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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月25日,2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人揭晓仪式,在北京人民大会堂隆重举行.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 编者按 最近,国务院副总理回良玉、原全国人大常委会副委员长姜春云、农业部部长杜春林、农业部分管农产品加工的副部长范小建,以及农业部农产品加工领导小组办公室主任甘士明分别在最近结束的中央农村工...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 食品药品监管局会同公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署联合制定了<食品安全监管信息发布暂行管理办法法>.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 1.充分认识发展农产品加工业在农业进入新阶段的重大战略意义 我国改革开放以来,农业的发展大体上经历了3个阶段:第1个阶段,从1979年到1998年,是以提高农产品产量为主要目标的阶段;第2个...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 稻谷是我国第一大粮食品种,总产量占全国粮食总产量的40%左右.由于全国以大米为主食的人口占60%以上,所以稻谷为提高人民生活质量作出了重要贡献.近年来,我国大米加工产业发展较快,资源丰富,产...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由全国农技推广中心、中国农业科学院柑橘研究所和海南省农业厅联合举办的第三届中国柑橘产业化论坛暨首届海南绿橙节．于2004年11月19日～21日，在美丽的海南省琼中黎族苗族自治县隆重举行。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)提出并归口的系列行业标准SN/T1443．1—2004《食品安全管理体系——要求》和SN/T1443.2-2004《食品安全管理体系审核指南》已由国...
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8. 市场经济强力呼唤公平交易刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月20日在人民大会堂召开的“各行业反不平等条款联合行动”暨首届“霸王现象”研讨会上，30余家新闻媒体联合中国社会调查所发布了首届“霸王现象”认知度调查结果，并推出十大公平交易企...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月17日，由浙江省乡镇企业局、中小企业局主办的促进浙江省农产品加工业发展经验交流会在富阳召开，会上依据浙江省多镇企业局、中小企业局制定的“构筑八大体系。建设八个一百”的工作目标...
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10. 磨砺显卓越执着树精品刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 我国全面建设小康社会和农村市场经济的深入发展,特别是养殖业的迅猛发展和养殖市场的日益繁荣,为饲料加工业提供了无限商机,同时也引发了饲料市场空前激烈的竞争.面对鱼龙混杂、良莠不齐的饲料产品,优...
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11. 发展芦笋产业大有可为刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 芦笋是多年生经济作物,若栽培得当,有10年左右的经济寿命,可以说种芦笋是1年种植,10年受益.芦笋是一种高产值蔬菜,种芦笋不仅投资少、效益高,而且芦笋的适应性强,管理也较方便.
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12. 药食兼宜的蜂王浆刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 蜂王浆是5日龄～15日龄工蜂舌腺和上颚腺分泌的浆状物质,呈乳白色或淡黄色,有麻、辣、酸、涩、微甜及特殊的香味.蜂王浆营养丰富,是专门供给蜂王及3日龄幼蜂的食物.蜂王浆中含有大量蛋白质、氨基酸...
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13. 马铃薯系列产品的开发与加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 马铃薯俗称土豆或山药蛋,富含淀粉、纤维素和各种矿物质,并且脂肪含量低,是一种营养丰富、食法多样的健康食品.据统计,我国马铃薯种植面积占世界总产量的1/4,居世界第1位,在我国农产品中也占有很...
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14. 农产品加工研发中心介绍刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要：
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15. 牛蒡茶加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜,原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区.牛蒡的根为直根,圆柱形,根系长短因品种而异,一般为40 cm～100cm,根系粗,近于黄褐色,肉质为灰白色,但暴露在空气中会...
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16. 自动包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由广东省汕头市星河包装机械厂生产的BJZ-380F型自动包装机，是由可编程微机控制系统、光电检测系统和数字显示等系统组成的多用途机电一体化设备，可自动完成制袋、填充、封切等包装工序，适用于雪...
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17. 薯类膨化食品生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由山东省济南启东机械设备有限公司生产的DPH系列薯类膨化食品生产线，采用螺杆挤压技术，可将物料的熟化与成形一次性完成。该生产线主机采用变频调速及完善的自动控制系统，保证了生产过程的稳定性与可...
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18. 海眼井牌山楂果维醋刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由山西省榆次怀仁聚泉醋业有限公司生产的山楂果维醋，是生物发酵型纯天然的山楂制品，无糖、无化学防腐剂、无毒副作用。经检测，每100g山楂果维醋含有机酸8．7g、牡荆素90mg、芦丁23mg、金...
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19. 健荞牌荞麦营养即食羹刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由山西省寿阳县宏达科贸发展有限公司生产的健荞牌荞麦营养即食羹，是以被世界荞麦协会誉为上品的寿阳优质荞麦为主要原料，采用现代生物技术及科学配方精制而成。除含有人体所需的18种氨基酸，钙、铁、镁...
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20. 奥特福牌高纤麦维素刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由山西奥特福食品科技有限公司生产的奥特福牌高纤麦维素系列食品，是以高寒地区优质燕麦为主要原料，采用破壁活化专利技术，使被紧紧裹缚的β-葡聚糖由3％～4％增至9％～10％，总膳食纤维含量高达3...
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21. 阳光沙漠牌沙漠香魂刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由新疆和田阳光沙漠攻瑰有限责任公司生产的阳光沙漠牌沙漠香魂，是一种生长于塔克拉玛干大沙漠南缘汲取昆仑山雪水的沙漠小红刺玫的干花蕾。由于其生长环境干燥、炎热、昼仪温差大，形成了沙漠香魂独特的品...
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22. 康鹿春牌鹿茸酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由山东康泰鹿业有限公司生产的康鹿春牌鹿茸酒，以传统的中医理论为基础，选用鹿茸、鹿血、鹿鞭，配以优质人参、枸杞、龙眼肉、罗汉果等27味中草药精制而成。该产品富含多肽、游离氨基酸，具有补气安神、...
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23. 双汇牌草原羊肉卷刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由华北双汇食品有限公司生产的双汇牌草原羊肉卷，采用内蒙古锡林郭勒与乌兰察布两大草原天然放牧的优质绵羊羔羊肉为原料，经严格的检疫、加工而成。该羊肉肉质鲜嫩、味美纯正、不腥不膻、肥瘦适中、营养丰...
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24. 秸秆综合加工生长基质的探索刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 秸秆综合加工营养生长基质对于农业生产、农民增收和农村经济的发展具有很大的促进作用,对保护环境也有着积极的意义.因此,应该投入力量,发挥行业优势,研究开发秸秆综合利用所需要的加工机械,使之形成...
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25. 现代生物技术在食品工业中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 综述了生物技术时代食品工业呈现的特点,认为生物技术将影响食品工业的整个产业链并改善食品品质和加工特性,包括对食品加工原料的影响、对食品加工的影响、改善食品营养成分,并讨论了生物技术在食品发酵...
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26. 仙人掌内酯豆腐的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 以米邦塔食用仙人掌和大豆为主要原料,研制仙人掌内酯豆腐,其最佳工艺参数为:以豆水比为1∶6制成的豆乳,与仙人掌汁按6∶2的比例调配,GDL(D-葡萄糖酸-δ-内酯)添加量为0.20%.成品呈...
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27. 海南省发展农产品加工业战略研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 从发达国家农产品产后技术发展的规律及我国农产品产后处理技术发展的历程,探讨了其得与失,根据我国农业现阶段发展现状、海南省热带高效农业发展需求及海南农业面临中国与泰国及东盟国家农产品零关税的严...
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28. 苦丁茶的生理功能与药用价值刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 苦丁茶富含氨基酸、维生素、生物类黄酮等营养素,几乎不含儿茶素类和咖啡碱,不同品种及来源的苦丁茶营养组成不同.临床研究与试验表明,苦丁茶具有降血脂、防癌、抗癌、抑菌、提高记忆力等多种生理功能和...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 研究并确定了啤酒下脚料替代豆粕为主要原料酿造鲜味酱油的最佳原料配比及最佳发酵期.利用啤酒下脚料生产的成品酱油,其产品质量标准符合国家二级酱油标准,而生产成本可降低23%.
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30. 马铃薯全粉产品的品质与生产控制刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 马铃薯全粉产品的品质与生产控制紧密相关,在生产工艺中采用了回填、调质等工艺处理,能更好地保全马铃薯的风味物质和营养成分.运用科学的方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平,是全面提高马铃薯全粉...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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