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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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151. 生物技术和绿色环保成国内香精香料业潮流刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 目前，国内香精香料企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。
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152. 功能性低聚糖行业整合步伐将加快刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近日，市场研究机构西美信息发布了最新的《中国功能性低聚糖市场研究与预测报告》，报告主要阐述了中国11种类别的功能性低聚糖，包括低聚异麦芽糖．低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水苏糖，棉子糖，大...
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153. 欧盟监管机构批准杜邦收购丹尼斯克交易刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 杜邦公司日前宣布，公司收购丹麦食品添加剂制造商丹尼斯克公司，总额58亿美元的交易已经获得了欧盟监管机构的批准。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近日，第43届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议在福建厦门召开。此次会议是我国自2006年申请成为国际食品添加剂法典委员会主持国后组织的第5届会议．来自54个国家、1个成员组织（欧盟）...
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155. 我国三氯蔗糖行业未来发展潜力巨大刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 我国是世界上重要的三氯蔗糖生产国．由于2008年全球经济危机和泰莱公司专利官司的影响，2009年上半年我同的三氯蔗糖产业发展缓慢，下半年形势有了好转。一些大的生产商开始扩‘大产能，同时，也有...
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156. 多数食品添加剂企业陷入“违规生产”困境刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 食品添加剂与食品工业中超过80％的食品密切关联，而目前认证工作滞后，大量应用食品添加剂的食品企业已成为“非法生产企业”。
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157. 罗地亚携特纯香兰素进军中国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 法国罗地亚公司日前在2011FIC展会上展出了全球唯一的纯天然香草味香料——特纯香兰素和特纯乙基香兰素产品系列。所有产品均符合99．98％高纯度；采用领先的绿色工艺生产；恒定的物化性质和持久...
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158. 山西引进首条耐高温乳糖酶生产线刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 年产2000吨6000U-8000U型耐高温乳糖酶生产线近日在山两交城县经济开发区动工。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 全球领先的食品配料和解决方案的供应商泰莱公司日前在上海举行的2011FIC展会上展示了系列高附加值食品配料和解决方案，引来众多食品和饮料生产商的密切关注。
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160. 天然调味基料生产技术刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近年来，随着人们健康意识的加强，对调味料要求也发生了变化。不再单单追求味觉方面的刺激．而是更加注重卫生、营养和品质。单一成分的调味料配合使用，虽具有鲜味感，但缺乏柔和感，远比不上用鸡、猪骨头...
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161. 食品包装机械创新不足制约发展刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 目前我国食品包装机械的产值在300亿元人民币左右，而每年进口的食品包装机械约10亿美元。食品加工和包装机械制造业是为食品工业提供技术装备的重要产业，近年来逐步发展为我国国民经济中增长最快、最...
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162. 欧洲研究称再生纸板包装或存健康隐患刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 由于有研究表明报纸印刷油墨中的化学成分可能会污染食物。因此很多用再生纸板制作食品包装的企业可能都要重新寻找替代材料了。
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163. 食品机械产品质量设计的基本要求刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 无论是新产品的研制，还是老产品的改进．都要经过产品质量设计这个过程。食品机械设计过程的质量管理，关键就是要搞好产品质量设计。从概念上讲，食品机械产品质量设计是一种用户驱动和质量驱动的集成化设...
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164. 百事研发树皮草根环保瓶刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 据外媒报道，近日百事可乐公司宣布它已经技术攻关研发出用细草、松树皮、谷物壳和其他原料制作瓶子。
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165. 国内包装纸厂市场还有多大利润空间刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 金融危机渐行渐远，全球经济慢慢复苏。而在我国刺激绎济发展方案的帮助下，中国大部分企业渡过经济衰退的艰难时期。
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166. 购买包装机械的七个注意事项刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 对于食品生产企业如何购买包装机械，业内专家给出了以下七大建议：
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167. 解析塑料包装材料市场节能趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 21世纪是环保世纪．环境问题日趋重要．资源能源更趋紧张．构筑循环经济社会。走可持续发展道路已成为全球关注焦点和迫切任务，并成为各行各业发展及人类活动的准则。为适应新时代的要求，塑料包装材料除...
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168. 十二五机械行业主攻高端绿色刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 中国机械工业联合会近日发布的《“十二五”机械工业发展总体规划》提出，“十二五”期间，我国机械工业要实施五大发展战略。
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169. 德国博世公司开发出新式食品包装技术刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近日，德国博世包装公司同艾玛克合作开发出一种新式包装技术，该技术的目标客户是糖果生产商，该技术适用于水平包装的产品，可使其包装开启方便且能重复封口。
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170. 国内包装机械行业竞争将会愈演愈烈刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 食品行业近些年在我国迅速发展，食品厂家的竞争也愈演愈烈，随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。目前国产食品包装加工机械，虽然在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系，但在关键...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 发表于《食品科学期刊》的一份独立研究证实了StableMicroSystem公司使用Warner—Bratzler剪切刀片检测鲑鱼肉松紧度和肉质的高效性。用于检测鲜鱼肉剪切力的刀片是实践证明...
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172. 陶氏推出新一代ROBONDTM水性粘合剂刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 陶氏化学公司旗下的包装与复合材料业务部门日前宣布推出两款专门为亚太地区食品包装市场设计开发的水性包装粘合剂ROBONDTML—D95和ROBONDTML-188。这两款产品的推出进一步显示了...
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173. 多米诺荣获第25届“PLC年度公司”奖刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 总部座落于英国剑桥的多米诺印刷科技公司致力于为企业产品标识、追踪追溯以及数码印刷提供全面的解决方案。近日，更以杰出的表现一举斩获英国“PLC年度公司”殊荣。
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174. 国内乳业市场趋向高度集中刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 被称为史上最严厉的中国乳业清理工作最近尘埃落定，在新一轮的生产许可证重新审核中，全国1176家企业顺利过关的不足55％．而近日．各大乳制品企业也纷纷公布了2010年的业绩报表，虽然一线的乳企...
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175. 今年饮料市场流行非黑即白刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 今年的饮料市场用“物极必反、返璞归真”这几个字形容应该十分贴切。
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176. 健力宝再打体育营销牌重塑品牌形象刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 一度在中国饮料市场式微的健力宝，正在谋划回归。据悉“健力宝阳光体育爱心大行动”已正式在三水启动。这场遍及全国10城市的爱心大活动，也是健力宝继去年巨资赞助广州亚运会后，再次重拳出击。
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177. 转型升级成为茶业发展大势所趋刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 作为茶叶的故乡．我国目前已经成为全球最大的茶叶生产国和第二大出口国，但是中国茶品牌的国际知名度仍有待提高，行业发展仍面临诸多制约因素，全面转型升级已是大势所趋。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 被誉为两岸茶王的台湾天仁集团、大陆天福集团日前宜布．拟投资20亿元分别在台湾南投与福建漳浦，各建一个荣业世博园，弘扬中国茶义化，缔造中国茶的世纪。
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179. 蒙牛预计5年后销售达500亿刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 虽然我国乳业近年来多次卷入风波．但业界仍对“十二五”期间的前景持乐观看法。蒙牛乳业执行董事兼首席财务官吴景水近日表示．“二三聚氰胺”事件后政府非常重视食品安全问题，该集团亦配备了全套检查仪器...
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180. 牛栏山14亿打造“中国二锅头生态园”刊名： 食品开发发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 北京顺鑫农业牛栏山酒厂升级改造工程日前奠基。号称“中国二锅头生态园”的牛栏山酒厂升级改造工程是顺鑫农业“十二五”时期的重点项目。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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