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农产品加工·综合刊2008年第1期出版文献
出版文献量（篇）
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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出版周期：
月刊
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4. 主食专用粉的应用与改良刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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5. 黄瓜冷藏冻害测定方法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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6. 几种休闲食品的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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11. 行业动态信息刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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13. 马铃薯暨休闲食品行业安全自律公约刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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18. 活用小小糍粑机开创人生新坦途刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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19. "薄客"薯片现炸现卖刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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20. 开家自助果冻屋也赚钱刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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21. 营养大米的生产方法与规范化刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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22. 大豆多糖类在米饭上的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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24. 大米加工过程中增碎原因及改进措施刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 皂甙是一类具有特殊生理功能的活性物质,具有降血脂、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗自由基、抑制肿瘤细胞生长、免疫调节等作用.本文阐述了皂甙类物质的结构、理化性质、提纯方法及其生物活性.
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27. 微胶囊技术的应用及其常用壁材刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文对微胶囊技术的发展史进行简单介绍,同时详细介绍了目前在食品、药品行业使用较多的海藻酸钠、明胶、壳聚糖等3种天然壁材.
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农产品加工·综合刊基本信息
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| 曾用名 | 农产品加工 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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