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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
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1. 山茶油药理研究概况刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 对茶油(山茶油)药理研究情况作系统的综述.茶油具有延缓动脉硬化作用和降低血脂,抗氧化作用,抗炎作用,抗菌作用,促进药物经皮吸收,抗梗阻性黄疸的作用和干预对糖调节受损者血清脂肪酸含量的作用等多...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 随着我国经济的不断发展,食品企业的规模也在不断扩大,这也给食品检验工作带来了更大的挑战.食品检验机构作为重要的质检机构,其在食品检验工作中发挥着重要作用.文章就现阶段的食品检验机构质量监督工...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 食品安全法律体系的存在对提高食品安全方面起到了重要作用,同时在实施过程中也存在一定的问题,如何科学的构建我国的食品安全法律体系对提高我国食品安全具有重要意义.本文通过分析我国食品安全法律体系...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 工程技术与食品科学等方面的学科是食品工业得以发展的理论基础,并且其历史非常悠久,这两门学科和工学、农学以及医学等学科的关系十分密切.除此之外,食品这一学科具有非常大的影响力,对知识的创新和培...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 郑州食品安全监管至少存在四个层面问题:一是现有监管力量与实际工作不匹配;二是生产监管环节多头管理与真空地带并存;三是食品安全领域责任划分不清;四是小作坊数量大增加监管难度.要解决这四个层面问...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 食品质量安全直接关系到食用者的身体健康.近年来,食品质量安全问题也引起了中国政府和群众的关注.本文将立足于目前食品质量安全管理体系的实际应用,分析现实中存在的问题,从而提出切实可行的应对方案...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 针对日益严峻的食品安全问题,本文展开阐述,从政府、食品经营者、食品安全监管等三个方面展开阐述,旨在提出一些相关的建议和意见.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 食品安全直接关系群众的身体健康,也影响着稳定的维护.食品安全事件频频发生,说明食品安全正处于风险高发期.通过对食品安全监管机制及模式研究,探索食品安全监管的科学监管模式.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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13. 论食品安全的刑法保护刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 食品安全犯罪存在争议,第一,关于食品安全犯罪本罪的归属问题;第二,食品安全犯罪刑法保护的主观罪过形式问题;第三,食品安全犯罪配刑问题.对应之策,第一,食品安全犯罪归属调整;第二,拓宽食品安全...
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14. 粮油检验工作中存在的问题及对策刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 粮油检验工作是一项关系到国计民生的重要工作.本文主要分析了粮油检验工作过程中面临的普遍问题,并就这些问题提出了处理粮油检验工作的有效对策.
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15. 冰箱内气味检测的影响因素分析刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 本文研究冰箱内气味检测的影响因素,为开发适用于智能冰箱的气味检测模块提供技术支持.根据冰箱内环境选择了基线为500 mV的半导体气味传感器进行试验,分析研究了冰箱自身挥发VOCs、通电运行、...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 近年来,随着我国科学技术不断进步,微生物检测技术也得到了快速发展,在人们生活水平不断提升的形势下,加强微生物检测是十分重要的,在微生物检测过程中,需要用到多种检测技术,其中多重PCR快速检测...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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18. 淀粉车间冷凝水自控方式的改革刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 我公司往电站回冷凝水的自动泵最初设计时在DCS系统的控制方式为根据淀粉冷凝水罐的液位进行自动启停,这种方式由于管线内会产生气蚀,水流不平稳,经常会使冷凝水管线发生严重的振动、开裂.现在改为根...
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20. 金橘柠檬橙复合果饮的研制刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 本试验主要以金橘汁、柠檬汁和橙汁为主要原料,通过添加白砂糖和柠檬酸聊调节复合果汁的口味.进行正交试验确定复合果汁的最佳配方为:金桔汁为8.0%,橙汁为12%,柠檬汁为1.0%,白砂糖为90 ...
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21. 食品卫生检测技术现状刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 近年来,食品安全事件屡屡发生,对人们的生命及财产安全都构成了极大威胁,加强食品卫生安全监督成为我国政府亟待解决的问题,加强食品卫生安全监督,必须做好食品卫生检测,本文结合对我国食品卫生安全构...
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22. 新型柚汁复合饮料的研制刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 经市场调查,得知市场果汁饮料市场尚存上升空间,有较大的商业价值,所以通过本试验研究一种新型的果汁饮料,以满足市场需求.通过查阅资料得知复合型果汁的营养价值和口感风味均在普通果汁饮料之上,所以...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 该研究采用硫酸酸化处理,GC-ECD法,建立了同时检测水产品中中具有指示性的7种多氯联苯的分析方法.该方法检出限(LOD)均为0.0003 mg/kg,7种多氯联苯在0.01~1.0 μg/...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 判读食品质量是否符合国家相关标准的其中一项标准就是进行微生物学检测,微生物学检测包括细菌总数检测、大肠菌群检测以及致病菌检测三项内容.进行菌落总数检测对于食品安全具有重要的意义.本文将结合目...
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26. 预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 随着社会经济的快速发展,科技也得到了很大提升.人们越来越重视生活的质量问题,更高质量的产品已经成为未来人们的首选.这对食品行业来讲,更是一个莫大的机遇与挑战.微胶囊技术可以说在现今食品加工业...
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28. 孙咸泽会见台湾民意代表廖国栋刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
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29. 生物技术在食品检验中的应用刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要： 民以食为天,食以安为先.食品安全关系到人民群众的身心健康、生命安全,同时也影响着社会的和谐稳定.保障食品安全,需要重点做好食品检验环节工作,生物技术在食品检验中表现出了巨大的优势和良好的应用...
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30. 《现代食品》(原粮食流通技术)刊名： 现代食品发表期刊： 2015年17期页码:摘要：
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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