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中国食品与市场
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主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100026
地址：
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121. 2004年2月份部分连锁店重点食品排行刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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122. 饮料啤酒类销售排行刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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123. 人参加工产品质量国家监督抽查结果刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 人参加工产品是以优质的鲜人参为原料，洗刷后经过不同的加工工艺而制成的各具特色的产品，它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价值，而且食用方便、耐贮存，是馈赠好友，孝敬老人的首选产品，越来越受到广...
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124. 酱腌菜产品质量国家监督抽查结果刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 酱腌菜是人们日常生活中传统的菜肴，近年来由于蔬菜种类的繁多，加上各地饮食习惯、口味不同，酱腌菜在品种、口味方面各有不同的风味。有一些酱腌菜不仅畅销国内，而且还远销海外。
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125. 2004年我国食品市场发展预测刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 我国在本世纪前20年，将集中力量全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会，无疑会对国民基本需求的食品及其市场产生持久有力的推动作用。在2004年城镇消费结构中，汽车、住房、通讯产品等消费比...
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126. 白领消费总量不到蓝领的10%刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 零点公司最新调查显示，虽然蓝领有相当的消费资源，但市场目前缺乏对应的专门为蓝领塑造的品牌。也正是因为厂家缺乏品牌与营销的针对性，使得有良好消费能力的蓝领在具体消费的时候呈现出保守的特征。
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127. 7成居民目前是消费好时机刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 在市场经济条件下，消费对生产和经济增长具有决定性的推动作用，居民的即期消费倾向也体现着民众对国家经济走势的信心与期望。零点集团的最新调查研究表明：2003年中国居民的消费信心仍处于低位水平，...
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128. 畜禽产品出口面临“道德壁垒”刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 动物福利对大多数中国人来说是闻所未闻。所谓动物福利，就是让动物在康乐的状态下生存，其标准包括动物无任何疾病、无行为异常、无心理紧张压抑和痛苦等。基本原则包括：让动物享有不受饥渴的自由、生活舒...
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129. 2004零售商的风云际会之年刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 2004年是零售业全面对外开放前的最后一年，大批的业内人士正在互相提醒：“一定要抓住这不到一年的宝贵时间，尽快发展壮大自己!”但一个众所周知的问题是：对于零售企业来讲，规模的壮大不一定是真正...
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130. 方便面企业降低克重应付原料涨价刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 从今年3月份开始，方便面生产的主要原料——面粉和棕榈油的价格出现了较大幅度的增长。这是自去年10月底以来大涨价的延续，不过涨价比率又上了一个台阶。面粉的涨幅在10％—20％之间。棕榈油涨幅在...
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131. 粮油涨价危机与商机之间的钢丝如何走刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 粮油市场价格有波动是正常的。但大幅波动就不正常了。粮油市场价格出现大的波动。主要反映出我国在风险预测、应急机制、调控能力、战略储备等方面存在的问题。
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132. 中国茶遭遇品牌软肚刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 据海关总署统计，2002年中国出口茶叶只有25．23万吨，出口平均单价每公斤只有131美元，1公斤茶叶也就卖到10元人民币左右，而被称为世界第一品牌的英国联合利华的“立顿”茶，年销售额达数十...
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刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 今年，安徽阜阳劣质奶粉事件被媒体曝光后。相继在河南、重庆、山东、广西、广东等其他省市也陆续发现了劣质奶粉，所产生的恶劣影响与阜阳劣质奶粉如出一辄。那么如何实施全方位质量管理，为消费者提供放心...
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134. 品味“王朝红酒”——酒的王朝刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 1998年7月31日，法国葡萄酒行业管理局局长博格先生来王朝酒厂参观，他用职业的眼光审视着杯中散发出紫罗兰花香和橡木香气的晶莹剔透的琥珀色酒液饮了一小口，品味良久，脸上露出诧异而又兴奋的表情...
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刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 婺源的绿，是自然调和的色彩。那漫山遍野的绿，宛如波浪般层层叠叠，蓬勃着一种曲线与生机。婺源的绿，蕴含着一种生命的质感，一种人与自然的和谐，一种可持续发展的定位——掀起这片“绿潮”的正是“茶人...
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刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 中国检验检疫科学研究院隶属国家质检总局，为顺应市场竞争，构建起符合市场经济规律，在新形势下抓住政企分开、重组改革这一契机，脱离政府机关，将自己置身于经济大潮之中。为理顺体制、转换机制、做大做...
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刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 燕郊小土豆饭店地处燕赵大地，紧邻首都北京，距市中心仅有30分钟车程。该店传承沈阳小土豆的独特酱菜风味，三层兼营海鲜和地方特色菜，味美质优，价格合理，服务热情周到。现有特级、一级厨师多名，上百...
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138. 打造国际品牌的8条通路刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 在国际品牌越来越为中国企业重视时，打造国际品牌的手法就显得相当重要，同时将创意和攻关的营销理念融入当中。
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139. 奶酪——浓缩营养呵护健康刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 提起奶酪，人们自然联想到西餐，在西餐里面奶酪是不可缺少的食物，尤其在法国奶酪更是一道专门的菜式，90年代国外奶酪进军中国市场时，国人对奶酪的年消费每人只有150克，与美国人的14公斤，法国人...
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140. 糙米茶 蔬菜汤——喝出健康活力新人生刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 日本预防医学会有股历久不衰的[蔬菜汤]旋风，改变了人们对健康的观念，[蔬菜汤]的发明者与推广者是立石和博士。立石和博士是位专攻体细胞遗传的人体学家，从1500种食物实验中，找出以喝蔬菜汤及糙...
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141. 雅馨蒜酱——佐餐佳品刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 大蒜是人们餐桌上必不可少的调味品，且营养丰富，每百克大蒜中含蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23．6克，粗纤维0.7克，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，维生素B1 0．24毫克，...
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142. 香菇——健康生活必不可少的营养素刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 香菇又名花菇、香菌，是中国著名的食用菌类。近年来营养学家对香菇的研究分析，发现香菇内有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，经太阳紫外线照射后会转化为人体需要的维生素D、香菇内含蘑菇核糖、核醇酸，能刺激...
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143. 正确选购和食用中老年奶粉刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 中老年奶粉是根据中老年这一类特殊人群的全面营养需要所设计的产品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化了维生素和微量元素等营养强化剂，具有中老年保健作用，对各种营养缺乏症具有一...
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144. 吉米——走在时尚前沿的人刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 在当今的时尚圈里，各种不同风格的时尚理念像溢满油彩的画笔，点缀着我们的生活，在这绚烂多彩的世界里，有一个人始终走在时尚的最前沿，他就是著名形象设计师吉米。
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145. 营养关乎长寿刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 人体衰老是生命过程的自然规律，世上绝无灵丹妙药可以使人长生不老，但善守养生之道，讲究营养的确是颐养天年的一个重要方面，它能推迟衰老的到来，达到延年益寿的目的。
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146. 滑蛋牛肉刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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147. 滑蛋牛肉粥刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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148. 餐桌上警惕食源性疾病刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 北京友谊医院北京热带医学研究所甘绍伯研究员介绍，食源性寄生虫病一般可分为以下几类植物源性寄生虫病，如姜片吸虫病；肉源性寄生虫病，如旋毛虫病、猪带绦虫病、牛带绦虫病、弓形虫病；螺源性寄生虫病，...
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149. 端午节与粽子刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 据《荆楚岁时记》记载：仲夏登高，顺阳在上。五月仲夏的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子，故称五月初五为“端阳节”。端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”...
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150. 凯迪拉克：先锋技术血统尊贵刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 宝马强调运动。奥迪强调品位。奔驰什么也不用强调，而凯迪拉克呢?它认为历史加技术的血统延续性。是它能够给消费提供期待值的依据。
中国食品与市场基本信息
| 刊名 | 中国食品与市场 | 主编 | 张士忠 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100026 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-658278 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区团结湖北路2号505室 |
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