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农产品加工：下
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曾用名：
农产品加工：学刊（下）
跟踪农产品加工学科前沿课题研究，找寻学术交流平台，传播农产品加工新理论与新技术，促进农产品加工科技成果转化，为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
山西省农业机械化科学研究院
山西省农产品加工装备技术管理站
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
月刊
邮编：
030012
地址：
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 以山葡萄“双优”茎段、叶柄和叶片为材料,采用不同的激素浓度进行再生体系的建立。结果表明,以山葡萄茎段为外植体,MS为培养基,激素浓度2.0 mg/L的BA和0.02～0.05 mg/L的IB...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 综述了近年来百合多糖的抗肿瘤、降血糖、调节免疫力和抗疲劳等药理作用,以及其作用机制的研究进展,为我国百合资源的开发利用提供了参考资料。
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 从新疆马兰荒漠地区土壤中分离出1株具有拮抗真菌作用的放线菌AF1,经16sDNA鉴定为链霉菌属的Strep-tomyces macrosporus种。在贝奈特琼脂培养基（Bennett＇s ...
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4. 脂质体制备方法的研究进展刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 脂质体是磷脂自聚集而形成的双分子层结构,作为一种重要载体,具有保护药物、提高药效、减少制剂对机体的毒性和提高药物的靶向性等方面的优越性。概述了薄膜蒸发法、高压乳匀法、逆向蒸发法、乙醇注入法及...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 研究了SP825大孔树脂静态吸附甘草总黄酮的特性,确定其最大吸附率为94 mg/g;在pH值为4.0～8.0,黄酮溶液pH值对吸附率影响不大;最佳洗脱剂为乙酸乙酯,最佳洗脱pH值为8.0。
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 由于有机磷农药的大量使用,造成水体严重污染,导致了大批的鱼虾贝类死亡。简要介绍了有机磷农药对水产动物的中毒机理及其在鱼体内的积累效应。重点综述有机磷农药残留的检测方法,阐述了近年来国内外食品...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 以落葵果为原料提取红色素,测定落葵红水溶液的变色pH值为8.5～10.4,与酚酞相同,且变色灵敏,可以作为酸碱滴定指示剂并成为酚酞指示剂的代用品。用落葵红与酚酞一起作为对食品酸味剂和膨松剂分...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 将啤酒废酵母制成一种新型的生物吸附剂,用于吸附重金属离子铜。研究了不同温度、时间、pH值,以及铜离子浓度和酵母浓度条件下,啤酒废酵母对Cu^2＋的吸附能力。初步确定了啤酒废酵母对Cu^2＋吸...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 超氧化物歧化酶（SOD）是一种广泛存在于生物体内的金属酶,作为清除剂,在防辐射、抗衰老、防治肿瘤等方面显示出独特的功能,目前在医药、食品及化妆品领域得到越来越广泛的应用。对超氧化物歧化酶的自...
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10. 果蔬作物生物技术研究进展刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 生物技术的发展为果蔬作物的改良提供了新的途径。综述前人应用成果,概述细胞工程、基因工程及分子标记在作物改良中的应用研究进展。
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11. 果胶酶对樱桃提汁效果的研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 采用酶解法提取樱桃汁,研究果胶酶不同浓度对樱桃出汁率的影响,并通过对汁液的澄清度、可溶性固形物含量和透光率的测定分析,确定提汁的最佳果胶酶浓度。实验结果表明,果胶酶对樱桃出汁率的影响较显著。...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
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13. FMEA在稻米安全性控制中的应用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 着重论述了FMEA质量控制技术（失效模式及后果分析）在稻米生产卫生管理工作中的应用程序、应用方法及在应用过程中的注意事项,为提高稻米加工企业卫生管理水平,确保稻米安全性提供了一个全新的管理方...
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14. 紫心甘薯色素提取工艺研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 紫心甘薯是一种特殊的甘薯品种,含有大量的花青素类色素物质,具有较强的保健功能。针对紫心甘薯的色素提取及其饮料开发进行了研究,分别选用乙醇和柠檬酸溶液作为提取剂,在单因素实验基础上,利用正交实...
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15. 马铃薯贮藏保鲜原理与技术刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 马铃薯产业是我国农村经济发展的重要产业之一。通过分析马铃薯贮藏期间的呼吸、蒸发和休眠等生理生化变化,探讨了对马铃薯抑制呼吸、促进休眠的贮藏保鲜原理,以及合理码放、抑芽处理和适温贮藏等一系列保...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 银杏叶具有一定的药用作用和保健功能。主要介绍了银杏叶的生物化学成分,药用作用、保健功能,以及其制品的加工工艺。
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17. 我国农产品加工业的集群化发展刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 农产品加工业对于提高农民收入、发展农业经济和调整农业结构有着重要的影响,然而我国农产品加工业一直难以有较大的发展。鉴于农业产业的关联性和地理临近性,我国农产品加工业应走集群化的发展道路。分析...
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18. 长白山蜂产品及其综合开发途径刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 在全球范围内大力倡导生态环保和绿色消费的今天,我国政府也采取了一系列提高生态环保效益经济、建设生态经济的战略措施。蜂产品是蜜蜂为了其种族的生存与繁衍向自然界索取精华并进行加工的产品,包括蜂蜜...
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19. 山西省农产品市场体系建设分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 基于山西省农产品市场体系建设的现状及其存在的问题,从建立协调的市场体系,整合、优化市场资源,引进现代交易手段,强化政府服务、进行机制创新入手,提出了完善山西省农产品市场体系建设的对策。
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20. 海南省农副产品加工发展对策研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 从海南省农副产品加工的现状和存在的问题出发,对农副产品加工的市场和空间因素进行分析,从而为海南省农副产品加工业的发展提供对策和建议。
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21. 漳州市城镇化与工业化进程研究刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 统计数据分析研究表明,漳州市近年来的城镇化和工业化进程不断加快,但与福建省相比,存在着城镇化与工业化进程不协调和总体水平较低等问题。借鉴国内外发展经验,对监测指标和漳州市的现实状况进行分析,...
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22. 临汾市无公害蔬菜发展状况分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 山西省临汾市对生产无公害蔬菜高度重视,蔬菜产业发展良好,建设了一批无公害蔬菜生产基地,蔬菜产品质量安全水平有了明显提高,产品认证工作稳步推进,正在逐步建立生产标准和检测体系。但是还没有从根本...
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23. 溶菌酶及其应用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 溶菌酶能破坏微生物的细胞壁结构,具有杀菌防腐作用。阐述了溶菌酶的特性、来源及其应用等。
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： HACCP质量控制体系在脆皮肠生产中的应用包括：生产危害分析、确定关键控制点、制定HACCP系统档案记录及评估等。潜在的危害有生物性危害、化学性危害、物理性危害;关键控制点有原料的验收、配料...
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25. HACCP在米果生产中的应用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 将HACCP体系应用于米果生产的安全控制中。通过危害分析,确定了糯米接收、配料称质量、烘烤和金属探测4个关键控制点,并制定了相应的HACCP计划表。
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 介绍了6DT—700型淀粉分离旋流器的磨损情况,对磨损原因进行了分析,并从材料的选择及加工工艺上进行了提高其耐磨性的研究。提高6DT—700型淀粉分离旋流器耐磨性的条件为：材料选择不锈钢1C...
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27. 居室甲醛和放射性氡的危害分析刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 甲醛、放射性氡是居室环境中危害最大、污染最严重的污染物质。分析了甲醛和放射性氡对人体健康的危害,指出其诱发各种生理疾病的原因。
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28. 鱿鱼内脏的营养及其开发利用刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 按照国标方法,对鱿鱼内脏的营养成分进行检测。结果表明,鱿鱼内脏营养丰富,每100 g鱿鱼内脏中含脂肪21.15 g,蛋白质21.24 g,钙51.46 mg,铁609.07μg和磷95.88...
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 汾水涟漪,太行茏葱;思齐兴校,圣贤遗风;巍巍农大,扎根乡村;真知力行,学以致用;栉风沐雨,敬业乐群;博远志坚,学以事人;百年华诞,桃李芬芳;共襄盛事。
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刊名： 农产品加工：下发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 设在山西农业大学工程技术学院的农业机械化工程学科,始于1931年铭贤学院设立的工科部;2004年,被批准为山西省重点建设学科。农业机械化工程学科奠着国内外农业工程学科的长足进展,紧密结合地方...
农产品加工：下基本信息
| 刊名 | 农产品加工：下 | 主编 | 张本源 |
| 曾用名 | 农产品加工：学刊（下） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 | 主管单位 | 山西省农机局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030012 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市双塔东街124号闻汇商务大厦 |
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