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湖南食品
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Hunan Food
主办单位：
湖南省食品行业联合会
湖南省轻工研究院
ISSN：
1009-3400
CN：
43-1270/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410001
地址：
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211. 隆来福"逐鹿"保健食品市场刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 自中国科学界于80年代着手对几丁聚糖进行研究开发,在国家"863"高科技攻关项目支持下,目前其水准和成果已与国际水平等齐.长沙逐鹿生物技术有限秉着"造福于人类"的宗旨,与多家科研机构协作,共...
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212. 湘酒鬼变脸刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 近日,媒体非常关注关于湖南省国有股转让的新规定,怀疑这是否会影响到成功集团控股湘酒鬼.湖南省地方金融证券办公司处否定了这种猜疑,该处杨克佳处长十分肯定地告诉记者"该规定的修改对湘泉集团的股份...
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213. 谁动了我的蛋糕?刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 相对于全国而言,湖南这个农业大省和食品工业大省,烘焙行业却一直是令人头痛的软肋,与该省餐饮行业的日新月异、肉制品加工行业的硝烟突起、奶业巨头的纷争大战等相比,湖南烘焙行业一直波澜不惊,鲜有新...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 湖南中达骛马制药有限公司两年前还处亏损边缘,但公司通过资产剥离重组并整体股权收购运作一年后,整个企业发生了翻天覆地的变化.
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215. 唐人神庄园蛋,掀起鸡蛋新革命刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 当大家还在为究竟是土鸡蛋有营养还是洋鸡蛋营养价值高这个话题争论不休的时候,一种更营养更健康的鸡蛋--唐人神庄园蛋已摆满了长沙市各大超市的货架,唐人神庄园蛋正在悄悄发起一场鸡蛋的革命.据了解,...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 逐鹿湖湘,群雄争霸. 近年长沙餐饮竞争态势只能如此评论. 有数据表明:长沙餐饮业营业额1993年才6亿元,1997年为1 4亿元,而2001年达46亿元,到2002年突破了50亿元大关....
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217. 满汉全席首次端上湖南餐桌刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 近日,长沙鑫都大酒店将堪称中国饮食文化史上之最的"满汉全席"首次摆到了长沙人面前.椐了解,该酒店专程从北京高薪聘请清朝宫廷名厨之再传弟子杨维诚先生亲自主理,目前已掌勺接待了数批食客.
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218. 新天与葡萄酒普及风暴刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 新天推出14元一瓶的干红葡萄酒 目前,市场上国内大部分厂家的普通干红价格一直在30-40元/支徘徊,干白稍低,但价格也维持在25-30元/支之间,这种价位基本和国外发达国家的普通干酒价格水...
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219. 法式葡萄酒刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分.圣经中至少有521次提到葡萄酒及葡萄园.法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪.
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220. 认识葡萄酒刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 葡萄酒的主要质量指标 葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化标两大类.感官指标主要指色泽、香气滋味和典型性方面的要求,理化指标主要指酒精含量(酒精度)、酸度和糖分指标.
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221. 察颜观色测疾病刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 一、头发与人体健康 头发是人体健康的测量器.头发的荣枯,在一定程度上反映出身体的营养与健康状态.
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222. 进餐七误区刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 一个有害的开始 最常见的错误之一是不吃早饭.特别儿童有时候不知道早饭的重要性.4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝一瓶汽水).这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降.
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223. 进食与减肥"大拼盘"刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： ◆饮食过量自测法 1、睡觉时流口水并伴有不同程度的口臭,严重者舌头在夜间会肿胀,甚至有血痕,颜色呈淡紫色.
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224. 怎样保护心脏、肝脏刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： ◆怎样保护心脏 心脏是人体内最重要的器官之一,可以说没有心脏就没有生命.心脏自胎儿时期始,直到生命最后一息,始终不停地跳动,必须很好地加以保护,才能使它强健有力.
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225. 高顺国:直率真诚驰骋人生刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 从一个农民的孩子到大学生,到科研单位骨干,到某县任副县长,到成为一位企业家,高顺国无疑是编出了人生一个又一个美妙的音符.凡接触过高顺国的人,对他的评价是:豪爽、耿直、朴实.点击一下他走过的轨...
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226. 无公害农产品生产与发展政策法规及相关措施刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 加入WTO,中国农业面临的挑战之一,就是食品安全问题.无论对农民、消费者,还是食品加工经销企业来说,这个问题都至关重要,中国始终面临人口的巨大压力,过去由于供给不足,农业生产一直追求高产量,...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 在当前的公司并购中,特别是MBO(管理者收购)中,有相当一部分采取的是隐名收购的方式.如去年7月,当北京国投与宁城县国资局达成收购宁城老窖(600159)的意向时,引起市场一片揣测:究竟是北...
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228. 三椒入肴味无穷刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 三椒,指的是辣椒、小青椒、野山椒,作为辛辣调味品,各有特色.辣椒辣而不燥,略带鲜香,小青椒辣的适当,辣中纯清,野山椒则辣的豪放,回味悠久.如果将三者合一,则可以相得益彰,风味独特,令人信服....
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229. 牛肉菜二款刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要：
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230. 识别无公害蔬菜有标准刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 无公害蔬菜作为一种商品,必须达到一定的质量标准--包括感官质量指标和卫生质量指标才能上市销售.有专家指出,作为普通消费者,对蔬菜的卫生质量指标往往很难把握,要避免买到假冒的无公害蔬菜,就应从...
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231. 夏令汤菜刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 苦瓜肉丝汤 原料:鲜苦瓜200克,猪瘦肉150克,料酒15克,葱花10克,湿淀粉、精盐、食用油、酱油、香油各适量,鲜汤500克.
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232. 行业在线刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要：
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 得"绿色"者得天下.随着全球"安全消费"热潮的悄然兴起,绿色农产品倍受青睐.据联合国统计,目前世界"绿色消费"总量突破2000亿美元,许多国家年增长率达50%.
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234. 话大蒜刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 大蒜,在我国产量大所以价格低廉.它虽贱,却对人们的生活益处多多. 大蒜原产于亚洲西部,张骞通西域时带回我国,至此在辽阔的中国大地落地生根,遍地开花,这样算来,大蒜在我国已有二千多年的历史.
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235. 味美食用菌刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年7期页码:摘要： 食用菌就是可以食用的菌类食物.国内外医学专家和生物学家公认,灵芝、虫草、天麻、茯苓、猴头菌、白灵菇、杏鲍菇、香菇、木耳、草菇、茶树菇、灰树花、姬松茸、金针菇、鸡腿菇、松口蘑、松乳菇、牛肝菌等...
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236. 莫道醉人唯美酒茶香入心也醉人刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年8期页码:摘要： 友人多次请喝咖啡,去过两三回,然始终兴致不高,便也不肯再去. 其实我对咖啡并不排斥,只是对品茗情有独钟.如果说褐色的咖啡里洋溢的是现代都市的情调,那悠悠的茶,则在幽幽地诉说着古老浪漫的东方...
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237. 湘茶:老树新芽第二春刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年8期页码:摘要： 茶叶一直是湖南农业的一大支柱产业,湖南产茶历史悠久,茶类品种丰富,从颜色分有绿红黄青白黑等;从销售市场来看,既有内销,也有外销和边销--特别是边销,湖南有全国最大的砖茶厂,专供少数民族用茶....
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238. 从来佳茗似佳人——湖南茶艺馆探密刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年8期页码:摘要： 泛花邀座客代饮列清言 茶,我国国饮.世界三大著名饮料之首. 据现代科学分析,茶叶含有近400种对人体有益的化学成份.湖南中南大学湘雅医院最新研究表明,茶能抑制癌细胞.
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239. 大力发展机制名优绿茶工艺刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年8期页码:摘要： 一、推广名优绿茶是发展名优绿茶的必然趋势 "天不怕,地不怕,只怕热天做燥茶"这是茶农对手工做茶发出的感慨.许多手工作业的茶厂,由于名优茶机械化水平低,生产技术落后,加工设备简陋,完全依靠人...
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240. 尔福茶叶品牌经营的典范刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年8期页码:摘要： 7月5日,尔福茶叶写进了潇湘园茶楼的茶谱.至此,湖南尔福茶业有限公司的尔福牌系列茶叶已进入了该省二十多家大型茶馆和茶楼.
湖南食品基本信息
| 刊名 | 湖南食品 | 主编 | 哲夫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省食品行业联合会 湖南省轻工研究院 | 主管单位 | 湖南省经济贸易委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-3400 | CN | 43-1270/TS |
| 邮编 | 410001 | 电子邮箱 | hncsjzz@163.com |
| 电话 | 0731-4166210、4166859 | 网址 | www.hnfdnet.com |
| 地址 | 湖南省长沙市车站南路105号金贸大厦3楼 |
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