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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 短短几年，《进口葡萄酒购买指南》不觉已三版。此序酝酿良久，落笔之前颇有；中动做二下2007年首版时与今天中国葡萄酒市场的对比，苦于无处着手，所以现在无法用数据说话，权且列几条我亲历的改变：
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2. 李宗盛：不要快餐生活刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 在北京吃早餐会吃什么？在台北又会吃什么？极少吃早餐。在北京大部分是跑步后的色拉或是阿姨做的西红柿鸡蛋面。在台北，我通常是在泡完温泉之后就在旁边的星巴克解决了。我通常一日一餐，最多加一顿点心，...
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3. 艺术亦美食刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 听说过印象主义、立体主义、极简主义，但是你听说过美食主义吗？把酿酒商、厨师和艺术家糅到一起就能创造出非凡的绘画、跨界甜品和吸引人眼球的葡萄酒瓶。
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4. 最新美食艺术刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 美食共振 核磁共振专家Andy Ellison在实验室给机器预热时顺便扫描一些食品。因为扫出来的图像如幽灵般虚无缥缈。又有与众不同的美感。他决定开始在他的博客Inside InSides上...
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5. 暖冬刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 暖冬是专注的享用一份顶级和牛寿喜烧，去都市里的乡村叫一份吮指黄豆烧麻鸭，光顾陈记烧腊店带半只烧鹅回家，或者在家里等着美食到家…
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6. 新开张刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 向虹桥板块的商务人士推荐一处可以坐下来喝一杯的地方，在闵行区的虹梅路．有一处气派的欧式建筑．这便是中粮君顶打造的华悦俱乐部。古典的欧式装饰风格，原木、高背皮沙发、经典的欧洲画作，和处处可见的...
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7. 开喜新年酒礼相伴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 好酒总是伴着春节的到来，成为这个时节的宠儿。而送一款储酒的家电，会不会成为今年春节的另外一道风景呢？
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8. 收获2011刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 葡萄酒比赛结果许多人购买葡萄酒都参考酒瓶上的获奖标识或者酒评家们的评分．如今前者受到了质疑。“10年前．获奖葡萄酒能很快表现到销售层面．如今这个过程很慢。”不仅Concha YToro的Si...
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9. 德意志之殇刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 雷司令，德国的骄傲，世界葡萄酒的瑰宝，作为一个葡萄酒专业人士和一个自认为很有品位的酒客，深为德国雷司令的现状不平，它的问题出在什么地方？
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10. 拾荒料理刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 假如你面前的沙拉是今早在附近的树林里采摘而来的，野菜锅中的汤是用采自山上的香蕈熬成．还有炒鸡蛋中的地衣也是来自附近的溪流，你会不会觉得很神奇？其实这样的概念在当今最著名的Noma餐厅中就一直...
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11. 胖猪减肥记刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 香港有一家“华记农场”，是第一家，也是唯一一家，从2003年开始，在香港每年取得IS09001国际认证的养猪农场。IS09001在养猪业来讲，认证需要通过几乎是等同全球先进国家的农场与食品的...
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12. 秘制糖浆甜甜圈刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 西雅图的Top Pot Doughnuts开业的头一个月里．店主Mark Klebeck和Michael Klebeck出售有咖啡、百吉饼和马芬蛋糕，唯独引人注目的产品——甜甜圈——神秘得不...
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13. 仙杜接的新年美味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 家，对于每个人而言，是甜蜜、温馨的代名词：而厨房．扮演了极其重要的角色。最懂美食的菲姐相信．与家人和挚友分享家居美食料理是经典生活最温馨而美妙的时刻。元旦、春节纷至踏来，菲姐帮你在新年伊始，...
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14. 北非有个塔吉锅刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 解密塔吉锅 塔吉锅又名Tagine或者Tajine，在北非属于非常普遍的锅具，通常由平底锅加上圆锥形的锅盖两个部分组合而成，而制作用材亦通常是陶土，由于其材质保温加上受热均匀的特性，当地人...
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15. 焕然一新刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 新年伊始，厨房要有新气相，需要功能齐全和精美同在。添置厨房新装备
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16. 美食与美酒50刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： F＆W请讲讲令您十分欣赏的“经典”。 说到经典和传承，香港、澳门以及去年5月在上海恒隆广场开业的桃花源小厨，可能是我接触到的一个标本级事例。菜单上的每一道经典菜肴，比如太史五蛇羹、虾籽焖柚...
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17. 广州站@香港陶源酒家刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 广州站的试餐会选在了来自香港的陶源酒家，广州当地的顶级时尚生活媒体人士和饕客齐聚，以高度的热情参与这场由《美食与美酒》杂志与法国著名干邑品牌马爹利蓝带干邑共同倾力呈现的2011年度BEST5...
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18. 成都站@锦里大院刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 先是锦里大院的设计师魏葵现场作画来助兴，紧接着几杯马爹利下肚，成都试餐会就打开了西南站的新格局。 锦里大院就在武侯祠的旁边，位置得天独厚自不必说，也是民俗一条街锦里二期的一部分。穿过竹林，...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 提起葡萄酒，人们首先想到的词语是甜美、柔和、浪漫。为了尽力体现它的品位，商家可谓绞尽脑汁，在葡萄酒的等级上大做文章，大师级、珍藏级、A区、B区等等应运而生，而且葡萄酒酒标上的一些特殊的术语会...
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20. 葡萄酒的原味道——螺旋塞刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 今天，螺旋瓶塞大行其道，很多人赢欢它们，是因为它不再需要特殊工具，不需要f董得工程学原理，也不需要有健康有力的手腕，不需要太长的等待就能享受—款美妙的葡萄酒。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 每一次与路易十三的邂逅都是独特而难忘的经历，在2012年新年到来之际，干邑之王路易十三再次开启面向全国的品酒盛宴之旅，将生命之水的馥郁芬芳传播到中国九大城市一一北京、大连、长春、成都、深圳、...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 漆树油炖鸡 油漆？炖鸡？你没有看错。当热腾腾的一碗端上来，那捉摸不透个性强烈又不讨人厌的香气，完全无法形容。浓稠的汁液渗透到鸡肉中，混合着鸡肉的鲜美和草果大蒜的香气，竟然是全新的奇妙的味觉...
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23. 80年代波尔多刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1982年份被称为世纪靓年，Robert Parker因其走红，Lafite又让中国人对该年份的波尔多有集体好感。以1982年为代表的上世纪80年代承载了太多，每一瓶老酒都将饮者带回到那风风...
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24. 相知相爱皆因酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 精细法餐、时尚艺术和东方威士忌，将这些最流行的时尚元素融入到金高大辉与裕纪子的婚礼中，给这样一场看似混搭、与众不同的婚礼，渡匕了一层多元化的色彩。
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25. 追高无妨刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 高级超市越来越多，我们能买到的优质产品，也开始多得有点眼花缭乱了!入货之前，先了解个别”市场”的特点，有什么好货？适合自己吗？产品正确的食用方法？这才不枉我们花钱、花时间、花心机进货，价钱高...
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26. @大尾许刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 大尾许的社会角色太多，才气过人、妙语连珠，一下子可以讲出太多好玩儿的故事，真的不知该从何下笔。短短二篇文章，很难将如此色彩丰富的一个人表达全面、准确。想来想去，也许只有用每条140字的精练“...
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27. 七石缸里的雪里蕻刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 腌雪里蕻本是江浙居民冬季的古老习俗，过去农村十月份收割了田里的晚稻，一年最大的惦念也告了段落。剩下就是农闲的欢乐时光，这时就在空闲的水稻田地里种些雪里蕻，这长得像萝卜缨的蔬菜就算霜降下雪，也...
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28. 最牛排刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 自从LadyGaga的牛肉连衣裙上身后，牛肉再次成为潮流的话题，皆因牛肉实在有太多说不完的新闻。从甘甜肥美的美国谷饲肥牛到进入拍卖会的日漆飞弹牛，
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29. 一年之养刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 新一年的开始，总是让人充满希望，对身体的养护也进入一个新的循环，不用纠结在过去的时间里有没有做到最好，我们还有机会重新调整自己的生活方式。天地有时，万物滋长，传统的养生方法，用在现代生活上，...
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30. 建康欢享中国节刊名： 美食与美酒发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 伴随着新年第—下钟声的敲响，我们迎来了2012崭新的一年，紧随其后的便是中国人的传统节日——春节和正月十五。在亲朋欢聚、共度佳节的同时，难免会打乱正常的生活节奏和饮食规律，不少人都因此心存隐...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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