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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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31. 资讯刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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33. 稻子为何能陆生?刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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34. 父亲的老白酒刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 粮食事关国运民生,粮食安全是国家安全的重要基础.本文基于江苏省13个地级市2004—2018年的面板数据,运用扩展C-D生产函数对江苏省粮食生产的主要影响因素进行实证分析.结果表明,粮食种植...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 本文以贵州省兴义市耕地为研究对象,应用GIS和数学模型对兴义市水稻进行适宜性评价,利用累加模型对评价单元进行定量分析.结果表明,兴义市水稻适宜性等级的差异比较显著.其中,面积最大的有1073...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 粮食安全是国民经济安全的基础环节和重要保障,粮食安全人才的培养需要产业链企业、高校和社会的共同努力.作为高校培养创新创业人才的重要项目,大学生创新创业项目对培养我国粮食安全方面的人才、树立大...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 本文通过对湖南省桑植县L乡的调查,利用国际流行的SLA分析框架,将不同类型农户的五大生计资本指数化,采取定量与定性相结合的方式,发现生计资本的变化状况,从而得出了湘西北农户生计策略的选择受生...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 乡村振兴是以习近平同志为核心的党中央在对我国乡村深度把握的前提下,确立的农业经济发展战略,对当前新农村建设起到一定推动作用,尤其是生态农业得到了较大的关注.因此,当前新农村建设应该坚持因地制...
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40. 河南省认养农业发展策略研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 认养农业属于现代农业,而河南省以传统农业为主,认养农业尚处于初步发展阶段,探索阶段不免会产生一些问题.本文针对认养农业发展过程中存在的特色发展不深入、相关配套系统不完备、农业主体专业性有待提...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 2019年是新中国成立70周年,也是粮食和物资储备系统加快推进深化改革转型发展的一年.2019年我国粮食物流供给侧结构性改革持续深化,"一带一路"粮食物流得到进一步发展,绿色粮食生产与物流也...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 为了研究浅层地能低温储粮系统应用于湖南省籼稻储藏的可行性,株洲湘渌米业有限责任公司对仓房气密性进行了改造,安装了浅层地能低温储粮系统,结合食品级惰性粉防治害虫技术,开展了浅层地能表层控温度夏...
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43. 高大平房仓轴流风机通风降温试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 粮食在储藏期间,在冬季利用离心风机机械通风降温造成的水分减量是粮食保管损耗的主要因素之一,并且单位能耗较高.为了降低水分损耗和节能减排,采用小功率轴流风机进行冬季降温通风蓄冷试验.试验表明,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 本文通过对两种粮食脂肪酸提取方法最佳提取时间的研究,为不同种类的粮食测定脂肪酸值确定最佳提取时间,为粮食脂肪酸值测定提供多种前处理方法.选择3份同种类粮食的脂肪酸值梯度样品,在一定的提取条件...
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45. 小麦粉湿面筋含量测定方法探讨刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 本文根据实际工作需要,以测定小麦粉湿面筋含量过程中遇到的常见问题为出发点,研究了小麦粉湿面筋含量的测定方法,采用三种不同测定方法(手洗法、仪器法、红外法)进行测定,并对各自的优缺点进行了分析...
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46. 小麦面筋含量测定影响因素分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 面筋含量是影响小麦和小麦粉品质的重要因素,面筋吸水率是小麦储存品质的重要指标.本文对小麦面筋含量测定中的关键步骤和重点环节进行了分析,探讨不同因素对试验结果造成的影响及应注意的事项,以期为各...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 小麦不完善粒主要是靠检验者对国家标准的理解和检验尺度的不同来判定,导致不同检验者之间的检测结果有很大的差别,为了便于实践操作、确保检验结果的一致性,本文对检验小麦不完善粒的方法进行了研究,并...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 目前粮油食品安全问题越来越受到社会各界的关注,由于当前食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全,已成为衡量人类生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要指标,其中粮油检验是食品安全领...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 本文对国家标准《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》(GB/T 19681—2005)中利用高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红含量的方法进行优化,使方法更加简便快捷,且满足实验要求.以正...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,越来越多的消费者开始关注食品的质量和安全.随着食品行业的发展,食品安全问题层出不穷,严重危害人们的身体健康,而黄曲霉毒素是影响食品质量安全...
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51. 稻谷复合植物提取物防霉剂的研制刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 从天然植物中提取的有效抑菌成分可用作食品的天然防腐剂,不仅能为食品调香调味,还能起到抗菌、防腐等作用.本文通过试验发现,蛇床子、山苍子、补骨脂三种天然植物提取物的防霉效果突出,且三者存在较强...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 导致肉制品腐败变质的因素较多,其中重要的因素之一就是细菌,不同类型的细菌生长所需要的营养物质及环境条件有一定差异.本文介绍了影响肉制品细菌腐败的主要因素及相应的控制措施,提出通过控制温度、水...
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53. 豆类食品的合理食用研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高,人们对动物性食品的青睐度逐渐增加,但是过多地摄入动物性食品会增加人们患慢性病的概率,而豆类所含营养物质接近动物性食品,可以提供减少动物性食品摄入所缺乏的营养物质....
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54. 中式面点造型与制作规范研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 中式面点是我国传统厨艺文化中的瑰宝,面点的制作和烹饪是中餐制作中的重要内容.历经几千年历史文化的传承,我国的面点制作工艺在继承传统工艺的基础上,融合了西式餐点的制作方式和风格,从而形成了别具...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 在我国整体就业压力增大、结构就业矛盾突出的新形势下,实现农村劳动力更高质量就业,对全面建设小康社会具有很大的推动作用.随着国家经济的快速增长、科技的进步,农产品需求量增长、农业劳动生产率提高...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 研究手机在食品领域的应用现状及其发展趋势,能够为该领域的进一步发展设立基础.本文采用文献计量法,以CNKI数据库为资源并检索,运用SATI、UCINET、Net Draw、Microsoft...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 中医是从中国五千年文明中延展出来的医学成果,在中医领域,中草药是重要的构成部分,它是推动中医事业不断发展的重要支撑.随着时代的发展、技术的进步,互联网技术开始在中草药种植中崭露头角,互联网技...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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