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农村新技术：加工版2009年第6期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 近年来，我国农产品已由长期供不应求转变成阶段性、结构性供大于求，农民增产往往不能增收，甚至出现了谷贱伤农、果贱伤农、菜贱伤农等现象，
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、政府大力引导扶持 马铃薯在云南省宣威市的种植已有上百年历史。这里昼夜温差大，四季温差小，生产区多分布在海拔1900～2300米的山区和半山区，土壤多为偏酸性红壤，非常适宜马铃薯生长。这...
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3. 葡萄酒空调恒温器问世刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 深圳市美晶科技有限公司研发出我国第一台小型葡萄酒空调恒温器。 空调恒温器是专门用于控制酒柜内温度的设备。该型葡萄酒空调恒温器，集成了制冷、散热两大系统的功能，能实现上千升容积内500—20...
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4. 獭兔皮市场行情持续低迷刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 目前在河北大营、尚村、辛集等市场上，獭兔和家兔皮几乎无人问津，价格持续下滑。一级皮（生皮）的市场批发价格为30～35元，张，二、三级皮板价格在30元／张以下。在国内各大批发市场，獭兔皮的销售...
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5. 广东梅州企业风采刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 1．广东梅县梅雁电解铜箔有限公司。梅雁铜箔公司是专业从事研究、制造、销售各类超薄电解铜箔的国家级高新技术企业，位于广东省梅州市梅县雁洋镇文社，成立于2001年9月。该公司2005年自主研究各...
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6. 信用花卉值得开发刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 花卉具有高于普通蔬菜的营养保健功能，在观赏花卉领域竞争日趋白热化的今天，食用花卉市场是一座尚未充分开掘的富矿。
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7. 预计今年梅花鹿茸价格上涨刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 今年进入2月份二杠鹿茸已经涨到每50克70元，比去年同期上涨20元。预计下半年仍有上涨空间。原因如下。 一、2008年库存枯竭。许多市场都没货，仅有的货价格太高，三等货每千克高达4500元...
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8. 如何规避风险小本投资刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 创业投资是一门艺术，要讲究策略、技巧，小本投资者更要选择风险小的投资渠道，探索降低风险的窍门。
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9. 规避风险从何做起刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 养殖户目前的最大苦恼是风险与利润的分配不成正比。针对养殖业的许多“突发”事件，防范风险应再次引起养殖户重视。风险虽无处不在，但可以巧妙避之。具体做法如下。
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10. 开发巨型大蒜效益可观刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、超高产特色品种 巨型大蒜为多瓣白皮大蒜，抗逆性强，适应性广，耐寒耐热耐旱耐瘠，南北地区可种，一般无病虫害，是纯天然无公害栽培的特色品种。巨型大蒜经过重点栽培，茎秆直径5厘米以上；叶片如...
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11. 酶在柑桔加工中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 酶是生物活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，酶的催化作用具有专一性强、催化效率高和反应条件温和等显著特点。随着生物技术的不断发展，酶被日益广泛地应用于食品工业，对改进食品加工技术、提高食品质量...
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12. 机械产品的绿色设计与制造技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、绿色设计与制造技术的概念 机械制造业要从根本上防止污染，节约资源和能源，关键在于设计与制造，不能等产品产生了不良的环境后果才采取防治措施，要预先设法防止产品及工艺对环境产生的负作用，、...
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13. 水晶猪蹄加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 水晶蹄爪原料易取，制作方便，价廉物美，营养丰富，风味独特，皮白肉红，晶莹剔透，卤冻透明，形似佛手，故又称“香酥水晶蹄”。下列新工艺方便家庭制作，更适合工厂化、专业化规模生产。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 昔日被当作次品、废料的歪瓜裂桃、废鸡毛、石材边角料等，如今却成了山东省平邑县农民增收致富的宝贝。去年该县3万多名农民就从中“淘”出1亿多元。
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15. 栽培白灵菇致富好项目刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 山西省农科院食用菌研究所助理研究员张勇等人对白灵菇栽培技术的试验、研究取得重大突破，总结出高产、高效益的成套栽培技术。成袋率达95％以上，出菇率达100％，90％以上菌袋可出二茬菇，实现了1...
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16. 毛豆风选机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 浙江省绍兴市东龙制冷空调有限公司生产的毛豆风选机，用于毛豆、荷兰豆、青刀豆的风选去杂及甘蓝切菜后的茎叶自动风选分离。机体使用不锈钢材质，按HACCP要求制作。进口无接缝耐磨型白色食品级橡胶带...
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17. 绞肉机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 河北省涿州良友食品机械有限公司生产的WL-22型绞肉机，采用整体铝镁合金箱式设计，表面经阳极氧化处理，无有害元素，耐腐蚀，安全卫生，结构紧凑，外形美观，绞肉部分采用不锈钢部件，拆装方便，易于...
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18. 使用饲料添加剂须注意5个问题刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、正确选择添加剂 市售饲料添加剂种类可分为两大类，一类是营养性饲料添加剂，如氨基酸类、维生素类等，另一类是非营养性饲料添加剂，如抗生素类、抗氧化剂、防霉剂以及调味剂等。养殖户应根据畜禽的...
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19. 肉鸡饲料配方12则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 1．肉用雏鸡的饲料配方 （1）玉米56．3％，豆粕38％，磷酸氢钙1．4％，石粉1％，食盐0．3％，食油3％。每100千克饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（种鸡、蛋鸡减半或不...
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20. 淡水鱼饲料配制技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、营养标准的确定 1．建议营养指标①粗蛋白质：罗非鱼26％～34％，草鱼18％～28％，团头鲂20％～28％，鲤鱼26％～35％，甲鱼43％～50％，罗氏沼虾22％～38％，河蟹36％～...
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21. 2款食品制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、麻通 （一）钊坯 1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。 2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡...
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22. 大拉皮制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 大拉皮是北方地区的传统小吃，尤以陕西、河南的产品较为出名。制作具有地方特色的大拉皮具有广阔的市场前景。
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23. 花生凝胶食品的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 目前，制作的花生凝胶蛋白食品虽然凝固效果较好，但成型差，极易散开，加入的海藻酸钠严重影响了产品的风味。其相同点是加入乳化剂或稳定剂，并要求均质，操作复杂，加入的乳化剂或稳定剂都不同程度地影响...
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24. 桃果加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 桃以果型美观、肉质甜美被誉为“天下第一果”。桃子性味平和、营养价值高，含多种维生素、果酸及钙、磷等无机盐，含铁量为苹果和梨的4～6倍。近几年日本、韩国等周边国家桃产量呈下降趋势，其他国家产量...
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25. 枣汁的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 枣汁又名枣露，它是以枣为原料，经水浸和压榨，取其可溶性固形物，配以白糖、柠檬酸、香精等而成的补养饮料。除直接饮用外，尚可配以蜂蜜、中药制成保健饮料或作为枣冻等的原料。枣汁加工方法如下。
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26. 5款特色果菜饮料制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 目前饮料市场正在向低糖、低热、无咖啡因、无糖精、营养强化方向发展，各种运动饮料、健康饮料、营养饮料及其复合体的消费量迅速上升，夏季市场销量更大。现介绍6款特色果菜保健饮料的制作方法。
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27. 保健纤维的开发与研究现状刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、保健纤维的发展 近10年来保健纤维的应用越来越广泛。许多国家如美国、日本、意大利、德国、印度等都在研究和开发各种保健纤维。尤其是日本化纤龙头企业东丽集团公司开发出的各种保健纤维，受到市...
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28. 有机肥无害化处理制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 目前农村中大多数农户有机肥发酵腐熟处理，还是采取自然堆放或新鲜畜禽粪便直接施用。自然堆放发酵，不仅养分大量损失，还造成严重的二次污染；发酵期长达90天以上，甚至半年；粪肥质量也很差。因此提出...
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29. 农家自制5款土化肥刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 一、土氮磷肥：用动物骨加工成骨粉。其氮磷含量高，是植物的最佳底肥之一，、肥效相当于高效氮磷复合肥。制法：将动物骨头蒸煮，除去部分脂肪后碾成细末。其中含氮2％～6％，含五氧化二磷15％～28％...
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30. 提高生料酿酒出酒率有哪些措施刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 生料酿酒新工艺是投资少、效益高、见效快的项目。笔者2006年引进该项目后，总结了以下3项有效措施，使出酒率能稳定在50千克大米产白酒50千克以上的水平，取得了较好的经济效益，白酒品质稳定。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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