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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
地址：
出版文献量（篇）
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61. 膜过滤设备配置的选择初探刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 随着膜过滤技术的不断发展,使用厂家将会越来越多.随之而来的将是如何合理的选择膜的配置,达到既能满足生产又能减少设备费用的目的,由于膜过滤设备的费用较高,配置选择不当,肯定会造成资金的较大浪费...
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62. 提高小麦淀粉糖液质量的探索刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 小麦淀粉制糖除莲花集团以外目前还没见到其他企业在生产中有大规模应用的报道.莲花集团作为小麦淀粉制糖的先行者,有义务也有必要对影响小麦糖液质量的问题进行探索与研究.
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63. 季铵型阳离子变性淀粉取代度的测定刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 实验研究了季铵型阳离子变性淀粉的取代度的测定方法,分析结果表明,该测定方法比较简便,测定速度较快,所测定的取代度相对误差小于5%,相对标准偏差为1.91%,其准确度和精密度较高,是一种准确的...
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64. 玉米粒中有那些碳水化合物刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类.它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物.简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等,这些糖类大多具有功能特性,在食品工业中具有重要的营养价值;复杂碳水化合物...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 0 前言 近年来,随着健康意识的不断提高,生活中积极进行体育锻炼和运动的人越来越多.在日本,平均每八个人中就有一个人在进行体育锻炼.运动时因出汗而大量失去的水分和多量消耗的热量必须由运动饮...
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66. 玉米淀粉的变性和用途(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2004年4期页码:摘要： 5 衍生物的制造 低-DS衍生物的工艺为35%～45%干物的淀粉乳,在pH 8～12(Orthoefer,1984;Rutenberg and Solarek,1984;Fleche,19...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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