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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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211. 我国包装印刷行业发展应着力破解四大难题刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在我国印刷行业中．被称为“都市型工业”的包装印刷业成为近年最具成长性的行业之一．并连续以10％-12％的速度增长。但是仔细分析我国包装印刷行业的现状，仍然存在一些亟须解决的问题，这些问题已成...
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212. 美国智能、活性包装增速将超整体包装市场刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在美国，对于智能包装和活性包装的需求，将保持8~／0的年增长速度．到2017年，美国智能包装和活性包装的市场价值有望达到35亿美元。这样的增长速度将超过美国包装市场的增长速度。得出这个结论的...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 史密瑟斯·皮拉（Smithers Pira）市场研究所日前的调查显示，全球包装的销售额预计到2016年年增长将达到8，200亿美元。作为增长的驱动力，一方面是发展中国家和新兴工业国家基于富裕...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： Eagle产品检测——作为全球产品检测技术（包括X射线和嵌入式脂肪分析）领域的先驱，推出了用于食品行业的金属检测产品系列。该系列产品创新设计，品质出众，其特色是拥有三个高性能的金属探测系统。...
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215. 赛默飞发布食醋中安赛蜜检测解决方案刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日发布食醋中安赛蜜检测解决方案。在现有国家标准和参考文献基础上，进一步消除基质干扰，确保分析过程快速、准确。安赛蜜（化学名：乙酰磺胺酸钾Acesulfam...
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216. 可口可乐推智能冰柜可助饮料销量提升12％刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 可口可乐与创新团队TKM9合作，正在澳大利亚试验50个“智能冰柜”。这些智能冰柜可以充当一种广告营销平台．依靠冰柜上的LED数字显示屏和摄像头来收集销售数据以及用户与屏幕间的“互动”。可口可...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 梅特勒一托利多产品检测部门目前正在与GE智能平台合作，旨在为食品和饮料生产商提供优化的产品安全解决方案．以提高其生产效率，同时确保其符合食品安全标准。日前，两家公司公布了新合作的第一项成果—...
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218. 包装市场对可降解塑料需求与日俱增刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 公众环保意识的增强使得生物塑料在全球包装领域中的接受度和增长率大幅度上升。有数据称：在可再生和可降解趋势的推动下，全球包装市场对可降解塑料的需求量将在2023年达到945万吨．年均复合增长率...
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219. 喷码机“爱上”二维码标识新宠刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 自食品追溯体系启动建造到现在，二维码已经产生了较明显的作用。对于食品行业的发展和人民群众食品安全保障都产生了有利推动作用。二维码通过喷码机进行标识可广泛应用于食品、日化、电子等行业，并且在读...
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220. 艾利丹尼森携手高校助力中国创新人才培养刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 艾利丹尼森基金会日前在江苏昆山市的艾利丹尼森亚太研发中心举办了“2014年度发明创新奖学金”颁奖典礼。十名具有创新精神并勇于实践的优秀学子凭借出色的创新项目和卓越的创新能力获此殊荣。获奖的十...
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221. 利乐扩大使用生物质塑料包装刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前．食品加工和包装解决方案供应商利乐公司宣布，其位于巴西的工厂将全面向客户供应含有生物质低密度聚乙烯（LDPE）的液态食品包装。在利乐巴西工厂，一种以甘蔗为原料的生物质低密度聚乙烯将替代原...
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222. 食品包装用纸版块将制订国家标准刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 全国造纸标委会称。为规范食品接触产品的生产，保护消费者安全，今后食品包装用的淋膜纸、纸浆模塑餐具将制订国家标准。食品包装用淋膜纸是指以纸为基材，单面或双面涂PE、PP、PET或含此3种材料的...
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223. RATlONAL推出新型智能烹饪系统刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 全球大型商业厨房加工烹制技术生产商RATIONAL公司宣布在中国推出其最新的创新成果——SelfC00kingCenter 5 Senses，它是首款能感知、识别、思考和预想并能与厨师交流的...
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224. 浅析我国茶饮料包装现状及发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近年来，由于消费者的健康养生观念逐步增强，中国茶饮料市场呈现出蓬勃发展的态势。被誉为“新生代饮料”。茶饮料包装是吸引消费者购买和保证饮料品质的重要环节。随着科学技术的不断进步．更由于人工工资...
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225. 中国果蔬汁行业发展引擎启动刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前．2014年国际食品安全大会在京召开。期间由汇源果汁独家支持的果蔬制品的营养与安全论坛吸引了相关政府部门、国内外果蔬汁行业科研专家以及业内企业的关注。国家果蔬加工工程技术研究中心主任、中...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 6月13日，国务院公布《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》，国内乳品企业急切期待的这项重中之重的行业大政方针终于出台。方案明确了乳业兼并重组时间表和部门具体分工，要求坚持以市场运作推动...
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227. 82家婴幼儿配方乳粉生产企业获得生产许可刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 5月30日，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良在国新办新闻发布会上公布，全国133家婴幼儿配方乳粉生产企业中有51家未通过史上最严监管制度审查．82家获得重新许可，将按照生产...
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228. 全国乳制品产量去年超2，600万吨刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2013年，我国乳制品行业终于走出了低谷，进入新的良性发展时期。其中，乳制品产量10年增了近3倍，从2004年的949．18万吨增至去年的2，698．03万吨。不过，2013年乳制品进口仍维...
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229. 巴氏鲜奶或引乳业结构大变革刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 首届大中华巴氏鲜奶高峰论坛日前在重庆举行。来自北京、天津、上海、重庆、台湾、香港等地的乳业界专家和传媒人士汇聚一堂，探讨当前乳业发展瓶颈及解决之道。有专家在会上提出．牛奶已经成为人们生活中重...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 众所周知，喝牛奶有益健康，但要说到牛奶的具体价值和功效，相信很多人都没法说得完全。在2014年6月1日“世界牛奶日”前夕．中国乳品工业协会和蒙牛乳业共同发起“假如世界没有牛奶”互动活动，并创...
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231. 饮料市场竞争百变各色健康软饮占位刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2001—2014年．13年来，我国饮料年销量一直在以两位数递增。业内人士表示，目前饮料市场已进入诸多品牌争霸的战国时代．同时随着消费者健康意识的提高，健康类饮品的市场空间也越来越大。年均产...
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232. 加强奶山羊上下游产业合作衔接刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前，以“合作共赢，创新发展”为主题的2014国际奶羊产业高峰论坛在陕西西安举行。来自新西兰、意大利、法国以及国内乳制品行业的专家、学者、政府有关部门及行业协会领导、乳品企业代表和销售商等参...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 飞鹤乳业作为首批拿到食品药品监督管理局新版乳粉生产许可证的企业，而且拥有牛乳和羊乳两张“王牌”。在拿到“准生证”后，其未来战略如何？是否还会继续大规模的并购重组呢？飞鹤乳业董事长冷友斌日前表...
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234. 第三批婴幼儿配方乳粉新品发布刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为了提振消费者信心，引导国产婴幼儿配方乳粉消费。6月13日．中国乳制品工业协会在北京召开第三批婴幼儿配方乳粉新品发布会，向社会和消费者发布7家企业的婴幼儿配方乳粉新品。本次发布的7家企业是雀...
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235. 乳业整合潮起：圣元“吞并”迪唯恩刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 圣元国际日前宣布．将海南国健高科技乳业有限公司的“迪唯恩”纳入其重要奶粉品牌体系．并于今年下半年推出新产品。报道称，这是继去年底收购育婴博士后。圣元国际在婴童渠道上的又一大手笔。圣元国际集团...
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236. 中国市场争夺战白热化全球奶价急剧下挫刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 由于中国国民生活水平不断提高，对国内乳制品安全担忧有增无减，近年来进口牛奶需求激增。随着新西兰和欧美国家纷纷加入中国市场争夺战。供应量增加，全球牛奶价格近几个月急剧下挫。由新西兰恒天然集团成...
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237. 汇源果汁收购三得利刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 经历了较长时间的沉寂之后，国内饮料市场再现并购大案。5月7日，汇源果汁宣布将以1．18亿元人民币收购国际饮料巨头三得利在中国的业务。根据在香港上市的汇源果汁发布的公告显示．北京汇源食品饮料有...
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238. 英农庄推出黑色“木炭奶酪”大受欢迎刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日．英国的一个农场庄园商店出售一种世界上最奇怪的奶酪——黑炭奶酪。这种奶酪名副其实。是用真正的黑炭做成的。它一经推出，便大受奶酪爱好者的欢迎。庄园农场的副经理达恩曼斯菲尔德（Dan Man...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 惠氏营养品旗下“启赋”婴儿配方奶粉，5月正式获得由爱尔兰农业、食品和海洋部部长Simon Coveney授信的“爱尔兰品质典范”认可，并且成为全球第一家由爱尔兰政府授此殊荣的奶粉品牌。日前．...
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240. 天津工生所研发出明胶制备用新型蛋白酶刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日．中国科学院天津工业生物技术研究所宋诙研究员带领研究组通过对土壤样品宏基因组测序。发现一个能够用于明胶制备的新型蛋白酶，并以该酶为基础对蛋白酶法制备明胶工艺进行了优化。该研究使用具有自主...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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