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农产品加工·综合刊2008年出版文献
出版文献量（篇）
6781
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10810
农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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91. 几种面点休闲食品的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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92. 蔬菜的速冻工艺要求刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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93. 洋葱的运输保鲜技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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94. 草莓食品加工技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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95. 果蔬产品的表皮与保鲜包装刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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96. 沙棘果实的采收与商品化处理刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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97. 大葱的贮藏保鲜与葱粉的加工刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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98. 白菜贮藏病害的防治刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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99. 花卉保鲜的生物工艺刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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100. 谷子生产线存在的问题及解决办法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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101. 果蔬保鲜制冷技术的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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102. 在食品冷藏链中的冷藏运输刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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103. 满足营养诉求是方便面行业发展的核心刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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104. 技术装备16则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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105. 行业动态14则刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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107. 大蒜生产与出口状况分析及展望刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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108. 蒜薹贮藏保鲜将面临严峻挑战刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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109. 蒜薹产业发展的思考刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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110. 品质出众有市场刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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111. 包装也是一种营销技巧刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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112. 发酵肉制品风味的研究进展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 发酵肉质品具有独特的风味,营养丰富,深受大众喜爱.文章综合阐述了发酵肉制品风味的概念、来源、影响条件以及肉制品的研究进展和主要文献.
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113. 葡萄酒优势酵母菌筛选的研究进展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 目前,葡萄酿酒酵母菌的研究不再局限于酿酒酵母菌,非酿酒酵母的酿酒特性研究、生物多样性研究等研究成为国外近年来的研究热点,而用本土菌种接种发酵或者与其他菌种混合进行发酵,生产出具有地区特色的葡...
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114. 沙棘产业的现状分析及其发展措施刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 沙棘是我国生态建设中不可或缺的经济树种,医学研究证明,沙棘具有很高的药用价值,能够治疗很多疾病.发展沙棘产业不仅能够为一些患者带来福音,而且能够增加当地农民的收入,但是在沙棘产业的发展过程中...
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115. 葡萄贮藏前后应重视的几项技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 文章简述了从葡萄采收前到贮藏后影响贮藏品质的几方面因素,提出了相应的技术对策,并介绍了几种葡萄简易贮藏方法.
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116. 蘑菇的冷冻干燥工艺研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以双孢蘑菇为试材,用板层辐射传热法对其真空冷冻干燥工艺进行了研究,研究了蘑菇的褐变机理及防护措施,测定了蘑菇的共晶点温度,通过对冻干过程中的预冻温度、真空度、冷阱温度、升华温度与时间、解析温...
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117. 混浊苹果汁的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 通过对混浊苹果汁制作过程中的护色技术、澄清技术及产品的配方进行研究,结果表明,用0.2%的亚硫酸氢钠作为护色剂,用明胶单宁法进行澄清,当混浊苹果汁配方中原果汁含量50%、加糖量7%、柠檬酸含...
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118. 金针菇红枣保健饮料的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以优质金针菇、红枣为主要原料,配以蜂蜜等辅料,经精细加工可制种复合型保健饮料,非常适宜中老年人饮用,并且简明扼要地介绍了生产金针菇红枣保健饮料的工艺流程、加工参数以及操作要点.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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120. 大力发展生猪养殖满足人民肉食需求刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
农产品加工·综合刊基本信息
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