响应面优化侧孢短芽孢杆菌产短杆菌素发酵培养基

• 作者: 王晓洁 孟凡强 周立邦 陆兆新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 侧孢短芽孢杆菌 短杆菌素 配方优化 发酵培养基
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程|Bioengineering
• 页码范围: 153-160
• 页数: 8页
• 分类号: TQ927
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021070335

摘要

对侧孢短芽孢杆菌fmb70-24产短杆菌素的发酵培养基进行优化.在单因素实验的基础上利用Plackett-Burman设计对影响短杆菌素含量的6个主要因素进行评价,筛选出具有显著效应的因素为镁离子、牛肉浸膏和蔗糖,并利用爬坡试验确定响应面试验的最佳区域,设计三因素三水平的Box-Behnken试验得到侧孢短芽孢杆菌产短杆菌素的最适培养基配方为:蔗糖28.65 g/L、牛肉浸膏17.04 g/L、镁离子13.01 g/L、胰蛋白胨10g/L、酵母提取物5g/L、氯化钠10g/L,以该培养基进行发酵验证,短杆菌素含量为457.87±5.12 μg/mL,与理论最大值462.94 μg/mL较为接近,较初始发酵培养基提高了34.6％.