论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
餐饮世界
分享
投稿
World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
更多
主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 杨柳会长发表就职讲话,摘录如下：首先感谢代表、理事对我的信任和支持,今天我能再次当选为世界中国烹饪联合会会长,这既是荣幸,又是责任。24年前,我亲身参与世界中国烹饪联合会的创建,见证了世界中...
-
32. 国际中餐产业发展北京峰会大放异彩刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 2015年4月18日下午,由世界中国烹饪联合会和国务院侨办国外司共同主办的＂2015年国际中餐产业发展北京峰会＂在北京金霖酒店隆重举行,世界中国烹饪联合会会员代表、外国使节、专家学者及有关各...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 2015年4月19日,世界中国烹饪联合会时尚休闲委员会在北京金霖酒店召开成立大会。会议由委员会主席黄耕主持,数十家首批委员企业代表出席了会议。来自全国的餐饮精英共聚一堂,见证了世界中国烹饪联...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 参加世界中国烹饪联合会第六次代表大会的代表,2015年4月18日中午在大董工体店品鉴意境菜。一款款精美的菜品不仅让所有代表读懂了大董意境菜里蕴含的中国故事,也帮助大家认知了中国传统美食文化的...
-
35. 餐饮业与互联网＋刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 互联网时代餐饮品牌三大类型谈餐饮业的互联网化,或者叫互联网＋,首先还得从衣食父母即消费者讲起。当今时代,由于消费者已经互联网化,再加上未来的主要消费者都是互联网的原住民,互联网对他们的消费模...
-
36. 王家渡火锅 先锋火锅的体验感刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 如果说过去＂王家渡＂带给人们的感觉是＂任性＂的话,那么最新开业的王家渡火锅金宝汇店便是在用最时尚、最前卫、最酷的方法,为大家传达一种当代先锋的体验感。重书＂渡口＂文化火锅,始于商周,兴于明清...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 刚刚开业几个月,却一直保持极高的上座率,营销活动不断,产品持续更新,炭画烤肉店的活跃度让人们一再关注。炭画究竟是如何做好店面营销的,又是如何在短时间内聚集起的人气？炭画店面开业前前后后花了一...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 2014年3月18日,中国首家集装箱式烤串店——延吉丰茂串城全面升级版＂丰茂盛＂在北京市朝阳区亚运村大屯路金泉美食广场隆重开业,新装修、新服装、新环境、新烤炉,不变的是老味道。走进丰茂盛,店...
-
39. 现代厨房成本控制刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 厨房是餐饮业核心,是生产的重地,它直接决定酒店的兴衰和生死存亡。树立企业形象,创造名牌企业,需要长年的积淀和巨大的投入,必须有细制的管理章程,过硬的管理队伍,管理要实现统一标准、规格、程序,...
-
40. 如何让员工珍惜身边的每一位顾客刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 对于餐饮企业来说,留住每一位顾客,并尽力让他们成为回头客是企业经营的终极目标。而留住顾客的前提就是餐厅员工必须具有良好的服务意识,国内很多餐企也认识到这个要点,但是在实际行动中却差强人意。有...
-
41. 李老爹 合作中谋求品牌升级刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 李老爹香辣蟹从2001年起步,到现在全国共20多家门店,旗下开展着李老爹香辣蟹、李老爹麻辣地带等多个品牌。经营15年虽然门店数量不多,李老爹却真正在餐饮行业内创造了一种新的品类和就餐体验,受...
-
42. 粗犷欧式面包袭来刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 原麦山丘是以“幸福、分享”为品牌核心的高品质烘焙连锁品牌。第一家中关村店开店两个月就获得了点评榜10万餐厅的第一名和面包品牌类第一名，第二家尚都店短短7个月就销量破百。如今原麦山丘又迎来了自...
-
43. 窑炉烤串的摇篮刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 窑啊窑是一家真正解决了烧烤油烟问题的窑炉烤串店。其窑炉烧烤实现了侧火烤制、两侧加热的方式，下方是一个冷水槽，食材加热后溢出的油脂全部滴落到水面上，所以整个烧烤过程中没有一点油烟，非常干净，空...
-
44. 感受新市古镇文化刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 古镇新市酱羊肉索负盛名，其色泽红亮，肥瘦适宜，不腥不膻，汁浓肉嫩，其香、鲜、酥俱佳，风味独特的一道美味佳肴。新市地区河港纵横，土壤肥沃，气候适宜，是湖羊的养殖盛产之地。湖羊全身是宝，其肉性甘...
-
45. 肖家河店盛大开幕刊名： 餐饮世界发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为了寻找那个年代邻里如亲、吃糠如怡，一家做饭满院飘香的简单生活，肖家河诞生了一家演绎京味传统美食的店面，专为满足北京城的吃客们的“京嘴儿”餐厅。其历经三年的精心打造，融合京城文化与京城传统美...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
餐饮世界评价信息
餐饮世界统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
