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面粉通讯
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Flour Milling
本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。
ISSN：
CN：
出版周期：
双月刊
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31. 开发专用粉应思考的一些问题刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 专用粉的开发不仅是一个单纯的技术问题.本文探讨面粉厂在专用粉开发过程中存在的问题及其解决办法.
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32. 美国小麦新品种刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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33. 面粉增白剂增白效果的影响因素刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 通过对面粉增白剂增白效果影响因素考核指标的论述,明确了正确选择、使用增白剂的方法要点,可供面粉厂家合理使用面粉增白剂产品时参考.
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 把不同品种、不同数量的强筋剂分别添加到筋力不同的面粉中,按照CB5506-85中的方法测定空白样及添加样的湿面筋含量,发现添加样的面筋含量都有不同程度的增加,其增加值一般在0.4%～1.0%...
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文介绍运用SKCS4100单粒谷物测定仪,检测不同小麦在润麦过程水分分布和硬度指数变化.可以较好的预测润麦结果,指导制定合理的润麦方案.
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36. 面粉企业如何监控小麦质量刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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37. 小麦麸皮戊聚糖的开发与利用刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文阐述了戊聚糖的化学结构、物化特性及其对人体的重要生理功能作用,并概要介绍了利用小麦麸皮制取戊聚糖的技术,提出了从三个方面进行戊聚糖产品应用开发,指出了麸皮制取戊聚糖具有广阔市场前景和良好...
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38. 小麦胚芽提取的影响因素刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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40. 着力培植创新体系激活国有面粉企业刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文探讨国有面粉企业在全面推进粮食市场化改革过程中面临的挑战及存在的问题,提出增强国有面粉企业活力的关键在于培植企业思想观念、制度与机制、技术、营销和企业文化等创新体系.
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41. 粮食行业职业危害与防护刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文概述了粮食行业主要职业危害及其防护措施,简要介绍了其它职业危害与防护.
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 本文阐述了面粉加工企业取得<食品生产许可证>的重要性、迫切性和程序.结合作者的现场审查体会,对企业如何顺利通过生产必备条件的现场审查提出建议.
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43. 小麦自动着水机的模糊控制等13则刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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45. 大荔县面粉厂的技改经验刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文介绍了大荔面粉厂针对产量低、质量不稳、耗电能大、成本高等问题,进行技改的具体作法和取得良好经济效益的成功经验.
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46. 50t/d小型粉厂的改造刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文介绍宛兴面粉厂适当增加研磨道数和筛理面积,皮磨后用园筛进行筛外分级,心、渣磨后使用撞击松粉机等,取得较好工艺效果的技改经验.
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47. 利用旧设备改造小型面粉厂刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 小型面粉厂的技术改造,利用旧设备,可以节省投资.应注意合理设计工艺流程,加强操作管理,确保安全生产.
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48. 松粉机撞击机的分类及应用刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 松粉机和撞击机的用途不同,功能交叉,品种繁多,名称各异,极易混淆,本文认为分5类为宜.撞击设备配合磨粉机使用,相辅相成效果良好,可从4个方面评定工艺效果.撞击设备的设计和应用有待深入研究.
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 对专用粉加工工艺,后路应用撞击松粉机的利弊,进行了综合对比分析,并采取了一些改进措施,取得了较好的工艺效果和经济效益.
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50. 转子可调的卧式打麦机刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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52. 新型小麦清理设备光麦机刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文概要介绍了新近开发的小麦清理设备光麦机的工作原理、主要结构、技术参数、工艺效果及操作要领,供读者参考.
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53. 我国制粉技术的回顾与展望刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 探讨添加酵母、葡萄糖氧化酶(GOD)以及葡萄糖后面团中过氧化氢(H2O2)浓度的变化规律.结果显示,面粉自身会产生一定量的H2O2,酵母和GOD的添加均会促进面团中H2O2水平提高.在含有酵...
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55. 影响馒头体积的因素刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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56. 现代配粉技术研究刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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57. 我国面粉改良剂的现状研究刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文介绍了面粉改良剂的定义及其在面粉加工中使用的必要性,并着重分析了我国现有的面粉改良剂的种类、应用现状、存在问题、及开发应用的前景.
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58. 面粉损伤淀粉及其测定刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文叙述了小麦淀粉的结构、影响淀粉损伤的各种因素、损伤淀粉对面粉特性的影响、不同用途面粉的合理损伤淀粉范围、损伤淀粉测定方法:同时介绍了肖邦公司最新研制的SDmatic损伤淀粉测定仪的工作原...
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59. 破损淀粉快速测定及应用刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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60. 提高面粉白度的几种方法刊名： 面粉通讯发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
面粉通讯基本信息
| 刊名 | 面粉通讯 | 主编 | |
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