面粉通讯2007年第1期出版文献-钛学术文献服务平台

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面粉通讯

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Flour Milling

本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。

ISSN：

CN：

出版周期：

双月刊

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热门刊内文献

年度刊次

1. 认真做好"中国名牌"产品的复评工作——四谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题

作者：王瑞元

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 1-3

摘要：
2. 介绍一条高效制粉生产线

作者：张厚明

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 4-7

摘要：
3. 清粉机在短粉路制粉中的应用

作者：高云鹏

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 8-9

摘要：
4. 《面粉通讯》征稿启事

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 9

摘要：
5. 面粉改良的发展

作者：何唯平姚科陈海峰

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 10-11

摘要：
6. 磨粉机喂料离合器弹簧可靠性分析及改进

作者：舒服华

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 12-15

摘要：运用可靠性设计理论对辊式磨粉机喂料离合器弹簧失效的问题,进行分析研究,找出了弹簧因疲劳可靠度不足而失效的原因,并提出了解决问题的措施,为粮食加工设备的定期检查和维修提供了参考.
7. 撞击机应用中的误区(三)——倍受冷落的工作效率

作者：王洪福

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 16-20

摘要：效率是机械设备的重要的技术参数之一.但因为长期普遍存在的偏见和误解撞击机的,效率却是个倍受冷落的参数,给撞击机设计、改进创新和推广应用造成危害,并给面粉厂造成经济损失.迅速扭转撞击机效率低下...
8. 高方筛筛箱梁断裂的修复

作者：张中良张保柱

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 20

摘要：
9. 浅议检测指标巧安排

作者：吴玉辉

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 21

摘要：
10. 粮油检测技术在面粉生产过程中的应用

作者：王小萍

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 22-23

摘要：从面粉加工过程中原粮质量、入磨麦质量、生产中质量控制、副产品检测等全面阐述了粮油检测技术的应用,分析了影响质量的原因及采取的对策,为指导生产、保证质量、提高效率提供了可靠保证.
11. 小麦粉检测情况市场调查报告

作者：施正墩陈筠

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 24-26

摘要：我国至今仍沿用以实物与标准样进行比较的感官检验方法来测定面粉加工精度,远落后于形势发展的需求.采用重点抽样方法对13个省市100多个大中型制粉和面制品企业对面粉加工精度的重视程度、测试方法和...
12. 稳定时间和拉伸面积的相关性及回归分析

作者：王光侠王晨光范海伟

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 27-29

摘要：面团的稳定时间和拉伸面积这两个参数体现了小麦质量的不同,通过数据分析来发现二者之间的相关性,并建立回归方程.
13. 面粉品质改良试验分析

作者：王鸿之苏锡云邬漪

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 29-33

摘要：通过在面粉中添加单因子酶制剂及Vc对面团流变学特性的影响分析和馒头品质改良试验分析,采用蒸制馒头的正交实验方法,筛选出更为适宜的馒头粉改良剂复配方案.
14. 谷氨酰胺转胺酶对面粉品质的改良

作者：吴克娜

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 34-36

摘要：
15. 葡萄糖氧化酶对面粉品质的影响

作者：汪孟江

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 36-37

摘要：葡萄糖氧化酶是溴酸钾被禁止后,比较普遍使用的一种新型的面粉品质改良剂.粉质实验和烘焙实验结果证明了葡萄糖氧化酶有很好的氧化作用,能增大面团强度,改善面包品质.
16. 面粉生产企业质量控制的简要方法

作者：尹其维

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 38-40

摘要：
17. 优势面粉企业要注重品牌创建

作者：皇甫镇伟

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 40-42

摘要：面对面粉行业激烈竞争的严峻局面,优势面粉企业不能和小企业一样随波逐流,要立足自身发展优势,强化企业素质,提升企业品牌形象,整合营销队伍,创新管理,增强企业在市场上的竞争能力,为企业的进一步发...
18. 面粉生产中的PLC控制

作者：刘涛

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 43

摘要：
19. 面粉企业编写产品标准应注意的问题

作者：吴金柱

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 44-45

摘要：通过对面粉企业产品标准制定过程中应注意的问题的描述,提出了标准制定的基本原则,通过问题的探讨,得出了企业标准的制定要既有先进性又有适用性的结论.
20. 一组有关面粉的中国专利

作者：王元荪陈黎

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 46-47

摘要：
21. 新科技三则

作者：朱行

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 48-49

摘要：
22. 制粉工艺史

作者： Bryan McGee 张诚彬

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 49-55

摘要：
23. 文献导读

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2007年1期

页码: 58-59

摘要：