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天下美食
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Zest
主办单位：
北京市食品研究所
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月刊
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1. 读者来信刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】谈到煮面条、水饺,中国人的传统秘方是"点冷水",讲究三煮三滚,我之前也奉行不渝。后来被家政大师对此评为"食古不化",说"以前人用炭火,水大滚后无法立刻降低火力,得加冷水才行……现在都
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2. 七夕话私奔刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】各位亲友,各位同事,我放弃一切,和××私奔了。"美人当垆"私奔只为那醉人的酒香"美人当垆"私奔只为那醉人的酒香汉景帝年间,才女卓文君孀居在家,其父卓王孙喜欢附庸风雅,一日设宴款待才子司...
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3. 孩子,你怎么了?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】在食物与饮料的创意广告里,都喜欢时不时拿孩子们来表达产品俏皮的一面来吸引眼球,不管产品是否与孩子有关,只要画面与想法出众,效果会出乎意料地深入人心。
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4. 吃“人”刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】夏朝传到太康手里,小纨绔天天没正经于是发生了"羿代夏"。中国历史上有两个羿,一个在尧的时代,另一个就是代夏这小子,到底哪个是嫦娥老公至今说不清楚。其实哪个做老公她都会幸福,史载这两个羿...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】力助粤菜确立世界地位,成就享誉世界的目标为了积极推动粤菜在新时期、新形势下的发展和在世界舞台发挥更大的影响力,联合利华饮食策划在201 1年推出"粤扬世界"大型粤菜渠道计划,以力助粤菜...
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6. 桃色情人刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】今夏的"七夕",让我们端一只桃色高脚杯幻想情人!桃色总让人联想到情人,烈焰但总也找不到归属感,于是桃红酒的命运便似情人,总也没有红、白葡萄酒的入流,总也找不出被"明媒正娶"的强势借口。...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】与其说8月的青岛是啤酒的盛会,倒不如说8月的青岛是游人的天堂,而天堂的撒野当然少不了青岛人乐此不疲的"哈啤酒吃嘎啦"!和大部分海港城市一样,青岛是个集摩登与老派于一身的小城。这里你可以...
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8. 城市农夫刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】城市里,水泥森林下,拥挤人潮中,有人,仍在找寻。有机生活,听起来像个童话,对于他人,是光荣的梦想。
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9. 吃~2刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】汉语里关于方的释义有14种之多,涉方的成语更加不胜枚举:品行方正、变化无方、仪态万方、方今盛世、方兴未艾、如梦方醒、不可方物……如果野原新之助的口头禅变成:小姐,爱吃方青椒么?不知我们...
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10. 菌出云南记刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】云南堪称是"菌;的故乡,历来有"菌出云南"之说。云南人如果有自己的字典,那么对于菌的释义将是:云南出产的、可食用的野生菌。而北方人大抵称之为"蘑菇",也就是"采蘑菇的小姑娘"篮子里放着...
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11. 野生菌的30款创新做法刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】每年7月中旬至9月中旬是野生菌上市的季节。想要让食客在上海的餐厅里品尝到野生菌的本味,餐厅就要选择从采摘到上桌不超过48小时的新鲜野生菌。
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】有人说是新派的从业者拯救了意大利葡萄酒,使其更多地为世界所接受;也有人痴迷于老派的意大利酒风,坚信那才是代表意大利特征的佳酿。
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13. 猎人谷猎酒记刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】他的酿酒哲学随性而自然,他尊重每一年土地的馈赠,遵照土地的配额来进行每一瓶酒的调配。于是我们也完全遵照他的理念,将访谈原封奉送给读者!
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14. 北京去处刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】吃腻了大餐?《去处》为您介绍味道好又有趣的小店。真味屋的冷面如今在真武庙头条4号的这家真味屋,虽然烤肉是韩式的,但整体端的是北韩风味。记得90年代第一次和妈妈到北京旅游,在北京亲戚家住...
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15. 快递刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】活动Activity一次"怀石料理",一次心境修行"东京story"热推怀石料理"东京Story"最新引进怀石料理,极尽用餐程序之讲究,从器皿到摆盘都充满禅意。并且讲究时令搭配,每个季...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要：
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17. 老绍兴:多乎哉?不多矣。刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】一碗醇浓香甜的太雕酒,一碟五香馥郁的茴香豆,就是孔乙己的美好生活。隔着时代的沧桑,人们依然热衷透过细小的线索,寻找经典背后的俗尘烟火,哪怕只是满足小小的好奇心。在老绍兴酒楼,所有的好奇...
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18. 香缤厨房:三成熟牛扒,你敢吃吗?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】涵盖中西、横跨东南亚的无国界美食餐厅曾一度疯狂吸引城中新潮人士。新张的香缤厨房,各色牛扒、经典潮粤菜、宫廷涮、铁板烧齐齐上阵,看起来似乎太过贪心,志在俘获多重人群。品过之后才会知道,敢...
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19. 罗赫特的甜美生活刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】Q=ZEST A=罗赫特罗赫特深圳福田香格里拉酒店饼房厨师长Q:感觉这几年国际上最流行的甜品趋势是什么?A:尺寸越来越小,卖相越来越精致,品种和味道更多样化,颜色也更鲜艳。Q:品尝甜品...
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20. 美食惠2011年深圳人气餐厅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】亚马逊巴西烤肉店亚马逊巴西烤肉以二十几款南美风格的烤肉为主,配以丰富的水果、沙律、凉菜、甜品、汤类、主食,自助狂享烤肉风情。整块牛肉烤制,锁住汁水,肉质更细嫩,加入秘制酱料,异域口感让...
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21. 全国职业院校技能大赛在天津举行刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】由中华人民共和国教育部联合天津市人民政府、人力资源和社会保障部、工业和信息化部、住房和城乡建设部、交通运输部、农业部、文化部、卫生部、国务院扶贫办、中华全国总工会、共青团中央、中华职业...
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22. 酸梅汤与冰淇凌刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】一年四季中,夏天是最苦的。毒辣辣的烈日被南风那么一裹,横竖呼呼地拍来,单是想想,都得四脖子汗流。如今科技发达,冰早就不被时空所限制。可是在旧日里,夏天的冰却是稀罕物,有钱人家才用得上。...
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23. 蘘荷:居家破蛊必备良品刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】已经很久没有吃蘘荷了。不过,到了夏天就会想起来。紫色,一个一个好像荷花尚未绽放的花蕾。或者更像洋葱,只不过没有那么大,还有尖尖的头。吃的时候也要先把外面的老皮撕掉,切出里面的嫩芽来。在...
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24. 羊羔美酒塞上情刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】红酒坊的窗外,银川夜色阑珊,晚风习习。一边纵情大嚼宁夏特产的羊羔肉,一边畅饮波尔多的名酿——2006年的晨钟古堡(Chateau Angelus或译:金钟堡)和爱诗图古堡(Chatea...
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25. 黄鳝专门店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】有一阵子,我到农贸市场,最喜欢站在黄鳝摊上看"戏"。这"戏"是黄鳝摊的小贩主演的:买了黄鳝的人都要求小贩代宰黄鳝,这位小贩非常乐意"表演"。因手艺了得,客似云来。这一摊斜对面,原来也有...
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26. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】北京松本楼2011年7月,继松本楼融金店开业后,国瑞城店也盛大开业。松本楼日式烧肉继承日本烧肉的正宗,并派日本烧肉大师亲自料理。餐厅选用世界上肉质超好的日本神户和
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27. Eating list刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】【有点意思】红色经典主题餐厅朝阳区东五环外白家楼266号010-6574 8289/6574 8290类型:东北菜人均:$70点评:在建党节和建军节接踵而至的日子里,这家店给了我们庆祝...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】今时今日,"拉菲"这两个字在葡萄酒界的影响力和知名度已不容置疑。特别在中国市场上,就连不喝葡萄酒的人,部多少耳闻"拉菲"盛名。那片土地因着这神秘美妙的自然力量,在爱酒人的想象中勾勒出无...
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29. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】"天际100"骄人之最/天际100观景台海拔393米高.是由新鸿基地产发展位于香港最高大厦环球贸易广场的100楼.是唯一可360度鸟瞰全港景致及醉人璀璨日夜维港美景的观景台。SKY10...
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30. 蘑菇刊名： 天下美食发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 【正】说起菌,其实一开始我想到了魔字。蘑菇应该叫魔菇才对。蘑菇之类仿佛是飘来的,随意而生,在山野间深度隐藏。味道鲜美,有时还带着致命的毒。岂不是有魔力的东西?蘑字是为蘑菇特造的字,其实也就是...
天下美食基本信息
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