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农产品加工·综合刊2008年第11期出版文献
出版文献量（篇）
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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3. 清风徐来醋飘香刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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4. 食醋的种类及对原料的要求刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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5. 山西老陈醋的发展与演变刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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6. 酸性红豆浆的开发刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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7. 龙眼葡萄贮藏保鲜技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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8. 山楂干片的加工制作技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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9. 几种腊肉制品的加工刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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10. 四川咸肉的加工刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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11. 南京板鸭的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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12. 南安板鸭的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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13. 膳食革命给方便面企业的警示刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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14. 技术装备信息刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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15. 行业动态信息刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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18. 食品安全催生《食品法典》刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 河南省是一个农业大省,也是一个农产品加工大省,其农产品辐照加工有着巨大的市场潜力和可持续发展的需求.近些年来,虽然河南的农产品辐照加工业取得了长足发展,发挥了不可替代的作用,但是在可持续发展...
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20. 骆驼乳产业的发展分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 骆驼乳富含不饱和脂肪酸、铁、维生素B和维生素C等营养元素,与牛奶相比,骆驼乳更适合作为老年人和婴幼儿的理想乳品.文章综述了世界上骆驼的数量和分布、驼乳的产量、传统医疗价值以及驼乳产业现状,并...
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21. 冷却肉发展存在的问题及其对策刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 文章介绍了冷却肉的定义和优点,阐述了我国冷却肉发展存在的问题,提出了一些有针对性的对策,并对冷却肉的发展前景进行了展望.
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22. 国外干燥机械与分选机械的发展分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 文章分析了发达国家农产品加工机械装备及相关技术发展的状况,并且着重分析了干燥机械装备技术及分选机械技术的发展思路及其高新技术的应用,以便为研究我国农副产品加工机械设计提供借鉴.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 文章通过对山西忻州市农业产业化经营发展现状、存在问题与原因进行了调查分析,并根据国内农业产业化经营发展趋势,围绕本地优质特色种植业、生态畜牧养殖业、绿色安全加工业的产业优势,提出了忻州市农业...
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24. 葵花籽壳红色素的提取纯化研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 试验以新葵8号葵花籽壳为原料提取红色素.通过溶剂提取法,利用50%乙醇溶液对葵花籽壳提取红色素,获得了最佳提取条件.
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25. 鹅蛋松花肠的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 试验分别对鹅蛋肠加工中氢氧化钠、水、松花蛋的添加量,以及蒸煮时间、添加硫酸亚铁进行了探讨.结果表明,蛋液中氢氧化钠的最适添加量为0.3%,水为10%,蛋液与松花蛋的最适比例为6:4,在85℃...
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26. 核桃青皮的化学成分与综合利用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 核桃青皮主要含有挥发油、脂肪酸、核桃多糖、胡桃醌及其衍生物等化学成分.核桃青皮是一种有毒物质,随意丢弃会对环境造成很大危害.文章简述了核桃青皮在医药、农药、色素提取等方面的综合利用状况,旨在...
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27. 新疆枸杞色素的稳定性研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 本文以新疆枸杞为原料,研究了枸杞色素在不同条件下的稳定性.结果表明,pH值,抗氧化剂维生素C,防腐剂苯钾酸钠、山梨酸钾在所使用的浓度范围内对枸杞色素稳定性影响不大,而加热,光照,金属离子Cu...
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28. 苹果籽营养成分的测定刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 苹果籽经皮仁分离,醚、醇提取,对其出仁率、粗脂肪含量、蛋白质含量和淀粉含量进行了测定.结果表明,苹果籽中含有较多的脂肪酸,籽仁中含有较多的蛋白质,而且国光苹果比富士苹果更适合加工生产.
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29. 昆明实心竹叶提取多糖工艺的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： 在单因素试验的基础上,通过L(3+)正交试验设计,探讨了提取条件对昆明实心竹叶多糖提取率的影响.研究结果表明,按各试验因素对昆明实心竹叶多糖提取率的影响大小依次为固液比、提取次数、提取时间和...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年11期页码:摘要： Jalapeno是墨西哥青辣椒的一个主要品种,辣度高,风味独特,属加工型辣椒品种,可作为速冻、腌渍、调理食品的原料.通过分析研究,提出了各生产加工过程中的最佳工艺条件,为进一步扩大Jalap...
农产品加工·综合刊基本信息
| 刊名 | 农产品加工·综合刊 | 主编 | |
| 曾用名 | 农产品加工 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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