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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
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N
出版周期：
季刊
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050011
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1美国近5年发展情况 美国是淀粉及淀粉深加工世界产量第一的国家,2003年玉米产量2.56亿t,占世界产量的42%,淀粉产量2490万吨占世界产量的50%.因此了解一下美国情况具有代表性....
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 在淀粉加工项目的建设过程中,设备选型的质量是拟建项目技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的设备选型方法,是淀粉加工项目建设的重要任务.目前,我国淀粉加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 许多淀粉产品用于石油工业,如黄原胶、羧甲基淀粉、预糊化淀粉和接枝淀粉等.本文介绍了这些产品的主要生产工艺和性能,以及在石油钻井、石油采集和油田污水处理等方面的应用.
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4. 米渣具有广阔市场前景刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1概述 米渣为淀粉糖生产的下脚料,过去作为饲料廉价出售,由于米渣含有丰富的完全蛋白质,近年来开始研发在发泡粉、营养添加剂、化妆品上应用,但均为试研阶段,江南大学益中生物工程有限公司和江阴和...
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5. 蔗糖聚酯的开发与应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1基本性能 蔗糖酯肪酸聚酯,也称为蔗糖聚酯,是一种无毒、无味、无嗅、对皮肤无刺激性的白色或微黄色的粉状、蜡状或树脂状物质.微溶于水,溶于乙醇,单酯可溶于热水,二酯和三酯难溶于水.对油和水均...
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6. 可食性宠物淀粉玩具的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 以淀粉、明胶和牛皮下脚料为主要原料,通过添加增塑剂、交联剂、填充剂、脱模剂等物质,经注射成型制备狗骨头(宠物玩具),研究了最佳配方及工艺参数.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 采用进口立式自动压滤机在湿法变性淀粉生产中替代碟片分离机与卧式刮刀离心机组合,在糖醇生产的结晶工艺中替代离心分离机,取得了良好的效果.本文对两种工艺的分离、洗涤、脱水及节能效果进行了比较.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 干燥是蒸发产品中水分的加热过程,可以有三种方法: ①直接法:产品和干燥介质,通常是热空气,直接接触(对流). ②间接法:在产品和加热介质之间有一道隔离层,干燥(水分蒸发)所需的热能是由隔...
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9. 高效蛋白气浮机刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 高效蛋白气浮机是应用于淀粉生产行业的一项新技术.它取代了传统工艺中的气浮槽和麸质浓缩机,使淀粉生产摆脱了蛋白浓缩的生产环节,简化了工艺流程,真正做到了高效、低耗.是淀粉生产工艺中的一项重大变...
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10. 费林法DE值检测的讨论与分析刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1 DE值的概念 淀粉糖行业常用DE值来表示糖的组成.糖液的DE值是指糖液中还原糖含量(以葡萄糖计算)占干物质的百分率.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 淀粉粘度特性的测试是对原淀粉和变性淀粉进行质量测试的一个重要方面.两种不同型号的粘度仪即代表着允许在标准状态下测试,也可以在减少样品量的快速的状态下测试,我们称作标准型粘度仪和小样品量的快速...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 关于淀粉乳与淀粉糖液干物测定与计算,已在本刊2002年2期43页问答(45)中有详细介绍.因一些新厂过去对这类问题接触较少常来询问,故再次说明如下.
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13. 高粘结性淀粉产品刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 最近,日本王子玉米淀粉公司强化了食品加工用淀粉--变性淀粉的研究开发事业.不久前开发生产了高粘结性(结着性)白脱用淀粉"米尔菲克斯"(商品名),已经上市销售.同时,另一种用于改良食品物理性状...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 日本的考斯摩食品公司利用北海道产马铃薯为原料生产了"马铃薯蛋白质"产品.然后又以它为原料开发生产了氨基酸含量丰富的优质调味料新产品"波台米克斯"上市后,加强了对这种多功能风味增强型调味料的市...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 据日本<食品化学新闻>每年1月份独家发布的"与食品添加物有关的市场调查与分析"报道可知,每年日本食品添加物的市场总需要量为312万t,销售金额达8398亿日元.其中甜味剂部分占市场总需要量的...
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16. 玉米粒与干磨组分的食品用途刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1引言 玉蜀黍或玉米是世界上产量居第二位的谷物,在美国为主要谷物(Anonymous,1984).此种谷物在拉丁美洲、亚洲和非洲为多数人的主要食品.在美国一般用作生产玉米粉、细粉、粗粉、淀...
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17. 专利信息刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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