钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
检索期刊
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农业工程期刊
\
农产品加工(下半月)期刊
>
农产品加工(下半月)2019年第10期出版文献
出版文献量(篇)
4789
总下载数(次)
16
总被引数(次)
9586
农产品加工(下半月)
分享
投稿
AEM RODUCTS ROCESSING
曾用名:
农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
影响因子
0.4586
《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象,以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任,竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
地址:
出版文献量(篇)
4789
总下载数(次)
16
总被引数(次)
9586
分享
文章浏览
基本信息
评价信息
统计分析
同领域期刊推荐
文章浏览
热门刊内文献
年度刊次
2022年
2021年
2020年
2019年
12期
11期
10期
9期
8期
7期
6期
5期
4期
3期
2期
1期
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年
目录
31.
蜂胶中五种酚酸对脂质代谢的影响
作者:
乔江涛 张红城 张雨豪
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
1-4
摘要:
蜂胶是西方蜜蜂从植物嫩芽或者渗出液中采集的树脂及挥发性物质,并混入自身分泌物形成的胶状物质.蜂胶的成分非常复杂,主要是多酚类化合物,具有显著的抗氧化、 抗炎症、 抗糖尿病和调控脂代谢等生物活...
32.
甜菊糖苷低糖大豆发酵酸奶的工艺研究
作者:
于雪枫 吕志华 周芳 徐泽琦 李雪琪 马玲
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
29-32
摘要:
以牛奶和豆乳为主要原料,利用甜菊糖苷代替部分蔗糖,通过单因素试验和正交试验,确定了含有副干酪乳杆菌的低糖酸豆奶益生菌的最佳配方和生产工艺,并测定了最佳工艺下产品的指标及感官评价.结果表明,最...
33.
寒地"贝达"葡萄酒混合降酸工艺初探
作者:
刘云清 朱磊 李艳青 肖明 胡禧熙
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
35-38
摘要:
为了改善寒地葡萄酒酸度过高的问题,以寒地栽培的"贝达"葡萄为原料,研究了混合降酸工艺对干型葡萄酒品质的影响.根据葡萄酒理化指标和感官评定的结果,最优的混合降酸工艺为:利用CaCO3和K2CO...
34.
鹰嘴豆品质指标的检测与分析
作者:
杨美娟 马宏
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
59-60,63
摘要:
鹰嘴豆是世界第二大消费豆类,产量居世界豆类第3位,耐干旱、 耐贫瘠,非常适合我国西北地区种植.鹰嘴豆含有人类所需六大营养素,富含多种植物蛋白和氨基酸、 维生素、 粗纤维、 钙、 镁、 铁等成...
35.
川西牦牛肉的营养成分分析
作者:
亚本勤 刘达玉 张龙翼 徐文华 李根正 熊伟 秦友强
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
64-66
摘要:
川西牦牛肉产自海拔3000 m高原,高寒、缺氧的自然环境使牦牛的生存艰难,导致市场上的川西牦牛肉稀少.为了使更多消费者了解川西牦牛肉的营养品质,对川西产牦牛肉的营养成分进行了分析.以普通黄牛...
36.
"翻转课堂"模式将创新创业融合于"西式面点制作 工艺"课程改革的研究与实践 ——以桂林旅游学院为例
作者:
何志贵 刘荣汉 李俊成 李杰 聂相珍 黄忠
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
94-96
摘要:
目前,创新创业教育与实践课程的结合存在较大脱节,依托互联网,将"翻转课堂"教学理论与创新创业理论进行紧密结合,以"西式面点制作工艺"实践课程作为载体,将课程教学分为课前线上教学资源设计、 课...
37.
EEA背景下的"食品分析实验"课程教学 改革与实践初探
作者:
周智圣 张国文 张鹏 欧阳崇学 潘军辉 胡兴
刊名:
农产品加工(下半月)
发表期刊:
2019年10期
页码: 
103-105
摘要:
在工程认证的背景下与社会发展的推动之中,高校的"食品分析实验"课程面临着前所未有的挑战与机遇,如何更好地向学生传授实验技能,培养食品领域的专业人才,进而推动社会的发展成为了该课程的新使命.从...
共
37
条
首页
<
1
2
>
尾页
共2页
农产品加工(下半月)基本信息
刊名
农产品加工(下半月)
主编
曾用名
农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
主办单位
主管单位
出版周期
月刊
语种
chi
ISSN
CN
邮编
电子邮箱
电话
网址
地址
农产品加工(下半月)评价信息
农产品加工(下半月)统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
农业工程学报
农业机械学报
农机化研究
灌溉排水学报
节水灌溉
农产品加工(上半月)
中国农机化学报
南方农机
排灌机械工程学报
中国沼气
时代农机
农业系统科学与综合研究
推荐期刊
期刊分类
最新期刊
期刊推荐
相关期刊
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
福建农机
高端农业装备
灌溉排水学报
现代农业装备
广西农业机械化
河北农机
湖北农机化
时代农机
节水灌溉
江苏农机化
农村电气化
农村牧区机械化
农产品加工·综合刊
农产品加工(下半月)
农产品加工(上半月)
农业工程技术·农产品加工业
农电管理
南方农机
农业机械(导购版)
农机化研究
农业开发与装备
农机科技推广
农机市场
农业技术与装备
农机使用与维修
现代化农业
农业开发与装备
农业科技与装备
农业装备与车辆工程
拖拉机与农用运输车
农业技术与装备
农产品加工·综合刊
农产品加工(下半月)
农业机械(上半月)
新疆农垦科技
农机使用与维修
农业工程
农村电气化
农业装备技术
新疆农机化
河北农机
湖北农机化
农机科技推广
现代农业装备
热带农业工程
农业工程技术·农产品加工业
农业工程技术
当代农机
中国农垦
农业工程技术·新能源产业
农产品加工(下半月)
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号