食品检测技术对食品质量安全的影响探究

• 作者: 杨嘉满
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.02.058

摘要

食品安全与民生息息相关,组织开展食品检测工作,不仅能够保障食品安全,也是推广整个行业质量管理工作规范化发展的必要手段.近年来科技工艺的创新发展为各行业领域的现代化建设带来了便利的技术条件,也为食品检测工作的优化发展提供了有利契机,将多样化的检测技术运用到食品质量安全检测和管理工作中,有利于从根本上提高食品检测水平,为食品质量安全提供可靠的保障.本文以食品检测技术对食品质量安全的影响为探讨主题,介绍了超声波、拉曼光谱、纳米等检测技术在食品检测方面的具体应用,从提高食品品质、保障食品安全以及推动食品市场安全发展等方面阐述了食品安全检测的现实意义.