快速检测方法在食品微生物检测中的运用

• 作者: 施晓玲 岑洪斌 储呈慧 张霞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测方法 食品微生物检测 免疫学技术 代谢学技术
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.009

摘要

为了提高食品微生物检测水平,对快速检测方法在食品微生物检测中的应用进行探讨.本文主要介绍了快速检测方法的2种类型,明确了不同检测技术之间的区别,并对常用的快速检测技术及其在食品检测中需要注意的内容进行阐述,旨在突出精密仪器与现代科技的优势,为相关研究提供参考.