论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
餐饮世界
分享
投稿
World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
更多
主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 今年是海南建省创办经济特区30周年,习主席亲临海南视察,并郑重宣布了＂党中央决定支持海南全岛建设自由贸易试验区＂。＂2018第二届博鳌国际美食文化论坛＂乘此东风,展示开放的海南、充满活力的海...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 4月19日-21日,2018第二届博鳌国际美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心成功举办。世界中餐业联合会杨柳会长,世界中餐业联合会特聘专家、教授、博士生导师张秋俭,国务院参事、全国工商联原...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 作为本次论坛的重要板块,2018第二届博鳌国际美食文化论坛暨第17届红餐创业大会,4月21日在海南省博鳌亚洲论坛东屿岛大酒店成功举办。其中关于海南餐饮的破局思考与创业方法辩论赛最为引人关注。...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2018年4月19日,世界中餐业联合会六届四次理事会在海南省博鳌镇举行。世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖,监事会主席武力,副会长周家萌、苏恩权、行红智、李亚光,司库孙晓春,秘书长尚哈...
-
5. 主题演讲：特许加盟面面观刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 在＂2018第二届博鳌国际美食文化论坛＂上,中国政法大学特许经营研究中心主任、中国特许经营学科创始人李维华博士,做了特许加盟相关演讲。大误区,特许不只是整店复制我发现很多人对特许经营有很多误...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 现在的餐饮行业有很多的痛点限制着品牌的发展,比如：定位不准,做什么菜系,高端还是低端？高端吃的人少,低端利润太低,左右为难;再比如：拿不出拳头产品,拿出来了也不知道市场接不接受,很多好产品由...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 在高端餐饮遇冷时,杨秀龙坚持北京宴纯粹的高端定位,提出并倡导＂中国服务＂,从强调硬件设施的粗放发展,转变为强调顾客体验的私人订制服务。倡导并成立＂中国服务学习联盟＂,147家联盟企业遍布全国...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 上海粮全其美食品有限公司董事长柴磊在一次台湾省之行中邂逅手抓饼,当时在台北士林夜市有人在手推车上叫卖一款名为＂葱抓饼＂的小吃,对面食的好奇与热爱使柴磊慧眼识珠,果断买下配方,并带回上海试点经...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 中餐遍布世界各个角落,不仅是中华文化的宣传窗口,而且对于提振华人华侨海外社会地位发挥着重大作用。在＂2018第二届博鳌国际美食文化论坛＂新闻会客厅,世界中餐业联合会常务副会长邢颖接受采访时,...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 在＂2018第二届博鳌国际美食文化论坛＂上,世界中餐业联合会监事会主席武力谈到：＂餐饮业已经不再仅仅是商务管理部门眼里的‘居民消费指数’,而已然是承载了国家核心战略目标和彰显国家经济实力,提...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 世界中餐业联合会副会长、新加坡同乐集团董事长周家萌表示：新加坡作为以华人为主的国家,72%的人口是华人,尽管如此,我认为任何一个中国的餐饮品种到新加坡都是需要改变的,需要适应当地。＂一带一路...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 很多人都知道西部马华牛肉面,喜欢它奇妙的＂丝路味道＂。在采访创始人马华之后我们才知道,一碗精妙的牛肉面不仅具有三代传承的好味道,而且承载着文化传播、精准扶贫的正能量。它是一碗从舌尖暖到心头的...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 斯里兰卡驻中国大使馆参赞卢婉緹在接受采访时表示：中华美食拥有极其丰富的多样性和文化内涵,融入了中国人的审美和文化追求。美食无国界,欢迎中国朋友们通过赏鉴斯里兰卡美食,加深对斯里兰卡国家文化的...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 白秀峰在接受新闻会客厅采访时表示,新时代对餐饮行业提出了新的要求,＂品牌化＂、＂模式化＂、＂数据化＂、＂零售化＂、＂在线化＂是＂新餐饮＂的五大特征,而线上线下一体化是未来餐饮行业发展的源泉,...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 在（原）国家旅游局的号召下,各地均大力发展全域旅游。景区,依然是大部分地区能否吸引游客的决定性因素;因此,景区提升是全域旅游发展中的重要内容。景区餐饮如何提升？宁夏水洞沟旅游景区董事长王亚伟...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 随着市场竞争日益激烈,老字号品牌感到了巨大压力,要想在危机中求发展,必须紧跟市场发展,不断自我变革。翔达公司目标成为大众消费者体验京味文化、感受中国文化的资源整合平台,不断推动传统文化融入人...
-
17. 小粮口 小鲜肉水饺 创意新中餐刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 水饺品类可谓名品云集——东北饺子王、大娘水饺、吴大嫂水饺等,后来者想要在品类中立足,不仅靠内涵、靠颜值,更要靠创意。宁波的＂小粮口＂小鲜肉水饺就是靠创意胜出的典型。它黑白搭配的＂无间道＂水饺...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 何谓匠心？精耕细作,是为匠心;极致追求,是为匠心;专注用心,是为匠心。专心以恒,是餐饮人不变的追求,也是中华民族的宝贵品质。当匠心精神体现在美食烹饪中,贯彻于小龙虾的味道里,再推上华丽的电影...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2014年,甫一入京的窑啊窑窑炉烧烤店仿佛一颗投入餐饮圈的重磅炸弹,一下就火爆京城,为食客们打开了一片新天地,成为传说中那种好看又好吃、非去不可聚会首选的烤肉店。短短几年,窑啊窑不但经受了时...
-
20. 春雨清明生百谷 食在人间四月天刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 雨上清明：又是一年芳草绿雨上清明,三月节。清明因其温风如酒,清香明洁而得名。《历书》：＂春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。＂清明一到,气温...
-
21. 中国·宁夏 民族美食在吴忠刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 提及宁夏美食,不得不说吴忠。＂吃在吴忠＂的美誉不仅让自治区内的食客垂涎三尺,区外游客甚至外国友人到宁夏旅游,也会特意要求加上体验吴忠清真风味饮食的环节。也正是仰仗着食客们的万千宠爱,吴忠的清...
-
22. 苏东坡 诗词中的海州味道刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 苏东坡诗词书法文绝千古,烹调技术薪火相传。他一生诗作1700余首,与饮食相关的诗文超300首。他会吃能做,仅以＂东坡＂命名的菜肴就达60余种。东坡先生用吃践行了饮食真谛,以诗词诠释着文化精髓...
-
23. 李峥 把高端中餐引进莫斯科刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 李峥本不是餐饮业人,他目前的身份一个是＂中国华铭国际投资有限公司＂副总经理,另一个身份是＂华铭阳光服务有限公司＂总经理。机缘巧合抑或使命使然,4年以前,国际贸易专业出身的李峥走马上任,在莫斯...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2018年3月26日上海新国际博览中心3月26日,由世界中餐业联合会联合主办的＂2018上海国际酒店及餐饮业博览会＂在上海新国际博览中心拉开帷幕。出席开幕式的嘉宾有上海市旅游局副局长丁振文先...
-
25. 首届丝绸之路陕菜国际美食节开幕刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2018年5月6日西安市大唐西市金市广场由陕西省商务厅、西安市人民政府主办,西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办的首届陕菜品牌宣传活动——＂丝绸之路陕菜国际美食节＂,于5月6日在西安市大唐西市...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2018年3月17日成都市郫都区3月17日,2018成都·安德川菜美食文化节在成都市郫都区隆重开幕。本次文化节由郫县川菜食品企业家协会主办,郫都区委宣传部、郫都区经科局、郫都区商务局、郫都区...
-
27. 阿五黄河大鲤鱼再次“变脸”刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 2018年5月10日河南郑州Logo,不仅是一个品牌＂视觉锤＂的关键,承载了外界的整体认知,也是品牌升级的重要组成部分。换Logo,则好比一个人经历风雨过后继往开来,化茧成蝶,而这背后也蕴藏...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 了解帝泊洱的人都知道,近几年帝泊洱在餐饮界的实践和案例越来越多,知名度和美誉度越来越高,影响越来越大。从＂怕油怕糖怕脂,请喝帝泊洱＂的品牌定位到＂可以吃的帝泊洱和健康伴侣帝泊洱＂的餐饮主题;...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 5月8日，禧云国际（以下简称“禧云”）在北京召开“奇点2018——禧云国际品牌战略发布会”。发布会上，禧云创始人刘延云先生正式对外宣布：公司于2017年已成功完成A轮融资，获得蚂蚁金服、鼎晖...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 热闹非凡的三里屯有着熙攘的人潮，Village Cafe在这繁华的都市中开启一处闹中取静的角落，鲜绿的竹子墙隔开了车水马龙的打扰，木质的桌椅打造了更加舒适自然的环境。在此与家人或好友小聚一番...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
餐饮世界评价信息
餐饮世界统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
