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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
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31. 葡萄糖母液及其综合利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文介绍了以葡萄糖母液为主要原料进行工业利用所生产的产品.采用物理法可生产口服葡萄糖及黄糖;采用化学合成法可得到焦糖、草酸、乙酰丙酸及山梨醇;采用发酵法可得到葡萄糖酸钙、谷氨酸、L-赖氨酸、...
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32. 关于标准化有关问题(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 质量是企业的生命,质量管理是企业生存发展的中心环节和关键所在,特别是进入了新的世纪,面向全球经济的一体化,面向加入WTO的竞争和挑战,企业为了实现与国际惯例接轨,都在积极工作努力争取通过IS...
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33. 食品加工用特殊淀粉的功能刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 我国淀粉工业近年来发展很快,特别是变性淀粉的生产和技术更有长足发展,但食品应用的特殊淀粉开发还很不够,虽然在许多食品中都使用一些淀粉,但符合高档食品应用的特殊淀粉的研究和报道都较少.美国淀粉...
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34. 淀粉的糊化和淀粉糊刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 淀粉是天然光合成,微小颗粒存在,不溶于水,难被酶解.这种颗粒的直接应用很少,一般是利用其糊化性质,在水的存在下加热,使颗粒吸水膨胀,形成水溶粘稠的糊,应用所得的淀粉糊.淀粉的糊化性质和淀粉糊...
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35. 加快西部省区淀粉资源的开发刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 0前言 我国是一个农业生产大国,种植着大量的农业作物,各种粮食作物的总产量达到了50 000万吨以上(见表1),这些粮食作物为人们的生产和生活提供着丰富的基础原料.
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36. 浅谈合成赖氨酸在畜牧饲料中的应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 0前言 随着我国社会生产力水平的提高和人们物质生活水平的逐步改善,人们对畜禽产品需求量的增大必将促进畜牧业的飞速发展.传统的靠玉米、豆饼、麦麸直接饲喂动物的方法,不论从饲喂效果还是从经济效...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文综述了淀粉及其衍生物用作吸水剂的制备方法,及其在日常用品中的应用.
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38. 淀粉接枝共聚物的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文介绍了近年来国内外淀粉接枝共聚物的研究概况、引发体系、应用及存在问题.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 本文主要介绍了玉米淀粉磷酸酯在粉丝耐煮剂、挂面和面粉增筋剂中的应用.
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40. 玉米淀粉厂干燥节能探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 1前言 我国淀粉行业从80年代以来,消化吸收国外先进技术,取得了快速的发展,淀粉生产工艺的日臻完善和装备水平的不断提高,使节能降耗也取得很大进展.
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41. 提高马铃薯淀粉提取率的方法与措施刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 抓住影响马铃薯淀粉提取率的率的加工方法及主要影响因素,提出了提高淀粉提取率的有关措施,为提高马铃薯淀粉提取率提供理论依据.
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42. 催化合成法生产葡糖酸钙的工艺初探刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 笔者用多元金属催化剂催化氧化生产葡糖酸钙及葡糖酸钠的工艺,已在桐乡市天融食品添加剂公司投产成功,并已获得国家发明专利,公开号CN1153166A.但在工业化生产中发现,该催化剂对中和剂的选择...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在维生素C的生产过程中,精制是生产的最后一道工序.这个工序各个环节控制的好坏,严重影响着最终产品收率的高低及品质的优劣.通过对Vc的理化性质进行分析,并结合实际生产情况,总结探索出了以下一些...
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44. 酶法制糖对淀粉的质量要求刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在淀粉制糖工业中,对原料淀粉的质量要求比较严格,其中主要的有水分、蛋白质含量、酸度、灰分、脂肪含量等,它们也不同程度地影响淀粉糖的生产.现在淀粉生产的工艺水平已有大幅度提高,提供高质量的淀粉...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 采用BET-32型细菌内毒素测定仪,采用动态浊度法实时记录试管中混合物吸光度的变化,根据标准曲线定量检测葡萄糖内毒素的含量.本试验准确度高,回收效果良好,获得了满意的结果.
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46. 无水葡萄糖检测中需注意的两个问题刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 无水葡萄糖是近年来国内引进技术的原料药品种,它具有颜色好、纯度高、低热原等优点.生产输液时产品收率高,澄明度好,所以逐渐被国内输液厂家所认可,并从1995年版开始正式收入中国药典.但是如果刚...
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47. 关于标准化有关问题(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 质量是企业的生命,质量管理是企业生存发展的中心环节和关键所在,特别是进入了新的世纪,面向全球经济的一体化,面向加入WTO的竞争和挑战,企业为了实现与国际惯例接轨,都在积极工作努力争取通过IS...
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48. 木薯淀粉厂废水处理刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 1概述 淀粉是自然界最丰富的原料之一,属可再生、可生物降解资源.它容易从粮食中获得,价格较低,也容易用化学、物理和生物方法进行加工,以取代某些石油获得的化工产品.淀粉是食物的重要成分,在食...
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49. 美国特殊玉米简介刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 特殊玉米共有5种:蜡质玉米、硬质胚乳玉米、高油玉米、富营养玉米与低温干燥玉米.它们均为增值玉米.本文将就它们的特性、市场概况及加工作一综述.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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51. 从卵磷脂中除去醇溶油脂等杂质工艺刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 在食品工业和化妆品中使用的磷脂混合物,除含有卵磷脂外,还含有少量的油脂和(或)磷脂酰乙醇胺,所以这种磷脂混合物中卵磷脂含量比天然磷脂中的少.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1我国变性淀粉工业取得的成就 变性淀粉是淀粉深加工的产品之一,是造纸、纺织、食品、饲料、铸造、精细化工、医药、涂料、建材等工业的重要辅料;是随着工业发展和科学技术进步而逐步发展起来的一个具...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 当今的薯类淀粉加工业不再完全局限于加工环节,而是按产业化模式来发展.本文围绕薯类淀粉加工业的产业化特点和优势,抓住国外发达国家的发展主流,分析了国内外发展现状、动态及成功经验,归纳和论述了薯...
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54. 我国玉米油的生产刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1前言 中国是一个玉米种植、收获、生产和消费大国,在世界上列第二位,每年种植玉米的面积达到22000×104km2(千公顷)以上,产量达到10000万t以上(详见表1).我国玉米主要应用的...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1概述 淀粉是来源于植物原料的多糖化合物.自古以来淀粉是人类生命活动所需热量的重要糖源之一.人们通过不同途径摄入淀粉后,在消化道内淀粉被完全分解成葡萄糖而得以吸收,从而转化为能量.进入80...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 本文叙述了淀粉衍生物在除废水重金属离子时的各种影响因素,如平衡阴离子种类、pH值、金属离子浓度、淀粉衍生物类型、处理温度和时间等.丙酰胺淀粉醚、淀粉氨基甲酸酯、聚丙烯酰胺-淀粉接枝共聚物这三...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1前言 膜分离技术是近年来发展起来的高新技术,广泛应用于食品、化工、医药、生物工程等各个领域.酶膜反应器是膜应用的新产物,是近年来研究的热门课题.酶膜反应器是把酶用化学或物理的方法固定在膜...
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58. 药用α-无水葡萄糖工艺过程与设备刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1概述 药用无水葡萄糖是国际上注射葡萄糖的换代产品,由于它的生产技术先进,质量好,成本低,在发达国家获得广泛应用.无水葡萄糖生产的工艺技术和工艺设备与一水葡萄糖有所区别.本文是笔者对α-无...
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59. 红焦糖生产技术刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 由于人民生活水平的提高,对食品品位提出了新的要求,除对食品的营养、卫生等要求不断提高外,对食品的色调、气味也有新的要求.焦糖作为酱油的着色剂,酱油作为菜肴的调色剂与调味剂,情况亦是如此.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年4期页码:摘要： 1前言 我公司是国内较大的注射级葡萄糖生产企业,自2001年6月初用国内某合资公司的A型阳树脂和B型阴树脂更换原系统的Amberlite 252H和Amberlite92,并严格按照该公司...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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