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农村新技术：加工版2011年第4期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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1. 农民创业助力新农村建设刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 如何推动＂三农＂发展,如何建设新农村,如何带领农民奔小康,农民创业是个根本问题。农民创业是农村经济发展的内在动力,是建立农民增收的长效机制。在新农村建设中,在发展现代农业中,我们需要涌现出千...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 近几个月来,土豆价格翻番、加工厂产能不足、土豆深加工产品淀粉和全粉价格翻番,紧接着是方便面、薯片等食品的涨价,一条由土豆价格上涨引起的连锁反应开始在整个产业链中传导开来。
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3. 有机农产品市场需求预测刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 有机农产品,是指原料来自有机农业生产体系或野生生态系统,根据有机认证标准生产、加工,并通过有机食品认证机构认证的农产品。1.有机农产品在国际市场上的消费现状。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山东鲁花集团有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业，花生油年生产能力60万吨，葵花仁油生产能力10万吨。拥有职工近8000人，辖设莱阳鲁花、山东鲁花、内蒙古鲁花等17个子公司。公司的主要产品...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 四川省自贡市新星源食品有限公司成立于2000年，注册资本2000多万元，现有员工1000多人。它是以生猪屠宰加工、养殖为主业的集农、工、贸、物流为一体的跨区域运作的综合性集团化企业，经营规模...
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6. 加工咸鸭蛋 铺就致富路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 许国强是河南虞城县芒种桥乡的青年农民,他从开办家庭作坊起步发展到如今占地1300平方米的公司,借一枚枚小小的成鸭蛋让＂许愿＂牌咸鸭蛋在本地及周边地方出了名,更让许家这个昔日的贫困家庭走上了致...
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7. 张乐平烙大饼 走上致富路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山东省茌平县商业街一处大饼摊前,有一位农民张乐平,称饼、找钱、切饼忙得不亦乐乎。笔者采访时他说：＂俺一个早上能烙各种油饼50千克,饼好吃,销路好,每日轻轻松松收入100余元。 ＂
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8. 投资商铺必须“三考察”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 考察值不值：在决定投资商铺之前应去市政规划部门了解一下该商铺所在区域的市政规划内容，同时估算投资回报率。如年回报率达到8％～10％，则该商铺值得投资。
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9. “卖”与“不卖”的权衡刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 近日，笔者听到乡下亲戚谈这么一件事：一天晚上他儿子想吃奶油面包，便到隔壁商店去买，店主在看包装时发现，这批奶油面包刚到保质期，便坚决不卖，亲戚只好带儿子到另一家商店购买。
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10. 恶劣天气巧卖菜刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： ＂逢寒潮必涨＂已经成为冬季蔬菜价格变化规律,不少菜农对这种规律的认识和利用很有心得。山东寿光市孙家集街道办事处后杨村张亚周是种植大棚黄瓜的老手。据他介绍，黄瓜价格变动很快，抓住销售时机对提高...
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11. 让创意点子促成好生意刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 有想法,有创意,有点子的人很多,但真正能付诸实施的人却很少。在实际执行时,可能会发现创意不容易产品化,也可能是找不到合适的供货商,没有销路,甚至没有顾客购买。
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12. 应大力开发果蔬酒刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 早在20世纪80年代,我国就颁发了制酒业的＂四大转变＂政策,即＂粮食酒向果酒的转变、高度酒向低度酒的转变、蒸馏酒向酿造酒的转变、普通酒向优质酒的转变＂。
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13. 6种黑色食品开发潜力大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 目前,黑色食品颇受欢迎,价格节节攀升。黑色食品营养含量高,易种植、用途广、效益高,开发潜力较大。比较突出的主要有黑芝麻、黑小麦、黑大米、黑玉米、黑小米、黑大豆等。
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14. 猪头刨毛机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省青岛建华屠宰设备制造有限公司生产的ZTB-360型猪头刨毛机，专用于猪头的刨毛工艺，适用于日屠宰量800头以上的屠宰厂，具有运转平衡、脱毛率高、破损率低等特点。
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15. 多功能旺乳蒸锅刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由湖北省武汉嘟嘟香科技有限公司生产的MZDG-06型多功能豆乳蒸锅，运用现代尖端科技工艺，严格按照大豆生化反应的要求，针对“抗营养因子”耐高温性差的特点，动态提供124℃高温、0．12MPa...
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16. 全自动硬盒真空气调包装机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由浙江省瑞安市向阳包装机械厂研制的DDLZ-420C型多功能全自动硬盒真空气调包装机，采用三菱伺服电机、触摸屏和PLC等控制系统，能根据用户产品包装要求进行充氮气或混合气体的包装，具有性能稳...
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17. 月饼成裂机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省济南市天桥天泰机械制造厂生产的DKC型月饼成型机，可通过微电脑控制完成揉面定型、位置确定、冲压成型、自动脱膜等工序，光电开关检测位置，定位精度高，活动印膜不产生底边，并可方便地与包馅...
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18. 米糠方便粥片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 米糠方便粥片是以米糠和碎米为主要原料生产的一种新型休闲方便食品。我国每年米糠产量约1000万吨,近年来,大米加工精度越来越高,产生碎米也越来越多。将其进行二次加工,可获更高的经济效益。
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19. 7款野菜类蜜饯食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 一、马齿苋脯1.产品特色马齿苋别名五行草、长寿菜、耐旱菜、地马菜、瓜子菜、五色菜、指甲菜、猪马菜。含有粗蛋白质、粗脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。其产品具有清热解毒、利肠通淋、散瘀消肿、
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20. 芸香科药材的炮制与贮藏养护刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 芸香科植物分布广泛,主产于西南和华南地区。芸香科分为四个属,分别是：柑橘属,黄檗属,花椒属,白鲜属。柑橘属的药材为最常用,如陈皮、枳实、枳壳、青皮、佛手、橘红等。
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21. 枳壳的炮制加工与伪品鉴别刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 枳壳为常用中药,具有理气宽中、行滞消胀的功效,用于治疗胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停等症。临床药用主要是＂麸炒枳壳＂。麸炒后可缓和其辛燥之性。
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22. 浅议葡萄醋刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 葡萄醋起源于欧洲，是欧美食醋中的最优品种。在法国、意大利、西班牙等葡萄酒酿造大国，葡萄醋十分盛行。早在10世纪，法国已大规模生产葡萄醋，其先进的制醋方法成为欧洲的标准。意大利是当今世界领先的...
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23. 芹菜苹果汁复合饮料的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以芹菜纯汁直接制备饮料口味单调,嗜好性欠佳,可添加辅料既改善风味又平衡营养。下面介绍用苹果为配料生产复合芹菜果汁饮料的加工工艺。
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24. 毛皮动物的剥皮与贮存技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 毛皮动物如水貂、蓝狐、乌苏里貉、獭兔等在我国养殖量很大，中国已成为世界毛皮主要生产国和出口国。但部分饲养户对剥皮技术和毛皮的保管知识掌握得不全面，常把好的毛皮剥成残次皮，不知如何保管好毛皮，...
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25. 馋嘴牛骨头制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 牛骨头是廉价的下脚料,但采用保秘的中药配方制作后,即成鲜美无比、回味悠长的佐酒佳品馋嘴牛骨头。生牛骨头售价每500克1.8～2元。
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26. 如何制作优质青贮饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 青贮是提高青绿饲料利用率的有效方法。青贮后饲料柔软多汁,养分比风干、晒干的损失少,大约5千克青贮玉米茎叶相当于1千克精饲料。青贮饲料味道好,能增进牲畜食欲,具有轻泻作用,能防止便秘,改善冬季...
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27. 漫话“饼”“粕”合理使用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1.何谓饼粕饼粕即富含油的籽实如大豆、花生、棉籽、胡麻、葵籽、芝麻等经加工榨油后的副产品。其粗蛋白质含量较高,可用于饲喂畜禽,是蛋白质饲料的主体。2.饼与粕有何区别籽实的榨油方法分为3种。
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28. 食品结伴好效能刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 猪肝—菠菜两者都具有补血之功,搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆牛肉营养价值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,会刺激胃黏膜。土豆与牛肉同煮,可起到保护胃黏膜的作用。
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29. 肾脏排毒 香菜有用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 香菜（芫荽）是提味蔬菜,是汤、饮中的佳佐。它既可开胃消郁,还可止痛解毒。
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30. 食物御寒要讲战术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 战术1：首选牛羊肉性质温热的肉类,是暖身的首选食品。它们富含优质蛋白质和脂肪,具有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使身体代谢加快,内分泌功能增强，从而达到御寒作用。其中牛羊肉、鸡...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
农村新技术：加工版评价信息
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