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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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211. 初夏尝尝三鲜果——樱桃、杨梅、枇杷刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 樱桃益气 早熟的樱桃有“春果第一枝”的美誉，目前各地都有栽培，著名的品种有山东枣庄的大乌芦叶樱桃和莱阳的短把大果樱桃、江苏南京的细叶樱桃和银珠樱桃、辽宁大连的宝玉樱桃等。
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212. 教你做高汤刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 初学做饭的人，看着菜谱上的“高汤”两个字就犯愁：高汤又怎么做呢?其实，高汤也分不同的种类，不过制作方法都比较简单，大家不妨试一试。
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213. 山楂的加工与开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 近年来,山楂产量逐年增加,而传统山楂制品所占市场份额却越来越小,每年有大量山楂白白烂掉,不但造成资源的严重浪费,也暴露出山楂深加工技术的严重滞后与不足.为此,我们运用现代科学技术对山楂进行全...
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214. 山楂保健果醋的加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能;山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效.菊花、银花是人们常用来制作保健饮品的原料,可以化淤消脂、清凉降压.
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215. 改进工艺加工山楂果冻刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 山楂又叫红果、山里红等,是我国特有的果品种类之一.山楂的栽培已有3000多年历史,在我国分布较广,主要产区有辽宁、山东、河南、山西、北京和天津等省(市).
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216. 魔芋仿生食品的生产与应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 魔芋是一种多年生天南星科魔芋属草本植物的块茎,其主要成分为葡甘聚糖.它是一种天然水溶性膳食纤维,具有国内外公认的保健功能.它能有效地把重金属原子、放射性元素等人体内排出,起到胃肠清道夫的作用...
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217. 仙人掌保健罐头的加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 仙人掌营养丰富,每100g嫩茎含维生素A220μg、维生素C16mg、蛋白质1.6 mg、铁2.7mg.其灰分中碳酸钾的含量为24%.仙人掌具有降血脂、降血压、降血糖的作用,同时仙人掌中的纤...
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218. 生物技术在饮料生产中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 饮料是食品工业的支柱产业,它的发展离不开高新技术的研究和应用.将生物技术中生命科学的知识与工程科学相结合应用于饮料工业,其内容包括重组脱氧核糖核酸(DNA)技术、生物转换技术、细胞融合技术、...
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219. 果蔬保鲜新技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 果蔬是人们生活中不可缺少的重要部分.随着生活水平的提高,果蔬的人均占有量逐年上升.果蔬的季节性和地域性很强,由于储运方法不当,使得每年大约有1/4的果蔬腐烂,既造成浪费又污染了环境.
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220. 玫瑰切花的保鲜技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 玫瑰,学名Rosa cvs,别名现代月季、四季花,为蔷薇科蔷薇属植物,被列为世界五大切花之一.截止目前,玫瑰栽培品种已达3万余个,包括大花月季、丰花月季、盆花月季、切花月季、微型月季、地被月...
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221. 品牌产品超市刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 由北京蔬菜食品机械厂生产的小型清洗机(专利产品)，具有清洗范围广、洗净度高、效果好等特点，适用于叶类蔬菜、水果、蘑菇、水产品及中草药的清洗。电压为380V、总功率为1．1kw，加工能力(油菜...
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222. 产品展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 由山西省寿阳县宏达科贸发展有限公司生产的健荞牌荞麦营养即食羹，是以被世界荞麦协会誉为上品的寿阳优质荞麦为主要原料，采用现代生物技术及科学配方精制而成的，除含有人体所需的18种氨基酸，钙、铁、...
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223. 新食面生产线打造农产品加工新亮点刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 目前我国农产品深加工企业产品更新慢,附加值低,严重影响了我国农产品加工业的发展.以玉米为例,美国深加工量占玉米加工量的20%左右,品种超过2000种,而我国玉米深加工总量不到玉米加工总量的9...
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224. 西部开发 物流先行刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 历史给我们的启示 我国古代的西部地区曾出现了周、秦、汉、唐连续几百年的繁荣.西周时期已经建成了路道途径,道路网络的最高标准可以并列通行三辆马车,最低标准也能够通行牛马的驮运.秦朝时期遍布天下...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 物流是为满足消费者需求而进行的对原材料、中间库存、最终产品及相关信息从起始地点到消费地点的有效流动与储存计划、实施和控制的整个过程.它构成了企业价值链的基础活动,是企业取得竞争优势的关键.
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226. 依托大京九 开发大西北刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 京九铁路两厢经济幅射面积达150万km2,人口2亿多,工农业总产值占全国的15%左右,深圳是京九线南部出海口,是珠三角经济圈的中心极之一,在京九沿线起着引南联北的重要作用.深圳建设区域性物流...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 在中央1号文件间隔了18年之后,去年与今年两年,中央又以1号文件形式,对农业农村工作做出了部署,文件指出,要发挥区域比较优势,建设农产品产业带,发展特色农业.各地要立足资源优势,选择具有地域...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 时代的列车进入了21世纪,回首我们刚刚走过的20世纪,人们逐渐意识到生活在悄然发生着变化.科技进步了,经济发展了,人们的观念变了,行为方式也变了,尤其是电子网络技术的广泛应用,彻底击垮了人们...
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229. 云南省保山市隆阳区佳青绿豆厂刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要： 成立于2002年的云南省保山市隆阳区佳青绿豆厂，所生产的各类绿豆休闲食品是采用当地特有的透心绿豆制成。保山地区生产透心绿豆已有200多年的历史，透心绿豆的心是绿色的，而其他地区生产的蚕豆的心...
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230. 多项食品安全法规即将出台刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 商务部市场运行调节司副司长徐加爱在“中欧食品安全和质量管理研讨会”上透露．目前国务院有关部门正在抓紧完善食品安全的法律法规体系。新制定的《农产品质量安全法》已进入送审阶段：《食品卫生法》、《...
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231. 吴官正指出食品造假该受严惩刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 6月8日．新华社发布了中共中央政治局常委、中央纪委书记吴官正于2005年4月29日在国家食品药品监营管理局调研时的讲话要点。吴官正在讲话中指出，“民以食为天”，“人命关天”．食品药品安全关系...
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232. 卢院士深情关注保障食物安全刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 中国工程院院士卢良恕是浙江湖州人,今年81岁了,他担任中国农业专家咨询团主任、中国农科院学术委员会名誉主任、中国农学会名誉会长、国家食物与营养咨询委员会主任等数职,对农产品加工和食品安全更是...
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233. 论中国农业品牌化问题刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 随着我国农业产业结构调整的不断深入和中国加入WTO,我国农业发展已经进入品牌竞争阶段.推进农业品牌化和实施农业名牌战略,对增强农产品市场竞争力,提升农业整体效益,加快实现由农业大国到农业强国...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 我国在酒类消费方面是一个以白酒消费为主的国家,建国后葡萄酒的生产和消费长期处在很低的水平.随着国家宏观产业政策的调整,我国政府提出了四个转变的方针,即"普通酒向优质酒转变,高度酒向低度酒转变...
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235. 西部葡萄酒业将迎来大发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 近几年来,我国西部地区的葡萄生产及葡萄酒产业发展迅速.据有关部门统计,在12个西部省、市、自治区中,有广西、云南、四川、陕西、宁夏、甘肃、新疆等7个省(区)在从事酿酒葡萄的种植与葡萄酒的制造...
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236. 第一食品网着力推动食品企业开拓市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 中国企业国际化，简单地说就是把企业的产品卖到国外市场去。然而，与大型企业相比，国内中小食品企业往往没有更多的资本和专业技术人才去自主开发网站和进行太规模的网络营销。基于此，来自于传统产业的第...
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237. 信息产业担当农业信息化重任刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 信息产业信息化推进司司长季金奎在日前指出，农业信息化的内涵就是如何运用现代信息技术为“三农”服务。而信息产业作为信息技术开发、推广的基础和主力，理应在农业信息化中担当起重任．
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238. 中国食品产业网入选主流网络媒体刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 华语传媒产业研究会邀请业界数十位专家和精英对中国精品媒介市场的经济地位、广告价值、行业现状以及未来发展趋势进行了评价，中国食品产业网与新浪、搜狐、网易、百度等30家网站同时入选中国主流网络媒...
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239. 龙腾 新沂谱华章刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 江苏省新沂市委书记周玉龙率团赴深圳，在成功举办投资说明会后．又派代表在“第五届中国特色农业论坛——产业化和流通”的开幕式上，同深圳平湖华龙土特产品批发市场有限公司签订了合作协议。
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240. 生物柴油生产关键技术取得重大进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年6期页码:摘要： 由科技部组织实施的农产品深加工重大科技专项“双低油菜籽深加工关键技术研究与开发”课题组，围绕以废弃油脂开发生物柴油转化技术进行了联合攻关，近期取得重大工艺和技术进展。与国内外现有同类技术相比...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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