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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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391. 绿茶提取物有助于改善记忆力刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 一项近期的韩国研究发现，绿茶提取物结合L-茶氨酸可能有助于改善记忆力。本研究选取了91名具有轻微认知障碍的患者为研究对象，随机抽取部分患者让其每日服用1680mg的绿茶提取物与L-茶氨酸的混...
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392. 山西省农产品加工机械补贴会议隆重召开刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 4月18日-19日，山西省2011年农副产品加工装备技术管理工作会议暨农副产品加工机械补贴政策培训会议在山西省太原市隆重召开。
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393. 永泰青梅量少价高刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 享有“中国李梅之乡”美誉的永泰又到青梅飘香的收获季节，青梅在市场上供不应求，价格一路飚升。目前一级规格梅价格为3．3元／kg～3．6元／kg、中等大粒梅价格为3．1元／kg～3．2元／kg、...
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394. 山西省食品科学技术学会理事会议圆满结束刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 4月28日山西省食品科学技术学会第六次常务理事会在山西省太原市圆满结束，学会理事长林汝法教授主持会议，并总结了2010年的学会工作，安排了2011年的工作计划，学会副理事长、常务理事以及其他...
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395. 在特色产业链上成长的涪陵青菜头刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 提到＂涪陵榨菜＂这四个字,身处于现代社会里的人们几乎无人不知、无人不晓。这种用浑身长满疙瘩的青菜头制作出来的腌菜,具有鲜、香、嫩、脆的特点,享有＂世界三大名腌菜＂的美誉。这个香飘世界的＂青菜...
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396. 谁会成为花生休闲产品的第一品牌刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 国民对花生产品有着广泛的消费需求,花生可以做成各种口味、样式、包装的休闲食品。但目前花生市场还没有第一品牌,甚至没有全国性强势品牌。
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397. 踏上品牌之路的马家沟芹菜刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 马家沟芹菜是平度市特产,据说＂掉到地上能摔八瓣＂,在当地久负盛名。现如今,在平度、青岛、山东乃至在全国,马家沟芹菜的名气越来越大,市场价为40元/kg～80元/kg,仍然供不应求。马家沟芹菜...
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398. 三尺讲台走来的“酸菜王”刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 东北人的特色菜谁都知道是酸菜炖粉条。过去酸菜只有在冬天才能吃到,但这几年情况却不同了,只要你想吃酸菜,不论什么季节,在超市的柜台上你都可以买到。沈阳有一个很有名的品牌酸菜叫榆园酸菜,它的谛造...
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399. 依托蔬菜加工 引领乡邻致富刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 浙江省衢江市周家乡每年全乡有25%左右的人口外出打工,从2000年开始全乡掀了外出打工热,仅这一项就为全乡农民增加了不少收入。现任周家乡老农高山蔬菜有限公司老板的姜志祥就曾是个＂南漂族＂。
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400. 靠蔬菜加工 打开致富之门刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 张运才和刘丽纯两口子是湖南省益阳市泥埠村的蔬菜加工大户,开加工厂之前,家里日子也过得不富裕。如今,他们不仅买了商品房,还买着一辆大卡车和一辆桑塔纳轿车,在益阳桥北综合批发市场开了个专营加工菜...
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401. “冷门”不冷的脱水蔬菜刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 胡进平在江苏建湖县恒济镇办了一家脱水蔬菜加工厂,并拥有一个蔬菜种植基地。然而几年前,他却是国内某著名软件企业的董事、副总裁。是什么原因,让他离开尖端领域而到偏僻农村种地的呢？
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402. 小芦笋 大市场 黄河滩上永济人刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 芦笋原产于地中海沿岸,在欧洲已经有2000多年的历史了。上世纪80年代,一个名叫孙国宾的山西永济人花近2万美元从荷兰带回10kg芦笋种子,并在山西省的永济市和清徐县试种成功。
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403. 刘光华：蔬菜合作社的致富带头人刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 初出茅庐种蔬菜小有收获 刘光华,四川省德阳市略平镇锦屏村人。23岁时开始种植常规蔬菜,因缺乏先进的技术和市场经验,他和其他种植蔬菜的菜农一样,每年只有300多元的收入。穷则思变,他认识到只...
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404. 林桥：打工仔到蔬菜王刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2009年9月底,35岁的重庆市奉节县鑫桥蔬菜种植有限公司总经理林桥获得了他人生中的又一份荣誉——＂重庆市劳动模范＂。当礼仪小姐将绣有＂重庆市劳动模范＂几个烫金字的授带披在林桥肩上的时候,他...
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405. 引领一方走上致富路的黄花菜大王刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 1979年夏天,心怀致富梦想的张东元从湖南祁东县来到建阳市偏远的书坊乡花园岭村落户。1981年,农村实行土地承包后,他与村里签订315亩（1亩为0.067hm2,下同）茶山的5年承包合同,但...
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406. 果蔬二次休眠保鲜刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 该保鲜法是将摘取好的无病虫、无霉变、无破损、无腐烂且表面洁净干燥的果蔬或者中草药，依次进行微波辐射处理5s～5min，再放入空气放电保鲜机中放电处理2min～30min，经小包装抽真空密闭充...
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407. 蔬菜嫁接器刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 该嫁接器包括立杆、胚茎切刀、生长点切刀，立杆上分别设置有刀座和操作台，刀座上排列套装有生长点切刀、控制杆、胚茎切刀，生长点切刀杆、控制杆、胚茎切刀杆之间通过刀杆连接板连接，所述操作台上装有生...
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408. 蔬菜大棚骨架机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 由安阳金阳光温室工程技术有限公司推出的价格低、寿命长且能代替竹木结构的新型钢塑腹膜大棚支架，由该公司自行研制的机械设备“新型钢塑腹膜大棚支架机”生产，具有功能先进、技术成熟、成本低、韧性高、...
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409. 简易切蔬菜器刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 该切蔬菜器多个刀片同时作用，既克服了传统切菜法费时费力、不卫生的缺点，又弥补了电动切菜机不能普及到食堂餐馆和家庭的不足，具有结构简单、操作方便、投资小、成本低、易推广等特点，市场前景广阔。
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410. 仙人掌类植物保健饮品刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 该项目将仙人掌类植物加工成汁、片、粉末后配制成饮品，具有清热解毒、散瘀消肿，补脾健胃、利尿止泻、镇咳消炎等作用，对糖尿病、动脉硬化、肥胖病、肝炎、肺炎等病症有一定疗效，可制作口服液和各种类型...
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411. 蔬菜深加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 蔬菜含有丰富的膳食纤维、叶绿素、维生素、碳水化合物及人体必需的各种微量矿物元素和少量的植物性蛋白，利用这些有益于身体健康的天然成分能制作三大体系（明胶与CMC体系、海藻酸钠与磷酸盐体系、葡甘...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 山西省文水县刘胡兰镇,是以英雄的名字而命名的,在如今的刘胡兰镇活跃着一群不畏艰辛、兢兢业业的创业者,谱写着新时代英雄儿女的动人乐章。贤美食业有限公司（以下简称为＂贤美＂）就位于山西省内最大的...
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413. 荞面摊馍联姻“鳖跳崖”刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 荞面摊馍是甘肃省陇东地区的一种地方风味凉食,＂鳖跳崖＂则是陇东民间的一种热食。如今,这两类风味小吃联姻竟成了百姓餐桌的上等菜肴。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 玉米是三大粮食品种之一,对解决人类的温饱问题起到很大作用。2008年金融危机时期,国际粮价一律上涨,唯有中国的粮价不涨反降,这是为什么呢？山西强盛种业有限公司（以下简称强盛公司）董事长尚春树...
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415. 郭高林：打造品牌蔬菜店的学子刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 大学生毕业后去卖菜？听起来和前几年北大毕业生去卖猪肉一样令人难以接受。然而郭高林却义无反顾地走上了这条创业路。
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416. 水果和蔬菜的区别刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 蔬菜和水果有着本质的区别。在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,是人体维持生命和生长的主要营养...
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417. 小满饮食习俗刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓、小满前后也是吃苦菜的时节。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦,首阳之下。苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它＂...
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418. 小满节气养生要点刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 小满,意为夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。此时已进入运气学中的＂三之气＂,主气是少阳相火,客气是厥阴风木,属风属火。
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419. 蔬菜的几种新吃法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： （1）买小的 很多蔬菜的味道会因为个的大小而更有差别,如小番茄、小胡萝卜等的味道更为香甜,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。
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420. 十种蔬菜“搭配”禁忌刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年5期页码:摘要： （1）萝卜（莱菔、芦菔）严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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