019.04.021

摘要

完善的实验室能力验证体系是确保真菌毒素检测机构出具准确检测结果的重要前提.本文重点阐述了国内外真菌毒素实验室能力验证的现状,详细介绍了在真菌毒素能力验证中使用的检测技术研究进展.以Z比分数法评价由比利时联邦药物和农业化学研究中心(CODA-CERVA)组织的粮油多种真菌毒素含量测定的国际比对结果,分析粮油样品中多种真菌毒素的测定情况.