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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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1. ABSTRACT刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要：
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2. 读者来信刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 非常高兴发现了你们的通讯邮箱，于是迫不及待整理思绪想给你们发件感谢信，因为我觉得贵刊让我和葡萄酒牢牢地绑在一起，让我对葡萄酒文化有了更深的体会。自从去年偶然中结识了《中国葡萄酒》，里面最新的...
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3. 外刊速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 2011年9月初．一阵冰雹风暴侵袭波尔多北部的梅多克区．很多庄园的葡萄藤因此受损，比如爱士图尔庄园（Chateau Cosd’Estournel）和柯斯拉柏丽庄园（CosLaborv）蒙受巨...
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4. 国际时讯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 英困：桃红葡萄酒面临挑战 桃红葡萄酒在炎热的缤纷夏日一直是英国人的首选，而近日英国新上市的一款适合冰镇饮用的红酒，动摇了桃红酒在英的夏日霸主地位。
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5. 酒会刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 仲夏密语．与雪树一起畅享斑斓鸡尾酒 2011年7月27日，雪树伏特加在上海CVRVE酒吧举行了夏日鸡尾酒品鉴会，推出5款清新的夏日饮品，将时尚与经典融人杯中。雪树伏特加以其臻美品质及无限创...
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6. 业界刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 媒体聚焦泰皇岛葡萄酒产区见证行业发展提速 2011年8月27日，秦皇岛市组织的大型“葡萄酒产区媒体行”活动正式启动。新华社、人民日报、经济日报、工人日报、中国日报、东南卫视、四川卫视、河北...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 已经成功在上海举办了两届的“法网南部”美酒节，再次于2011年9月19日至10月31日席卷申城和天堂杭州。本次美酒节，一如既往由法国朗格多克一鲁两荣大区之家组织，联合将近200所上海的餐厅、...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 法语意为“葡萄采收，采收季”。葡萄成熟以后．就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期．需要确认以下条件后才开始采摘：葡萄颗粒糖分的集中程度．单宁的成熟度和酸的结构性。
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9. 干邑，时间沉淀的经典刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 干邑的故事，是由许多世代传承与个人牺牲的故事交织而成、、这些故事最动人心之处。莫过于陈年干邑在我们你为天堂的酒窖中静静地等待，然后由时光一点点印刻沉淀在金黄色的酒液中，凝聚着岩月的精华，最后...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 我们在市场上购买葡萄酒时，无论它来自新世界或是传统世界，在酒瓶的背标或前标上都会发现标注有“含二氧化硫”（Contain Sulfites）的字样。二氧化硫是葡萄酒酿制历史中一项重大的技术革...
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11. 鱼子酱——餐桌上的健康美味刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 长久以来，鱼子酱就一直是皇公贵族尊贵生活的象征，而其所散发着的豪门气息历久弥新，无论是英国大文豪莎士比亚的舞台上还是法国作家巴尔扎克笔触下的百面生活、福楼拜的梅塘别墅里的家宴，抑或是俄国托尔...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 张裕携手中国银行、中海信托，于2011年8月21日共同推出国内首款历史主题的葡萄酒理财产品——张裕百年酒窖1912品重醴泉于红葡萄酒系列理财产品，此系列包括一款收益权集合信托产品和一款银行理...
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13. 享受地中海式生活刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 法国、意大利南部、西班牙、希腊，这些风景优美的地中海沿岸欧洲国家，造就出许多深具地方特色的饮食文化。这里的人们崇尚以自然的营养物质为基础，包括橄榄油．蔬菜．水果、鱼、海鲜．豆类，加上适量的红...
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14. 夏布利白色之旅（二）刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 夏布利（Chablis）虽地处欧洲，但并不像其他传统世界葡萄酒那样在酿造过程中使用橡木桶，夏布利生产的大部分葡萄酒均使用不锈钢罐进行发酵，这样做可以最大限度地反映葡萄本身的生长环境所赋予的独...
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15. 新西兰，新视野刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 当年，是活力四射、芬芳四溢的马尔堡（Marlborough）长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒引领世人走进了新西兰的葡萄酒世界，随之黑比诺（PinotNoir）也为这个充满诗意的田...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 现代小说之父拉伯雷曾说：“生我养我的，是卢瓦尔河谷这个法兰西花园。”美丽富饶的卢瓦尔河谷吸引人的不仅是优雅纯粹的葡萄酒和钟灵毓秀的古城堡，还有璀璨耀眼的艺术家们：卢梭、达芬奇、乔治桑、拉伯雷...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 作为夏布利产区的代表性酒庄之一．为了更好地推广Jean Marc Brocard酒庄．使中国葡萄酒爱好者更全面地了解Jean Marc Brocard酒庄葡萄酒的美妙．Julien Broc...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 2011年7月，中国的葡萄酒爱好者参加了北京、上海、广州举办的法国朗格多克葡萄酒推广会．而第一次来中国的朗格多克法定产区葡萄酒监管委员会（简称CIVL）主席Fredric JEANJEAN先...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 说起法国波尔多的葡萄酒．在众多的消费者眼里．首屈一指的当然是1855年列级酒庄级别的61家酒庄．但在梅多克（Medoc）产区，还有这样一个历史悠久的称号：CrusBourgeois du M...
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20. 26款德国葡萄酒品析刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 德国是葡萄酒世界最北的高纬度葡萄酒产区之一，寒冷的气候，相对较少的阳光，使德国的葡萄酒产区无法像西南欧洲的其他产区一样为酿酒葡萄提供一个适宜的生长环境。但是德国人还是利用当地的特有条件，非常...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 普利奥拉托是西班牙加泰罗尼亚大区内的一个“产区”，西班牙语口1做“colqqarca”，距加泰罗尼亚首府巴塞罗那近120公里，坐落在塔拉戈纳（Tarragona）自治省内陆。
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 西餐讲究饮食的营养和健康可谓是做到了极致，无论是一道道看似繁琐的程序，还是每一道菜品的荤素搭配、冷凉温热搭配都极为考究。尤其在点餐的同时搭配酒水，就更是要把其用料如各式香料与酒水的口感做到平...
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23. 葡萄酒拍卖（五）刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 请问在竞价葡萄酒时买家一定要到现场竞拍吗？如果对拍品非常感兴趣。但是不能到现场竞拍。可以通过别的途径参与吗？
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24. 路易·乐图刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 从路易·乐图（Maison Louis Latour）庄1797年成立至今，这个家族企业已经历经7代传承。乐国家族在2010多年间，积累的不仅仅是葡萄种植、栽培和葡萄酒酿造的经验，不仅仅拥有...
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25. 低调的王者刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 这里找不到波尔多华丽的城堡，但是路边随便一个简陋的房屋，一小块葡萄园生产的葡萄酒可能都是天价。这就是勃艮第，虽然有着世界上最昂贵的葡萄园，33个特级葡萄园，占全法国近1，4的AOC产区数量，...
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26. “印象”杨青——醇酒耐回味刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 生活中的杨青高贵优雅，韵味十足，我无法把眼前的她和记忆里《渴望》中性格泼辣的形象等同起来。不过，当她坐下来与我们畅谈时．还是被不少观众认出．并走进来悄悄询问：她．是那个“月娟”吧？
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27. 你问我答刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 不同的葡萄品种在不同的气候下表现不同，那么寒凉的气候和温热的气候下酿造的西拉（Syrah）葡萄酒分别有什么不同的特点？
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28. 侯伯王刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 她少了木桐（Chateau Mouton Rothschild）的强劲，拉图（Chateau Latour）的稳重。拉菲（Chateau Lafite）的柔弱和玛歌（Chateau Marg...
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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