论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 历史车轮悄无声息驶入2013年．要问新年里食品行业什么新闻最受国人关注，非“新西兰毒奶粉”事件莫属。1月25日，有国内媒体引用《华尔街日报》报道．将风险提示项进行解读，引发新西兰奶粉检出双氰...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 重认证 轻管理 有机食品真假难辨 去年底央视“焦点访谈”、新华社“新华视点”分别以“以假充真‘有机菜”’、“高价‘有机食品’造假追踪”对有机食品市场乱象进行了曝光。有机食品产业诚信缺失、认...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 1月8日召开的全国质量监督检验检疫工作会公布．2012年我国质监系统共查办食品质量违法案件2万起，处置各类食品安全问题83起次。今年，质监系统将实施更加严格的准入退出机制，对恶意违法、屡次违...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 从上海市食品安全委员会办公室获悉：今年上海将推出食品安全“黑名单”制度，有11种食品安全违法犯罪行为的企业将被列入“黑名单”，并处以严厉处罚。据上海市食品安全办主任阎祖强介绍．上海去年共侦破...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 据新华社报道《最高人民法院、最高人民检察院关于办理渎职刑事案件适用法律若干问题的解释（一）》1月9日起施行。根据该《解释》，国家机关工作人员滥用职权或玩忽职守造成有毒食品流人社会的，将按渎职...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为打击食品等违法犯罪行为，确保食品安全，国家食药监局和财政部出台相关规定，对食品等违法行为的投诉举报行为予以奖励．每起案件的奖励原则上不超过30万元。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 日前．从中国医药保健品进出口商会获悉，首批植物提取物国际商务标准最快将于2013年3月出台。即将出台的11个植物提取物标准涉及产品分别是：越橘提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、葡萄籽提取物、...
-
8. 鸡精行业标准将升格为国标刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 作为中国鸡精行业标准、中国鸡精国家标准的牵头起草者，太太乐公司负责人日前透露，中国调味品协会日前已正式启动中国鸡精国家标准的制定工作，拟将原有的中国鸡精行业标准经修订后升格为国家标准。随着规...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 五芳斋集团与江南大学战略合作框架协议签约仪式日前在江南大学举行，江南大学教学科研实习基地和五芳斋·江南大学食品技术研究中心同时揭牌。江南大学的优势学科与五芳斋的产业结构十分匹配。双方通过在粮...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2013年1月，美国蔓越莓市场协会分别在上海、北京和深圳举办了三场研讨会，向中国的专业人士展示了美国蔓越莓的产业、特色和营养与健康价值，并就今后如何更好地在中国市场进行推广作了详细介绍。
-
11. “马来西亚食品节”盛大开幕刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 由马来西亚驻沪总领事馆商务处（马来西亚对外贸易发展局）参与主办的“马来西亚食品节”于2月21日在上海静安寺久光百货盛大开幕。马来西亚驻沪总领事馆商务处商务领事曼苏先生、上海市进口食品企业协会...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2月26～28日，来自法国的奥克IGP葡萄酒将在上海举行的第一届VINISUD地中海红酒烈性酒展上呈现法国葡萄酒传统酒邦和法式优雅。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 第一届“美国之味-亚洲厨艺竞赛”大陆地区初赛将于今年3月6～8日在上海举行，18组来自中国各地的优秀厨师将参加这场盛事。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： “从农田牧场到餐桌”的整个食物供应链中，安全卫生是中心环节，是落实《食品安全法》的重中之重。然而，每年发生的食品中毒事件，几乎都与造成食源性疾病的致病菌污染有关。食品企业、厂商的清洁卫生状况...
-
15. 从经济发展看烘焙业发展的五大趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，行业竞争力的不断提升，我国烘焙业发展又会面临怎样的趋势呢？又会迎来怎样的挑战？让我们来纵观一下我国目前烘焙行业的总体趋势，从五大趋势中．把握市场行情动...
-
16. 超市和零售正成为烘焙新模式刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 调研显示，全球烘焙业中小型烘焙食品店的数量在急剧衰退。大型超市和零售的模式销售正在成为新的趋势：
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 作为2012年4月份就诞生的全球首款3D巧克力打印机，如今，Choc Creator 1终于要正式上市开卖了，这对那些热爱巧克力糖果的朋友来说，真是个好消息。
-
18. 我国糖果产业发展需实现“五化”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 随着我国糖果产业发展的红火以及外资品牌的加紧布局，我国糖果市场竞争越来越激烈，糖果产业发展前景良好。但我国糖果产业还存在产品类型单一、标识标签模糊、营销模式滞后、产品高度同质化等一系列问题，...
-
19. 我国巧克力产业发展亟须多方发力刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高及消费者食品安全和健康意识的不断增强，巧克力作为营养、健康、高档的消费品，越来越多地被消费者所接受，巧克力制品的市场需求量不断扩大，巧克力产业已成为我国食品工业中发...
-
20. 烘焙企业生存需要六种功夫刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 烘焙企业以生存为目的，生存是基础．也是烘焙企业最根本的目的。分析烘焙企业的一切目的，我们可以发现，这些目的的根源，都是为r生存。无论是规模扩张，还是提高核心竞争力．都是为了获取更多的生存资源...
-
21. 连锁饼店面临的挑战和趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 在2011年时，说“连锁饼店”是朝阳产业绝对不为过。多年来，行业一直以15％以上速度迅猛发展。前些年还是以夫妻老婆店为主导的边缘性行业．迅速发展为以品牌连锁为主导的新型服务行业。据估计，20...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 为了更好地让中国焙烤业界了解天然、优质的食品配料——加州葡萄干，美国加州葡萄干管理委员会携手中国焙烤食品糖制品工业协会，近日启动了第三届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛．比赛旨在进一步推...
-
23. 全球最贵蛋糕镶2，000颗钻石刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 据报道，英国利物浦一家珠宝公司近日与一家蛋糕公司合作，联合推出了一款镶有2，000颗钻石的豪华结婚蛋糕，价值约为3，240万英镑（约合人民币3-24亿元），成为全球最贵的蛋糕。
-
24. 网销保健食品亟待建立准入制刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 近年来，随着电子商务的快速发展，保健食品也成为网络销售的重要组成部分。网络营销模式在给消费者带来便捷的同时．也出现了保健食品无资质、假冒甚至销售“三无”产品等现象．消费者投诉与日俱增。多名业...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 2012年11月8日，国家食品药品监管局发布第67号公告．《保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定》自2013年3月1日起实施。
-
26. 那些容易被我们扔掉的营养食物刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 近日，台湾《康健》杂志刊登了一系列蔬果容易被我们扔掉的部分，比如皮、叶、根和籽。而这些正是富含营养、有助健康的宝贝。下面就让我们来看看，这些平时最不起眼的部分到底有多“神奇”，并如何变成我们...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 近年来．我国健康食品产业蓬勃发展，富含特殊营养成分的食品正日益受到消费者欢迎，除了作为零食，它们也越来越多地被运用于化妆品、药品、保健品中。蔓越莓就是其中一种，蔓越莓因其独特性、美味、营养而...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 世界卫生组织1月31日发布一份新的食盐摄取指南，建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。这份文件指出，成年人每日钠元素摄取量应低于2，000毫克，即食盐摄取量应低于5克，而钾元素摄取量应至少3，...
-
29. 专家称O脂肪≠健康刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 现在人们越来越重视自己的身材．控制脂肪摄人．成为保持身材的关键，因此，一些商家也大打饮品“0脂肪”的口号．让很多担心长胖的人，心甘情愿为这些产品买单。然而，专家却指出这些“0脂肪”饮品的能量...
-
30. 无醇红酒有助于降血压刊名： 食品开发发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 美国心脏协会会刊《循环研究》杂志日前刊登西班牙一项新研究发现，常喝无醇红葡萄酒（无酒精红葡萄酒）可降压护心。研究结果显示．心脏病高危男性每天饮用2杯（10盎司，约合284克）无醇红葡萄酒．4...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
