论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
总被引数（次）
0
啤酒科技
分享
投稿
曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
出版文献量（篇）
6726
总下载数（次）
6
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2011年，中国啤酒市场的供求矛盾有所缓解，2011年1～11月，全国啤酒产量达461亿升，同比增长9．87％。我国继续保持世界啤酒生产和消费大国的霸主地位。就整个啤酒市场一年来的表现来看，...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文主要论述了物理、化学和复合诱变方法对啤酒酵母进行诱变，其中物理诱变包括紫外线诱变法、激光辐照诱变法、60Coλ射线诱变育种法、高静压、离子注入诱变育种法和微波诱变育种法。化学诱变方法利用...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一，啤酒酵母泥中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、酵母多糖等资源，本文对啤酒酵母泥的综合利用进行综述。
-
4. 酶制剂在啤酒生产中的应用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 酶制剂在啤酒酿造过程中有着重要作用及广泛的应用空间，本文就几种主要应用的酶制剂及其作用机理进行讨论。
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 随着燃料价格的不断上升及环境保护意识的不断增强，如何能够有效地摆脱燃料成本和锅炉烟气治理的困扰，是近年来啤酒制造企业面临的一个迫切课题。本文就肇庆蓝带啤酒有限公司粉体生物质燃料锅炉应用技改项...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2010年我公司使用生物质锅炉替代燃油锅炉，经济效益显著（成本降低近50％）。但生物质锅炉使用的燃料（木糠），由于质量问题一直困扰着生物质锅炉的正常使用。开展生物燃料（木糠）的检验，试验木糠...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 我公司目前检测半成品中二氧化碳含量使用的仪器是2-RC-Ⅲ型二氧化碳收集测定仪（钡盐置换法）。开始使用时，其检测结果与成品酒压力法测定结果误差较大。通过不断试验，现在清酒二氧化碳含量检测结果...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： β-葡聚糖对于啤酒酿造来讲是一个有双重意义的物质。一方面，它能够赋予啤酒醇厚的口感，给泡持性带来正面的效果，同时作为浸出物对啤酒生产的粮耗也有着积极的意义，一般而言可以提供2％～5％的浸出物...
-
9. 锥形发酵罐温度控制的优化刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 啤酒发酵罐的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一罐法发酵控制发酵温度稳定的措施。
-
10. 竞聘啤酒企业PQA管理演讲提纲刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 企业内部关键岗位竞聘上岗无疑是一种很好的方式，能够促进人才纵向或横向流动，达到适岗配置。
-
11. 浅谈啤酒厂的CO2回收利用刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文简单介绍了CO2的回收和使用，通过核算，认识到我们目前回收还有很大的改善空间，直接回收使用气相CO2，提高利用率，降低了成本。
-
12. 冷却塔轴流风机的维护与检修刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文从减速机、联轴器、风叶与风筒的检查与及润滑油系统、振动和腐蚀的监测等六个方面详细介绍了冷却塔风机维护与检修的方法。
-
13. 浅谈啤酒新鲜度控制刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文主要通过生产过程的各个环节，结合实际分析啤酒新鲜度控制的一些措施。
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 对糖化工艺配方利用运筹学中非线性规划方法建模，用LINGO非线性规划软件运算得出最优麦汁糖化生产成本配方，以优化工艺参数。
-
15. 啤酒企业精益化管理之路刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 丰田的“精益生产方式”不仅自身得到了成功，而且成为世界企业界效仿的榜样。中国的一些啤酒企业在精益化管理方面通过理论与实践，也取得了质量管理和成本控制的双丰收。本文介绍了中国啤酒企业精益化管理...
-
16. 浅谈车间安全管理刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 安全生产是企业做好各项工作的重要保证，车间安全管理是车间各项管理的一个重要组成部分，其主要目的是改善劳动条件，预防和消除职工伤亡事故和职业危害，保证生产正常有序进行。下面就如何发挥车间在安全...
-
17. 项目安全管理浅析刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 啤酒企业在资本性支出项目或设备改造过程中对施工安全管理应引起重视，现对项目安全管理关键点进行简单介绍。
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 静态混合器是一种没有运动部件的高效混合设备。其基本工作机理是利用固定在管内的混合单元体改变流体在管内的流动状态，以达到不同流体之间良好分散和充分混合的目的。
-
19. 改进贴标机贴标设备提高贴标效果刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为提高贴标效果，减轻商标标夹印、皱褶，我公司对贴标系统的部分设备进行了改进。
-
20. 变频器定期检查的注意事项刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 变频器已在啤酒工业中广泛应用，随着自动化的发展，变频器功能越来越大，可靠性相应地提高。但是在实际应用中，变频器受周嗣温度、湿度、振动、粉尘、腐蚀性气体等环境的影响，其性能会有一些变化。如果使...
-
21. 寻访捷克啤酒圣地——比尔森刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2011年9月，笔者有幸加入捷克啤酒考察团，与中国两大啤酒集团资深酿酒师及技术总监们一同来到啤酒强国捷克，造访了闻名世界的“比尔森啤酒厂”。笔者将随行笔记整理成文，希望与啤酒界同仁分享。
-
22. 冬季制冷压缩机节电措施探讨刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 目前制冷系统多采用螺杆式制冷压缩机，该机正常工作时润滑油的温度要控制在35～60℃。当环境温度低于35℃时，压缩机在启动时必须将油温加热到35℃以上时才能全负荷运行，冬季环境温度在10℃以下...
-
23. 浅谈二次污染及控制刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以啤酒有害菌出现的生产阶段来划分，酿造过程为一次污染，灌装过程出现的污染为二次污染。一次污染往往表现为全程污染，但可以在过滤阶段减轻；而二次污染则不同，多数的时候在最初仅表现为单个分散式污染...
-
24. 使用密闭式冷凝水回收装置的成效刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 蒸汽冷凝水的热量约占蒸汽全热的20％～30％，如果在不影响设备加热效率的前提下，将冷凝水的热量有效利用，能得到很好的节能效益。密闭式冷凝水回收装置能很好做到这一点，不仅有效将冷凝水回收，还解...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 制麦改变了大麦的化学和酶的成分。制麦期间合成酶、细胞壁（戊聚糖，蛋白质等）降解和淀粉分解。发芽程度决定最终啤酒以下几方面的质量：口感，泡沫和浑浊趋势（不同蛋白质），加工性能（如β-葡聚糖引起...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 最近的研究发现，啤酒生产中使用的一些酒花品种含有二苯乙烯类化合物白藜芦醇和白藜芦醇甙，它们可以转入啤酒中。本研究的目的是确定一种方法来研究顺式和反式白藜芦醇和白藜芦醇甙在110种商品啤酒中的...
-
27. 啤酒行业动态刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 国家食品药品监督管理局投诉举报中心2月27日在京正式挂牌运行，并开通了网络、信件、走访等便捷通道，接受投诉举报。同时，举报中心还将负责举报案件的转办、跟踪、督办、协调、审查和反馈，以及投诉举...
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
-
刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： <正>~~
-
30. 啤酒进口统计表[2012年1月]刊名： 啤酒科技发表期刊： 2012年3期页码:摘要： <正>~~
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
啤酒科技评价信息
啤酒科技统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
