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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 孕妇这样吃 保证能生出漂亮宝宝刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 要做妈妈了，这是一件令所有女性欣喜、兴奋的事。可是．在欢喜的同时，也许你还会生出几分忧虑：“怎样才能生出个漂亮、聪明的宝宝呢？”
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32. 芝麻油的妙用刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 小小的一瓶芝麻油，除了能令菜肴更加美味可口外．其实还有很多你所不知道的用处! 每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油．可以治支气管炎和便秘；鱼骨卡住食管时．喝一点芝麻油，鱼骨可以顺利排出；慢性...
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33. 吃消炎药后别喝酒刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 酒的主要成分是乙醇，在体内转化成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸．然后再转化为水和二氧化碳排出体外，而头孢菌素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶，使酒精在体内转化成乙醛后不能排出，乙醛对身体...
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34. 冬吃荞麦养心护胃刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 天寒地冻的日子里，很多人都想吃一碗热气腾腾的面条御寒。哈尔滨医科大学附属第四医院营养科教授金宇推荐，冬天吃荞麦面．可有效预防心脑血管疾病。
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35. 大蒜抗甲流？不是“忽悠”那么简单刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 事件 有报道说．美国医学专家向美国公众推荐9种抗甲流食物，大蒜被摆在第一位。打电话问刊发文章的媒体．文中所说的美国医学专家到底姓甚名谁？《食品指南》记者打算在获得具体线索后，打一个越洋电话...
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36. 一眼看穿维生素缺乏刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 经常感到疲乏，睡眠也不好，或者经常感到虚弱，连头发都长得特别慢。这些信号意味着你的身体可能已缺乏维生素了。但是维生素家庭那么庞大，如何判断自己到底是哪种维生素缺乏呢？
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37. 土豆帮忙 肠胃无忧刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 被誉为“中国硬笔书法第一人”的庞中华，常年患有便秘，几十年下来，各种方法他都试过，都不管用。常常一坐就是两个多小时，长期的痛苦，甚至让庞中华一度远离了自己深受的硬笔书法。“你想，蹲在厕所里面...
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38. 类胡萝卜素 新世纪抗氧化先锋刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 在近日举办的“类胡萝卜素与人类健康论坛”上，中国食品添加剂和配料协会名誉理事长尤新教授指出，21世纪是抗氧化剂的时代。其中类胡萝卜素的抗氧化作用，远高于维生素E和维生素C，是目前被广泛关注的...
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39. 中国营养失衡4问刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 问1题 结构不合理富贵病困扰国人 糖尿病患者数量激增 能吃上肉，是中国多少年来人们一直追求的生活富裕的象征。如今人们有了些钱．想吃多少肉就吃多少肉，然而，不良的饮食习惯也带来了诸多问题。
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40. 葡萄酒 徘徊在阴阳之间刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 如果说，喝烈性酒给人一种狂野之感，那么，爱上葡萄酒则被普遍认同为是一种小资的优雅。葡萄酒丰富的多种矿物质，以及抗氧化的多酚，在预防动脉硬化、心脏病，延缓衰老等方面都有不少益处，微涩的单宁可舒...
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41. 巧选海参滋补一冬刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，被列为“海八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。齐冬以后，选择冬天进补海参的人逐...
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42. 冻柠檬芝士蛋糕刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 原料：cream cheese奶油芝士250克，鲜奶油200毫升,牛奶100毫升，消化饼1袋（200克）,黄油100克,柠檬半个,糖50克,香草香精（或柠檬香精）3滴。8寸活底蛋糕模一个（如...
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43. 草莓巧克力＋杏仁巧克力刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 原料：牛奶巧克力200克、白巧克力100克、美国大杏仁30颗、草莓20颗. 工具：油纸或油布1张、裱花袋1个。
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44. 西红柿疙瘩汤刊名： 食品指南发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌的功能。西红柿中维生素D有保护血管的作用，谷胱甘肽能推迟细胞衰老，增加人体抗癌的能力。西红柿中...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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