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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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61. 食品企业该如何开展社会化媒体营销刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 当今社会已步人信息化时代，社会化媒体无疑将改变企业传统的营销方式。大家较为关心的是，营销在此时应作何种改变。当营销不得不直接面对消费者时，作为营销者，我们该如何应对？在社会化网络中，企业与消...
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62. 明年全球食品价格或再创新高刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 荷兰合作银行近日发布报告称，农产品价格的飙升正在导致全球再次进入“农业通胀期”，预计食品价格在2013年会再创新高，且涨势将持续到2013年第三季度。此外。与2008年不同，此次食品价格通胀...
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63. 我国首次制定食品致病菌限量标准刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日卫生部发布征求食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行。这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，“2012（第18届）中国100品牌价值榜”新鲜出炉，海尔、联想、五粮液三大品牌以绝对优势占据品牌前i甲。五粮液品牌价值继2011年之后．再创新高，以659．19亿元再次蝉联100强第...
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65. 加州四大葡萄酒品牌进驻中国刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 美国加州四大葡萄酒品牌进驻中国的新闻发布会日前召开。美国驻上海总领事馆的农业领事、加州葡萄酒协会主任、美中商业文化协会会长以及上海市酒类专卖管理局局长、中国酒类流通协会会长、美国葡萄酒集团公...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “两岸食品行业合作发展研讨会”近日在福州举行。海峡两岸150余名食品行业人士相聚探讨两岸食品行业深化合作、优势互补的策略与途径。
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67. 普菲斯亿达外高桥冷库开业刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，普菲斯亿达物流有限公司举办了盛大的外高桥冷库开幕仪式，外高桥出入境检验检疫局以及国内外知名食品企业及合作伙伴的300余人参加了此次盛会。普菲斯国际业务董事总经理麦嘉麟在开幕式上介绍了普...
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68. 国内焙烤食品机械市场变化刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 我国焙烤食品行业发展十分迅猛，同时也带动了农业、农产品加工业、食品机械和包装业的发展，其中焙烤食品机械的发展较为迅速。业内专家分析认为：2012年国内焙烤食品机械市场的变化有两点：一是：从焙...
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69. 水果甜点的华丽转身刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在甜品的家族中，有三大类，一是糕点。二是冰激凌，三是水果．前面的两样一直处于绝对主力的位置，而水果在很长的一段时间只是作为视觉和口味上的装饰品，似乎躲不过“万年老三”这个阶层。
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70. 英国推出女性专用巧克力刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 英国人连巧克力都分性别。一家老巧克力厂最近推出一种专门针对女性设计的低卡巧克力，希望找回女性巧克力族。
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71. 美国加州核桃有助于提高男性生育力刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 美国加州大学洛杉矶分校的一项最新研究表明：21岁到35岁的健康年轻男性组，每天食用75克的美国加州核桃仁能够提高精子的活力，精子运动性、精子形态都有显著提高。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 芬兰一项长达12年的研究发现，血液中番茄红素浓度较高的男性，中风风险较低。 番茄红素存在于多种蔬果中，例如番茄、红椒、西瓜与木瓜，不过对多数人而言，番茄与番茄制品是饮食摄取番茄红素的最大来...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 吉林省松原市政府与美国嘉吉集团战略合作框架协议签字仪式近日在松原市举行。嘉吉集团是全球最大的食品配料加工企业和食品供应链提供企业．集团业务遍布五大洲的66个国家。作为嘉吉集团在华的最大玉米深...
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74. 为何感觉食品添加剂老出问题刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 食品安全事件屡屡发生的当下，不少人听到“食品添加剂”如谈虎色变。但在近日的全国科普日特色活动讲座上，食品安全问题专家、中国工程院院士陈君石直言：迄今为止，食品添加剂在我国并未引起过大规模的食...
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75. 乐康瑞德继续扩展中国业务刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前．世界著名食品营养强化剂生产商，乐康瑞德（以色列）有限公司宣布，其在中国常州的预混料新工厂完全通过了审批和认证，该工厂建成后将是亚洲最大的预混料工厂之一。新工厂将为亚太地区生产婴儿配方奶...
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76. 食品包装机械行业的出路与前景刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 无论是食品还是生活用品，甚至于大件的家居用品都需要包装，包装已成为潮流．而包装机械行业也随之蓬勃发展。特别对于食品行业，各式各样的包装设备层出不穷，从印刷包装到微机组合秤再到成品打包出售，每...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 农业部资料显示，我国每年约有8，000万吨水果腐烂．损失总价值近800亿元。究其原因．造成水果腐烂的主要原因是包装不当。目前，水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱等，其中瓦楞纸箱以...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 商业信息提供商Visiongain发布的一份分析报告指出，2012年全球食品和饮料包装行业的市场价值将达3，290亿美元。形形色色的消费趋势，如中产阶级化的社会氛㈨，环保意识．日益忙碌的生活...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 艾利丹尼森旗下法森（Fasson）品牌日前推出了新型水洗标签系列，可显著提高材料循环使用率．从而帮助品牌生产商降低产品对环境的影响。这种新型水洗标签适用于玻璃瓶和PET聚酯瓶，为标签加工商提...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “干杯”是中国历史悠久的饮酒礼仪。相当于美国的祝酒辞“Cheers!”。百威英博（ABInBev）新推出的高档金属包装在百威啤酒品牌上采用全开口罐盖设计，为“干杯”增添了浓厚的现代色彩。这种...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 根据最近的贸易数据，整个亚洲地区的需求正在放缓。为了提升亚洲出口的市场竞争力，梅特勒一托利多（上海）有限公司已经专门为亚洲生产商在上海工厂生产出一系列传送式金属检测系统。梅特勒一托利多40、...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近来，本不起眼的羊乳逐渐成为消费者新宠。据权威调查显示．有百分之九十的家长都会在断奶后用配方奶粉取代母乳，在配方奶粉的选择上．其中有三分之一消费者表示考虑过给孩子选择羊奶粉。而在去年同期的调...
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83. 2017年中国乳业市场将增长9%刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 英国咨询机构近14发布的全球乳业市场分析报告显示，全球乳业市场将从目前的4，360亿美元增长至2017年的5，050亿美元，增长地区主要在亚太和拉丁美洲。
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84. 伊利金典有机奶再获金奖刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在日前南农业部主办的中国国际农产品交易会上，伊利金典有机奶一举获得大会金奖。这是金典有机奶诞生以来再一次获得国家级金奖。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 据亚特兰大地方报纸报道。世界饮料巨头可口可乐公司（Coca-Cola）计划未来五年投资300美元拓展全球业务．以分享全球人口增长和城市化进展加速所带来的好处。
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86. 达能饮料邛崃新工厂奠基刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 9月7日，中国达能饮料邛崃新工厂隆重奠基。 世界500强达能集团，早在今年2月便已正式签约落户邛崃。据悉，达能集团的业务遍及全球五大洲120多个国家和地区，拥有184家工厂和约10万名员工...
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87. 美开发三维打印技术“打印”肉类刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，美国硅谷亿万富翁彼得·泰尔把投资目光投向三维生物打印技术，计划启动一个名为“现代牧场”的项目，资助科研人员研制能够“打印”肉类产品的生物打印机，据悉，这一项目最多大约需要35万美元（约...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “民以食为天，食以安为先”。与国计民生密切相关的《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日正式实施。在“从农田牧场到餐桌”的整个食物供应链中，作为其中心环节——食品加工，无疑是落实《食...
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89. 糖酒会为食品行业铺路搭桥刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 第87届全国糖酒商品交易会于10月18日至21日在福州海峡国际会展中心举办。
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90. 亚洲营养保健展圆满落幕刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 亚洲营养保健展（Vitafoods Asia2012）日前在香港亚洲国际博览馆圆满落幕。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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