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农村新技术：加工版2011年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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211. 大豆种子贮藏技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 一、充分千操。大豆种子贮藏前必须充分晾晒，若水分超过13．5％，豆内脂肪酸就会迅速增加，豆粒很快变软，即使在冬春季节，也易引起发热变质，不能作种用。所以，要求大豆种子入库前把含水量降到10％...
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212. 鲜辣椒贮藏3法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 一、室内黄土贮藏法。视鲜辣椒的贮藏数量，在室内用红砖或木板砌成相应大小的床柜，柜内垫上3．3厘米厚的干细黄土，放一层鲜椒加一层黄土，最后在顶部覆盖3．5厘米厚的黄土。40天后取出食用或上市，...
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213. 蔬菜保鲜技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 蔬菜贮藏如何趋利避害，关键是创造有利于蔬菜保鲜保质贮藏的温、湿环境。一、温度。贮藏温度过高是造成蔬菜养分流失和亚硝酸盐增加的主要因素。尤其是亚硝酸盐含量较高的蔬菜（菠菜、油菜、韭菜、青菜等深...
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214. 菌种安全贮藏方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 食用菌营养丰富，生产投入少，经济效益高。但生产中食用菌菌丝繁殖快，容易老化，且农村条件有限，菌种保藏更难。下面介绍7种简单易行的菌种保藏方法。一、蒸馏水保蠢法适用于平菇、金针菇、香菇菌种。1...
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215. 女性更年期每天吃个红薯刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 女人到50岁左右，更年期便随之而来。对此，很多人可能采取传统的药物治疗方法，但美国《西雅图时报》却提出一种更方便的方法：每天吃一个中等个头的红薯，可以帮助更年期女性减轻甚至消除那些恼人的不适...
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216. 用食物修复身体刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 需要增加睡眠时：应该吃脱脂爆米花。睡前半小时吃一袋脱脂爆米花，有助于放松身体。不该喝：一杯热牛奶。以热牛奶治疗失眠其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速，从...
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217. 中年男性当心痛风症刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 当体内嘌呤代谢发生紊乱导致血中尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐形式沉积在关节、软组织和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，即谓痛风。一、“重男轻女”的痛风病 痛风是相当多见的疾病。目前有明显增多的趋...
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218. 四款敬老粥制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 一、何首乌大红枣粥 材料：何首乌，大红枣，粳米，冰糖适量。制法：何首乌、大红枣用水洗净并稍泡发。将何首乌放人沙锅内加水适量，用中火煎熬20分钟后去渣留汁，加入粳米、大红枣及水适量，同煮成粥后...
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219. 冬治血液病食谱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 红枣枸杞炖猪心：红枣30克、枸杞子20克、猪心1个。将猪心切开，把红枣、枸杞子放人猪心内，文火炖熟食用。每日1次。功效是益气生血、补心定惊，适用于治疗白细胞减少伴随头晕、心悸、气促等症。蘑菇...
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220. 巧吃食物摆脱妇科病刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 女性身体特别容易出毛病，总是用药解决会让身体变得虚弱。其实药补不如食补，近年流行食疗治病，食疗进补，能从深层次调理身体。因此营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，...
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221. 老人腿浮肿的饮食调理刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 有些老年人出现腿肿后，尤其是久坐后，两腿胀得难受。用手按压小腿，一按一个坑。一些人一见腿肿就认为。肾出了毛病，盲目使用利尿药物。其实引起下肢浮肿的原因有很多，乱用利尿药，不但会延误病情，还会...
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222. 老年常见病简易食疗法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 习惯性便秘：马铃薯1000克，洗净后捣成泥状。加入适量冷开水调匀，挤汁，将汁煮沸饮用，早晚各服l杯。一般1日可见效。口臭：取莴苣茎或叶，数量不拘，生拌或炒熟佐膳。治胃热、口臭效果颇佳。气虚：...
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223. 柚子可止咳平喘刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 柚子号称“天然水果罐头”。中医认为柚子具有化痰、消食、下气的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气。下列食疗方可供选用。柚子百合饮：柚子1个（重500～1000克），去皮、瓤，百合10...
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224. 怎样制作传统腐乳刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 腐乳是以豆腐为原料制作的传统发酵食品，由于配料及形状的不同，品种较多，有红方、糟方、醉方、青方、白方、臭方等，其制作方法大同小异，工艺较为简单，家庭开设豆腐作坊可按此法制作。现介绍传统红腐乳...
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225. 怎样加工猪肠衣刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 猪肠衣是我国重要出口畜产品之一。冬、春季生猪屠宰量大，是加工猪肠衣的大好时节。加工方式分盐渍和干制两类。一、盐渍肠衣。将去除内容物的猪小肠浸入33℃温水中浸泡24小时。水质应清洁，不得含有矾...
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226. 如何加工西瓜酱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年3期页码:摘要： （1）选瓜去瓤。采用厚皮西瓜，除去表层青皮，切开，削去瓜瓤。（2）切块绞碎。将中间层瓜皮洗净，切块后置入绞肉机中绞碎（绞板孔径9～1l厘米）。将绞成粒状的皮肉加糖煮制浓缩。（3）制浆料比。西...
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227. 农民创业助力新农村建设刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 如何推动＂三农＂发展,如何建设新农村,如何带领农民奔小康,农民创业是个根本问题。农民创业是农村经济发展的内在动力,是建立农民增收的长效机制。在新农村建设中,在发展现代农业中,我们需要涌现出千...
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228. 谷物杂粮加工现状及发展趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 谷物杂粮,主要是指属于禾本科的玉米、黑米、小米、薏米、高粱、燕麦和大麦等小宗作物。谷物杂粮过去被认为是口感粗糙的食品,是温饱年代的象征物,但是现在它已演进成一种时代的营养新宠。原因是谷物杂粮...
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229. 土豆涨价或拉动产业链价格走高刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 近几个月来,土豆价格翻番、加工厂产能不足、土豆深加工产品淀粉和全粉价格翻番,紧接着是方便面、薯片等食品的涨价,一条由土豆价格上涨引起的连锁反应开始在整个产业链中传导开来。
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230. 综合利用是稻米深加工之路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 农产品加工业是近年来国民经济中最具成长活力的产业,＂十五＂期间年均增长率近15%,初步规划＂十二五＂期间年均增长率为12%。农产品加工业和食品工业（包括粮食加工业）对国家经济的贡献位居国民经...
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231. 哈尔滨干果市场呈涨价趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 春节期间，记者走访了黑龙江省哈尔滨市多家零售批发摊点了解干果行情。通过采访发现，今年的干果价格较去年上涨约两成。
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232. 种植木本树型金银花好处多刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 随着中药材市场全面升温,金银花需求量越来越大,价格也节节攀升,种植金银花成了农村致富又一门路。种植金银花不需要强劳动力,且种植一次,收获几十年,因此成了大多农户致富首选项目。
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233. 花生食品加工市场大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 我国花生分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东自台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要集中在山东、河南、河北、安徽等省,其产量占全国花生产量的60%以上。
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234. 有机农产品市场需求预测刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 有机农产品,是指原料来自有机农业生产体系或野生生态系统,根据有机认证标准生产、加工,并通过有机食品认证机构认证的农产品。1.有机农产品在国际市场上的消费现状。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山东鲁花集团有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业，花生油年生产能力60万吨，葵花仁油生产能力10万吨。拥有职工近8000人，辖设莱阳鲁花、山东鲁花、内蒙古鲁花等17个子公司。公司的主要产品...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山西紫林食品有限公司成立于2000年,依靠继承传统工艺、自主研发、自主品牌、自营出口的发展战略,坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路,在国内食醋行业率先对品牌进行精准定位,以...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 四川省自贡市新星源食品有限公司成立于2000年，注册资本2000多万元，现有员工1000多人。它是以生猪屠宰加工、养殖为主业的集农、工、贸、物流为一体的跨区域运作的综合性集团化企业，经营规模...
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238. “皮蛋大王”华兆根的创业路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 浙江金华市华峰食品厂自1991年创办以来,经过不断创新,从不到300万元的年产值发展到年销售量达2700吨、年产值达1500余万元的规模,一跃成为当地的龙头企业。
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239. 加工咸鸭蛋 铺就致富路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 许国强是河南虞城县芒种桥乡的青年农民,他从开办家庭作坊起步发展到如今占地1300平方米的公司,借一枚枚小小的成鸭蛋让＂许愿＂牌咸鸭蛋在本地及周边地方出了名,更让许家这个昔日的贫困家庭走上了致...
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240. 张乐平烙大饼 走上致富路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山东省茌平县商业街一处大饼摊前,有一位农民张乐平,称饼、找钱、切饼忙得不亦乐乎。笔者采访时他说：＂俺一个早上能烙各种油饼50千克,饼好吃,销路好,每日轻轻松松收入100余元。 ＂
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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