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农村新技术：加工版2011年第7期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 食品安全“多龙治水”亟须改变刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 今年上半年,国内食品安全事件再度集中＂爆发＂。随着对食品安全问题的集中曝光和查处,＂瘦肉精火腿肠＂、＂染色馒头＂、＂回炉面包＂、＂牛肉膏＂、＂炸弹西瓜＂、＂人造银鱼＂等一大批触目惊心的食品安...
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32. 大白菜深加工新出路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 大白菜是我国种植面积最大、产量最多的蔬菜,被称为＂国菜＂。专家认为,当前市场虽然低迷,仅靠提高大白菜产量并不能快速、彻底解决农民收入问题,但它还有更广阔的市场值得开发。发展农业产业化、农产品...
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33. 山栀子价格将走高刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 江西栀子为地道药材,因个小、色红、质佳而驰名中外。江西也是我国最大的栀子产地,产量占全国总产量的60%。去年江西出现了百年不遇的气象灾害,且持续时间长。此外,气温偏高,旱情严重,导致树木枝条...
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34. 稻米行情以稳为主刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 一段时期以来,我国稻谷行情一直处于波动上涨状态。东北圆粒粳稻收购价格基本维持在2.8元/千克,相比今年年初,平均涨幅在4.3%。安徽、江苏粳稻也分别从年初的每千克2.6～2.8元,涨至目前的...
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35. 茧丝市场需求无明显增加刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 据统计，去年我国蚕茧总收入创下新高，但今年国内外市场茧丝需求无明显增加。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 宜昌萧氏茶叶集团有限公司,是湖北茶叶产业的标杆企业,也是中国最大的茶叶生产加工企业。＂十一五＂是萧氏集团发展浓墨重彩、成就斐然的五年,抓好基地、规范化管理为企业发展提供了坚实支撑。茶叶产业发...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 江苏省农垦米业有限公司成立于2002年,由江苏农垦着力发挥农业比较优势,提高稻米产业市场竞争力,整合垦区稻米产业资源组建而成。公司始终坚持科、产、加、销、贸、储一体化的发展思路和产业化运作、...
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38. 石粉变塑料圆了王军创富梦刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 王军是河北人,现年46岁,高中毕业后到县医药公司工作。由于近年来药店遍地开花,公司效益越来越差,为了实现买房买车让家人过上衣食无忧的日子,他决定辞职自闯一番事业,在网上选准一家美国保健品科技...
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39. 郑有全制作假发年收逾10亿元刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 发现头发的大价值,小老板要和外商抢生意河南许昌在清末就发展成为世界上最大的人发集散地。郑有全高中毕业后,跟着村里人做头发生意,先到外地游街串户收购,然后把人发按不同长度分档次扎成把（业内叫＂...
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40. 妙招卖鸭生意红火刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 王财源是江西省兴国县高兴镇有名的种养大户，在100多公顷水面的水库中养鸭。他卖鸭子不拘于常态，而是变着招让鸭子卖得更欢。他卖鸭有以下3个妙招。
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41. 世界饲料资源开发利用的九大成果刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近10年来,世界饲料资源开发利用取得的成果,主要有以下九个方面。一、配合饲料根据畜禽不同品种,不同生长发育阶段对营养的不同需要,把多种饲料和氨基酸、维生素、抗菌素和矿物质以及中草药等添加剂按...
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42. 小型园艺店市场走俏刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 在人们的环保意识越来越浓厚的今天,＂绿色＂似乎成为人们追求环保必不可少的元素。但很多人却因各种原因不能充分享受绿色。于是有人便发现其中的商机,把小型园艺店搬进家里。一、案例分析四川成都市赤峰...
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43. 大洋牌油炸花生米成套设备刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 该套设备由山东省诸城市大洋食品机械厂生产，全套设备包括花生米脱皮机、油炸机、脱油机、拌料机和真空包装机。
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44. 4款特色面条加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 1.薏米大麦面条（1）面条特点。薏米（薏苡仁）有滋补作用,而大麦中所含的半纤维素也有益于人体健康。（2）加工方法。将薏米水洗后,放在水中浸泡约6分钟,使其含水率达到20%。用定温加热干燥器,...
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45. 3款凉皮快速制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 市面上出售的凉皮大都采用机械制作,但品质口感不如人工制作的凉皮好。一般每500克原料粉制成凉皮可获得10元利润。制作凉皮成本小,工艺简单,非常适合个体户经营。现介绍3款凉皮的制作要点。一、柔...
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46. 5款休闲食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 一、炸葡萄干1.产品特色葡萄含有丰富的糖类及维生素,具有补气益血、利湿通淋等保健功能。本品色泽金黄,外酥里软,香甜可口,老幼皆宜。
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47. 江西特产萍乡花果生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 一、原材料主要原料都是鲜嫩优质的蔬菜和瓜果。如辣椒、冬瓜、刀豆、土豆、生姜、番茄、荸荠、蛾眉豆、萝卜、橙、柚、柑橘、薄荷叶、梨、西瓜等。辅料有白糖、饴糖、琼脂、石灰等。
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48. 10种中药材的采收与加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 中药材种类繁多,其最佳采收期也不尽相同。中药材的采收季节性很强,适时合理地采收是保证药材质量、产量和农民增产增收的关键所在。下面介绍10种中药材的采收与加工。1.金银花。＂四月八,采银花＂。
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49. 合欢果蜜柑复合果汁保健饮料的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 合欢果为木通科木通属植物木通、三叶木通的果实,具有舒肝理气、散结止痛的功效。温州蜜柑果汁颜色呈深橙黄色,口感甜酸适口,并且糖度高,维生素C含量丰富。以温州蜜柑果汁为主料,
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50. 玉米酿醋技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 利用玉米生料酿醋,质量、出品率及经济效益都比较理想。1.玉米预处理。选用颗粒饱满的新鲜玉米,经粉碎机粉碎（粒度越细越好）,淋湿备用。2.糖化。称取玉米粉500千克,置于缸内,每缸加水量为玉米...
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51. 淡水干虾仁加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 淡水虾捕捞旺期大多在气温较高的夏、秋季,能鲜活上市的虾比例很少,而把不能鲜活上市又来不及加工成鲜虾仁的成虾加工成干虾仁是一项效益不错的选择。现将干虾仁的加工工艺和操作方法介绍如下。
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52. 风味鱼肉串的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 鱼肉串是一种采用鱼肉为原料,经过腌制、串签、速冻的鱼肉快餐食品。口味以香辣、麻辣为主,食用时采用170℃的油温油炸3～5分钟即可。
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53. 冬瓜贮藏新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 1．冬瓜入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌。消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳，每100立方米使用500克，按说明使用。冬瓜入库前把库温降至13℃。
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54. 男人养生食谱7则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 韭菜炒鸡蛋以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、小笼包等。家常菜也可用韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只（去壳）,同韭菜搅匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。...
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55. 关节痛宜喝鹌鹑薏米汤刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 不少老年人为关节痛所困扰。究其原因,一是体内阳气虚衰,不足以抵御外邪的侵袭;二是风寒湿邪入侵人体经络关节。治宜补益正气,驱除风湿。这里介绍一款鹌鹑薏米汤,往往可获得满意治疗效果。取鹌鹑2只,...
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56. 防脱发试用首乌炖肝刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 脱发可通过饮食调节改善症状，不妨试用首乌炖肝片。选用鲜猪肝250克，首乌25克。将猪肝洗净，浸泡1小时后切薄片，焯烫后捞出沥水。将首乌洗净，浸泡1小时，切薄片。炒锅置火上，
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57. 饮汤治慢性喉炎刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 鸭蛋豆浆饮。煮沸豆浆1碗,加入鸭蛋1枚,冰糖少许调服。具有滋阴清肺的作用,适用于治疗病后体虚、咽干喉痛。罗汉果猪肺汤。猪肺1具,洗净,切块,加罗汉果半个,煮汤,调味服食。具有益肺润燥之功,可...
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58. 枸杞芽治老年贫血刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 老年人发生贫血后，会引起全身组织器官缺氧并加重心脏负担，导致心绞痛、心律失常，枸杞芽泡水可治疗贫血。每日取干枸杞芽（药店及茶叶店有售）10克，以沸水200—300毫升冲泡，每日1剂，可长期饮...
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59. 自制药蛋止咳平喘刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 将鸡蛋与一些食物、药物巧妙配伍制成药膳食用，有治疗咳嗽、哮喘的作用。现推荐3则自制药蛋止咳平喘的食疗方。
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60. 如何加工左口蜜枣刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 左口蜜枣又称南枣,驰名中外的左口＂金丝蜜枣＂近年来出口量日益增长。蜜枣颜色黄亮透明,刀纹细致,肉质干燥,味甜柔软。由于蜜枣的营养丰富,具有滋阴壮阳、健脾补肾的功效,多年来一直是畅销食品。生产...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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