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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 粮食产业的核心竞争力是延伸粮食产业链、提升价值链和打造供应链,三链协同发展对于粮食产业的发展有着重大的意义,而三链之中的核心是提升粮食价值链."微笑曲线"中提升价值链的关键之一就是技术,而绿...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 近年来,受世界局势尤其是国际关系格局变化影响,世界粮食与食用油市场发生深刻变化.文章对中国粮油供给与市场消费情况进行了分析,预测未来中国木本粮油产业可能面临种植面积发生区域性减少、市场短时间...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 绿色农产品供给是适应消费升级的一个重要路径,是农产品高质量提升的一个重要形态.中国农业资源产出有限且各类消费品都面临消费升级压力,探讨绿色农产品的消费行为影响因素对优化绿色农产品供给、提升农...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在中国玉米单产的AEZ(农业生态区划)模型潜力基础上,运用ARIMA(自回归单整移动平均)模型,基于1949—2018年数据预测2023年前中国玉米单产.结果表明:2019、2020、202...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 利用DEA模型以及耦合协调度模型对河南省2013—2018年各市耕地利用效率与经济发展水平耦合协调度进行测算,揭示研究区域耕地利用效率与经济发展的时空耦合关系.结果表明:河南省的耕地利用效率...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以乡村旅游情境中的粮食体验为基础,将其划分为粮食种植体验、果蔬采摘体验和美食体验,探索了粮食体验与游客行为意图(满意度和忠诚度)之间的相关关系.研究通过AMOS软件构建的结构方程模型去检验各...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以江苏省为例,构建粮食生产绿色发展水平指标体系,以2010—2018年时间序列为基础,运用熵值法确定江苏省13个地级市的粮食生产绿色发展水平综合指数.利用折线图反映其时间演变趋势,运用自然断...
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8. 粮食质量安全管理思考刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 近几年,国家持续加大耕地土壤污染修复治理力度,取得较大成效.但随着工业化和城镇化进程加快,环境污染及极端气候仍将对粮食质量安全产生不良影响,随着生活水平的不断提高,消费者对粮食质量安全的关注...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 基于稻谷生产实际收益的视角,依据1993—2017年湖南省统计数据,对稻谷生产收益与其主要影响因素之间的关系进行了协整检验,并考察分析了各因素对于稻谷生产收益的影响方向及其程度.结果表明:影...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 农业"走出去"是国家"走出去"战略的重要部分,也是构建农业国际国内良性双循环体系的现实路径.湖南省是一个农业大省,承担着粮食安全的重任,在国家农业"走出去"的大背景下,必须抓住机遇,充分利用...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 农村商业银行在提供金融服务的同时,也面临来自借款人层面的信贷风险.而这种信贷风险的产生源于信贷市场中的信息不对称、有限理性和羊群效应等.文章利用层次分析法,从借款人角度构建农村商业银行信贷风...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 新型农业经营主体是引领农业现代化发展的主力军,农村金融的有力支持是新型农业经营主体可持续发展的动力.为广东省农村金融机构更好地推动农业规模化、现代化、产业化的发展,基于SWOT分析方法围绕培...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 中国高校粮食浪费现象十分严重,大学生节约粮食教育的长效机制亟待建立.借鉴利益相关者理论,通过识别和划分,将各类不同的利益相关者依次划分为核心型、紧密型、边缘型三个层次并进行角色定位和利益诉求...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 讨论了食品分析实验教学中存在的问题,并对传统的食品分析实验教学模式进行探讨,阐述了食品分析实验教学改革的必要性,提出从优化实验教学内容、试行全实验教学方法、实行多元化的考核评价等方面进行探索...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 课程思政是新时代背景下党中央加强高校思想政治工作的新要求,是对课程德育的政治提升.同时专业课程教学与思想政治教育有机融合也是实现"全程育人和全方位育人"这一目标的有力举措.文章以通化师范学院...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探讨精益管理方法在控制大米加工厂害虫滋生中的应用价值.采用精益管理的方法与工具分析某大米加工厂原有的害虫防控工作流程中存在的问题,针对性地进行优化和持续改进.比较实施精益管理前后大米加工厂...
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17. 玉米的常规储存与管理探讨刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为玉米安全度过保管期,保持原有物理性质,延缓玉米的卫生品质指标的下降.根据玉米的储藏特点以及每段时期的保管方法和玉米入库时期的操作情况,总结出玉米的周期保管经验,提出了玉米质量管理的基本要求...
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18. 福建漳州地区横向通风保水试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 对福建省储备粮管理有限公司漳州直属库横向通风仓进行升级改造,安装了国家粮食和物资储备局科学研究院研发的智能通风调控系统,并进行了通风保水试验.结果表明:横向通风较竖向通风均匀性好、水分损耗少...
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19. 粮食挂壁的原因分析及预防措施刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 粮食挂壁是由于粮堆内部湿热传导异常或粮堆与外界湿热传导异常,粮堆内局部水分较高和热量聚集粮食发热霉变形成的.文章分析了常见易发生挂壁的情形及预防措施,主要从仓房防潮性、隔热性、粮食水分变化、...
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20. 中储粮班组建设的思考刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 班组作为中储粮企业基本单元,是企业最基层的劳动和管理组织,是企业任务分解的最小行政单元,也是企业各项工作执行的最终落脚点.中储粮企业充分认识班组建设的重要性,全体干部员工认知到位、思想统一、...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 小麦仓储过程中品质会发生一系列的变化,保持其品质新鲜,控制和减缓粮食品质劣变,不用或少用化学熏蒸药剂,为消费者提供绿色放心粮食,是中国粮食仓储行业目前面临的一项紧迫任务.文章对气调储粮、温湿...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 由镰刀菌引起的小麦赤霉病是中国最主要的小麦病害之一,能造成小麦严重减产,品质下降,而且镰刀菌还能产生多种真菌毒素,进一步危害小麦及其制品的质量安全.其中,脱氧雪腐镰刀菌烯醇是小麦中检出率最高...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以产自安徽省的99份籼米为研究对象,比较稻谷、大米、大米粉近红外光谱测定直链淀粉的差异,利用TAS全校准技术下稻谷、大米、大米粉3种大米物理形态的近红外光谱测定直链淀粉结果的相关性,建立适用...
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24. 江苏省新收获稻谷质量情况调查刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为了解江苏省2020年新收获稻谷的质量现状,抽取了覆盖全省产粮大县(市)的1252份样品作为试验样品,依据《GB 1350—2009稻谷》和《GB/T 17891—2017优质稻谷》规定的指...
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25. 常温储藏对6种优质稻谷品质的影响刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 以常温储藏1年及未储藏的甬优9号、甬优12号、甬优15号、甬优1540、秀水134、嘉花1号为研究对象,对其进行新鲜度、脂肪酸值、食味品质、发芽率等储藏指标分析.结果表明,在稻谷水分为11....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 赤霉病是温暖潮湿地区广泛发生的一种农作物病害,已在五大洲30多个国家流行.近年来,随着全球气候变暖,有蔓延扩散趋势.江淮流域是中国小麦生产的重要区域,但极易遭遇阴雨天气,导致其小麦质量不稳定...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 采用响应面法优化毛竹水溶性多糖的提取工艺,分析其成分,并进行结构表征.研究结果表明,优化的毛竹多糖(BSP)提取条件为:料液比1:27(g/mL)、提取温度78℃、提取时间4 h,该条件下B...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 实验采集了不同品牌乳酪制品的拉曼光谱数据,经过不同小波变换处理后输入k近邻算法,建立了一个新型的优化识别流程.结果显示,未经任何谱图处理时,鉴别算法的识别准确率仅为82.27％,经小波软阈值...
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29. 面粉厂粉间工艺改造与技术创新刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为加强清理分级,提纯物料,提高面粉产品质量,通过延长磨辊和增加筛理面积对面粉厂的粉间进行工艺改造.结果表明,改造后,高精度面粉的出粉率大幅提高,从40％提高至52％,总粉麸比率在77％左右时...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 基于计算机无线远程技术设计了油罐油位油温一体化测量系统,通过传感器对油罐液体压力和分层温度进行测量,利用液体的压力与深度的换算和温度对液体密度的调整,有效地测量出了储油罐的液位和液温.利用G...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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