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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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1. 外刊速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： “疯狂的”葡萄酒包装 传统的葡萄酒包装方法已经延续了好几个世纪，随着科技的不断发展与进步，新型葡萄酒包装的大门也逐渐向人们敞开。虽然我们不需要舍弃传统的玻璃瓶和橡木塞（或者是螺旋盖）来适应...
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2. 酒讯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 台依湖开启“私人酒庄”2．0时代——醉美绽放·台依湖第二届国际酒庄文化艺术节 台依湖第二届国际酒庄文化艺术节于2014年9月26日在山东成海乳山市台依湖国际酒庄生态文化区盛大开幕。由台依湖...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 多玛士·嘉萨酒庄坐落于法国朗格多克（Languedoc）地区蒙彼利埃附近的嘉萨（Gassac）山谷，是地中海地区公认的顶级酒庄。酒庄始建于1970年，当时占地40公顷，有着独特而丰富的土壤类...
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4. 源：雪莉酒史趣谈刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 是谁发明了雪莉酒？ 用葡萄酒和蒸馏酒调和而成的酒有一个统一的名字——加强型酒（Fortified Wine）,而雪莉是加强酒家族中熠熠生辉的明珠。
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 这些名品香槟我们耳熟能详：泰亭哲伯爵（Comtes de Champagne），伯林爵RD（Boilinger RD），路易王妃水晶（Cristal），温斯顿·丘吉尔香槟（Winston C...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 都说这两年的葡萄酒消费，已经变成了圈内的自娱自乐。面临着诸多进口商、经销商业绩下滑的惨淡情况，很多国外的酒庄选择了对中国市场观望的态度，审慎进入。而“大酒”们更是首当其冲遭遇了销量滑铁卢般的...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 普里亚——南意大利葡萄酒的摇篮 普里亚是南意大利非常重要的葡萄酒产区，产量居意大利第二，但是如果单独成国，可以在世界葡萄酒生产总量表上排名第七！之所以拥有极高的产量，是因为普里亚是意大利整...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 产业的传承、管理模式及经验 安东尼家族葡萄酒产业的持续发展和传承，他们总结为一种跨越几个世纪的价值观的传承，而不是技术、财产的传承。那么，安东尼世家葡萄酒产业的管理模式、传承模式及经验是什...
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9. 寻迹夏桐，畅享本土味道刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 夏桐品牌起源于上世纪50年代，在富有远见的酩悦香槟总裁Count Robert Jeande Vogue的倡导下，酩悦香槟（Moet ＆ Chandon）于1959年在阿根廷门多萨建立了Bo...
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10. 葡萄酒企业渠道管理之我看刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 2014年，受国家加强控制“三公消费”的影响，国内中高端葡萄酒的销量大幅下滑，很多葡萄酒企业陷入了高库存、资金紧缺的困境；接踵而至的便是葡萄酒企业亏损倒闭的常态化，整个葡萄酒行业面临重新洗牌...
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11. 类人首酒庄葡萄酒文化探索之旅刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 类人首酒庄酿酒季的“酒人自酿葡萄酒”活动，是在每年9月底至10月初酿酒时期,为葡萄酒爱好者及发烧友提供一个实现“自己亲手酿造一桶酒”梦想的平台。作为葡萄酒爱好者，身处酒庄是对葡萄酒的一种归属...
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12. 华盛顿州，性价比最优产区之一刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 在过去的很长一段时间，对中国的葡萄酒消费者来说，加州葡萄酒几乎就是美国葡萄酒的代名词，其他产区的酒则大多在本国销售和被消费，在知名度上远不如加州，在国内也较为少见。事实上除了加州，华盛顿州和...
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13. 182个春秋的沉淀刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 创立于1832年的加思德骑士酒庄到今天已经走过了182个春秋。如今它依然是活跃于市场的最古老的雅文邑批发和生产商。对这片土地182年的投入、经验、爱慕、努力和忠诚，使加思德骑士家族收获了能代...
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14. 拒绝随波逐流的女酿酒师刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 创立于1849年的御兰堡（Yalumba）酒庄，在希尔·史密斯家族六代人的努力下，成功演变为澳大利亚葡萄酒行业中的传奇故事，更为全世界葡萄酒酿造者所羡慕。御兰堡经160年光景越发壮大的秘密在...
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15. 焦虑的采收季刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 每年国庆节过后，怀采产区的葡农们开始采收并出售美乐和赤霞珠。如果在这个时候路过，总会在种植葡萄的村镇、村口看到农民们站在摞满一筐筐黑紫色葡萄的卡车或拖拉机旁边，等待收购公司为葡萄过磅。由于怀...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 超级托斯卡纳（Super Tuscan）曾经在上世纪90年代掀起意大利的酿酒流行潮流。意大利托斯卡纳地区一直以本土的酿酒品种（以桑娇维塞为代表）为评定DOC系统的等级标准。然而一些满怀热情、...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 近年来越来越多国人开始推崇勃艮第葡萄酒之风土学，到了顶礼膜拜之境。笔者作为黑比诺和中餐的绝对拥护者，每天于吃喝间，竟渐觉老祖宗留给我们的饮食文化中也富含风土之道，丝毫不逊色于法国。
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 身处北京，不管你是不是北京人，你的口味也会越来越北京化，而北京菜的最大特点私以为是兼收并蓄，所以不管你来自哪里，在北京总能找到你的心头好。此次选择以性价比和产区特色为主打的“阿伦选”葡萄酒为...
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19. 用风酿成的葡萄酒刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 非凡的葡萄酒源自于精密的酿造过程。虽然我们惯于通过葡萄酒香气和风味的复杂程度，甚至是特殊风土环境下栽种的葡萄的品质来定义它的伟大，但我们不能因此忽略酿造工艺对于葡萄酒的贡献。正是由于精妙的酿...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 葡萄酒的世界最引人入胜（同时也许让人有点儿头疼）的一点，就是它永远是处在不断的发展和变化中，总有一些沧海遗珠散落在地球的各个角落，等待着大家去发掘。饮酒人的探索永无止境，酿酒师们的探索也一样...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 葡萄酒教父Robert Mondavi的一句座右铭是“做好酒是技术，做美酒是艺术。”热爱葡萄酒的人同时也是热爱生活的人，我本人也非常喜欢和艺术家们做朋友，朋友们尊称我为“生活的艺术家”。本期...
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22. 酿酒之师刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： Jassie（董杰） 2009年迷恋葡萄酒，国内葡萄酒文化推广在线社区“葡萄公社”（wwwvineslandcom）创始人。WSET Advanced证书持有者，南澳洲阿德莱德大学葡萄酒...
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23. 里奥哈：浓情载酒伴君行刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 喜欢西班牙酒应该有很多年了，后来知道了里奥哈，连续几年参加里奥哈在北京举办的大型品鉴会，每次酒会差不多都是不醉不归，因为好喝的酒太多了。对于资深“酒鬼”来说，有的酒吸引你是因为品牌响、名气大...
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24. 边走边喝——智利（一）刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 经过40多个小时的长途旅行，我在智利当地时间6月16号上午9点半第二次踏上这个被称为葡萄酒天堂的国度。吸引我长途跋涉再次来到这里的，依然是葡萄酒。一般从北京到智利首都圣地亚哥需要30多个小时...
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25. 印度反转计（二）刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 寻访“花果山” 告别奥兰加巴德，我们一路南行，前往南印度的小村庄亨比（Hampi）。沿路气温越升越高，越来越符合想象中南亚炙热的感觉。之前来过印度的朋友都对亨比念念不忘，我俩对那里也很是期...
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26. 走上金色之丘刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 前几年，在这个专栏写过《明天太阳升起的时候》，是说看了电影《遗愿清单》（The Bucket List）的感受。电影里的两个患病老男人，将自己剩余生活中特别想做的事情，列了一个清单，并且逐一...
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27. 武夷问茶刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 斗茶 开幕前一天，民间斗茶赛就已在大王峰下拉开序幕。大红袍传承人陈德华老先生是评委之一。我有幸给陈老递了个拜门贴。陈老今年七十多，模样却只有六十，声音也年轻，回短信迅速。同时几个人说话，不...
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28. 喝下去快乐才重要刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 晚上可以用来做什么？可以呼朋引伴觥筹交错，也可以细数桑麻享天伦之乐。对我而言，最快乐的方式就是将晚上的时间大把大把地挥霍——比如啜饮。读诗，审度，或者反思。白天太珍贵，太多的观念绑架者绑架了...
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29. 《中国饮食文化史》（十卷本）刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 常言道：“民以食为天。”谈文化自也不能脱离饮食的习俗。中国饮食文化纷繁复杂，让外国友人赞叹不已，以至于让他们熟练的配餐理论在中国饮食面前显得“才疏学浅”。
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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