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农产品加工·综合刊2008年出版文献
出版文献量（篇）
6781
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10810
农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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31. 大米加工过程中增碎原因及改进措施刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 皂甙是一类具有特殊生理功能的活性物质,具有降血脂、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗自由基、抑制肿瘤细胞生长、免疫调节等作用.本文阐述了皂甙类物质的结构、理化性质、提纯方法及其生物活性.
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33. 农产品加工废水处理应用技术的探讨刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 农产品加工废水种类繁多,水质情况各不相同,对这些废水进行物理的、化学的和生物的处理,可使其有害成分转化为无害成分,从而达到保护环境、防止污染的目的.
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34. 微胶囊技术的应用及其常用壁材刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文对微胶囊技术的发展史进行简单介绍,同时详细介绍了目前在食品、药品行业使用较多的海藻酸钠、明胶、壳聚糖等3种天然壁材.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 主要介绍了板栗贮藏、加工技术的发展现状、技术难题,并对板栗贮藏与加工的市场前景做了展望.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 对米根霉AS3.819摇瓶发酵生产L-乳酸的工艺条件进行了初步研究,结果表明,采用80 g/L葡萄糖、2 g/L(NH4)2SO4、0.3 g/L KH2PO4、0.05 g/L ZnSO4...
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37. 荞麦花生威化饼干的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文研制的威化饼干以荞麦、花生为主要原料,经过烘烤、冷却、夹心、压片、冷藏、切割等工序加工而成.结果表明,馅料为荞麦粉60 kg、花生22 kg、白砂糖12 kg、芝麻粉20 kg、全脂奶粉...
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38. 速冻甜玉米的加工刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文介绍了甜玉米的类型、营养特点、速冻的原理以及速冻对甜玉米的影响,并对甜玉米的速冻工艺及操作要点做了重点介绍.
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39. 进一步夯实农业基础刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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41. 花生产业存在的矛盾与对策刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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42. 欧洲食品市场的启示刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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44. 现代休闲食品的开发思路刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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45. 肉制品的休闲化和休闲肉制品刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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46. 方便休闲食品如何开源节流刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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48. 全球功能性食品的未来发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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50. 鱼类休闲食品的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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51. 香酥鸭软罐头的加工技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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53. 草莓的采后处理及其保鲜刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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54. 浪漫风情——咖啡奶刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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55. 肉香粉在浓缩鸡汁中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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56. 荞麦也能做蛋糕刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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57. 自己动手制作盐渍肠衣刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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58. 小煎饼大市场刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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59. 食品机械技术创新的定位选择刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
农产品加工·综合刊基本信息
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| 主办单位 | 主管单位 | ||
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