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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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61. 乳业将力争实现 两确保 两覆盖刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君表示，中国乳业产销量已经位居全球第3位，人均牛奶消费量已提高到28kg。截至2011年，中国液态奶的产量是2061万t，乳制品产量达139万t。2008年...
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62. 酷夏滋养食品——定南酸酒鸭刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 在客家摇篮江西赣州市，各种客家菜肴常常引得游客们啧啧赞赏。定南县的酸酒鸭就是其中一道，它是定南县的第一名菜。初夏的一天，我们几名好食之客从赣州出发驱车前往，决定好好品尝一下酸酒鸭。
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63. 小暑黄鳝赛人参刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 夏天是吃黄鳝进行温补的好时候。民间素有“夏令之补，黄鳝为首”，“小暑黄鳝赛人参”的谚语。经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用也最强。夏天湿气较重，对寒性...
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64. 吃鸡刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 古人认为鸡是天上的玉衡星所变，可驱鬼召吉，具“忠勇仁义信”五德。我认为还有一“得”——吃“得”，果腹，解馋。鸡鸭鱼肉鳖虾蟹，鸡居首位。《随园食单》称：“鸡功最巨，诸菜赖之”。全国各地多有“无...
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65. 自制玉米汁刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 越来越感受到食品饮食潜在的危机，想要喝到纯正没有添加剂的饮品只得自己动手了。市场上的甜玉米很多，买回家自己做玉米汁喝，浓浓的玉米香气，营养健康又美味。夏天冰着喝，口感非常好。
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66. 夏日美食炸荷花刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 荷花味道清香、花瓣鲜嫩、味甜鲜香，具有清暑降浊、养心安神之功效。炸荷花就是以微开荷花的中层花瓣为主料、豆沙馅为配料油炸而成的食品。
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67. 避暑佳肴：青炒番薯叶刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 番薯叶，一向不登大雅之堂，乡下人提到它，会笑着告诉你：“那是喂猪的。”但近年来，番薯叶大有翻身之势，其诱人的保健功能逐渐受到世人的青睐，被誉为“蔬菜皇后”，据说日本人更是将其视为长寿的蔬菜。...
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68. 吸奶器刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由上海科劳机械设备有限公司生产的吸奶器集乳器与真空罐于一体，采用不锈钢材料，吸收国内外先进技术精心打造而成。真空性能稳定、外形美观，配套于移动式挤奶机。采用内外抛光技术处理，清洗方便，容积为...
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69. 高压均质机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 杭州惠合机械设备有限公司生产的高压均质机是液体料质均质细化和高压输送的专用设备。广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物技术等领域的生产、科研和技术开发。
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70. 热水回转式双罐杀菌锅刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由上海科劳机械设备有限公司生产的热水回转式双罐杀菌锅可以用于名利饮料、食品，特别是高黏度和大容量制品的杀菌处理，例如八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭等产品。热水回转式双罐杀菌锅适用范围于易...
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71. 鲜奶（乳制品）全套生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由上海雅程仪器设备有限公司生产的鲜奶（乳制品）全套生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，并为客户提供新建或扩建项目的工艺设计、工厂布局、产品配方、技术咨询及交钥...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，工信部消费品工业司司长王黎明在天津召开的第八届世界方便面峰会上透露，我国将加大推进食品行业诚信体系建设，有望在3年～5年内建设完成，届时食品安全将有望得到进一步保障。“食品行业发展迅速...
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73. 工信部提高红酒业准入门槛刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，工信部网站发布了《葡萄酒行业准入条件》（下称《准入条件》），对除特种葡萄酒生产企业（项目）外的新建企业（项目）和酒庄，在企业规模、原料保障、工艺与装备、质量安全等方面作出明确规定。
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74. 牛奶抗菌药物残留检测有新法刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，由江苏江阴检验检疫局承担的江苏检验检疫局立项科技课题——“牛奶及其制品中多类药物检测法——HPLC”，顺利通过了课题成果鉴定。鉴定委员会专家一致认为，该方法的灵敏度和准确度能够满足牛奶...
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75. 加盟酸奶吧 在创业的80后女孩刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 卢雪妍，1983年生，兰州大学毕业生。自从走出校门就没有找过212作，铁了心要自己创业。是她第2次创业的成果。了路”。如今开的这个酸奶吧已经这次，她感觉自己“走对
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76. 羌塘酸奶“冷”与“热”的思考刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 从拉萨到那曲南来北往的旅客，少不了要带点那曲的酸奶。那曲牦牛酸奶新鲜、绿色、原汁原味，雪白黏稠，舌尖一舔即融，先感其酸凉，后觉其滑软，酸香兼具，别有一番滋味。其实，那曲牧民销售酸奶致富也走过...
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77. 酸奶现酿的创业方案刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 现酿酸奶是用鲜牛奶做成的，对牛奶的品质要求很高，从挤到送要求不超过3小时。首先将鲜牛奶放人灭菌混料机里进行消毒，冷却降温后进行接种，接种完毕后要进行均匀搅拌和分装，然后放入智能酸奶机中进行发...
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78. 将生意梦变成现实的平凡女孩刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年5月，在太原市第八届城市购物节的农副产品展区，一家专营湖南腊肉摊点的生意格外红火，挤满了熙熙攘攘的顾客，为此应按不暇的是一个让人眼前一亮的年轻女孩，她就是80后女大学生谭欢，我们知...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “膳食营养是关系国计民生的大事，需要几代人不断努力来实现。”这是中国营养学会创建人之一、《中国居民膳食指南》制订者之一顾景范教授多年前说过的一句话。正如他所说，他一直在用自己的实际行动实现着...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 他是一个名不见经传的普通农民，却在34岁时被选为了邹城市第十七届人大代表。他没有什么气吞山河的豪言壮语，却已连续2年被山东省邹城市委市政府评为“带富先锋”。他凭借拼搏和智慧，开拓出一条属于自...
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81. 夏日三招 避免中暑刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 夏日里，持续升高的气温成为了威胁健康的一大原因。由于太阳的长时间照射与高温的环绕，人体内的水分因此流失，如果不能及时得到补充，许多身体比较弱的人就会因此而中暑。
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82. 粽子怎样吃才健康刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 随着端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们的眼球，琳琅满目的肉馅、水果馅、枣馅、栗子馅、蛋黄馅粽子，让人们目不暇接。那么，怎么吃粽子才能在享受美味和节日气氛的同时又能吃出健康呢？
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83. 夏至养生刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 到了夏至，才真正进入炎热的季节，正如人们常说的“不过夏至不热”。夏至节后，由于太阳辐射到地面的热量，仍比地面向空中发散的多，此时气温继续升高，并在夏至后的第3庚日进入伏天。伏天也称三伏，为一...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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