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农产品加工·综合刊2009年第8期出版文献
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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2. 食品添加剂的发展及展望刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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5. 增味剂的应用及发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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7. 教你泡制几种特色黄瓜菜刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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8. 技术装备信息刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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9. 行业动态刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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10. 注重品牌竞争做大挂面市场刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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11. 延伸草果产业链富了金平瑶族人刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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12. 女孩卖粽子一年开出6家店刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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13. 开袋即食鱼:淡水渔业的[拐点]刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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14. 黑茶——漂浮在杯中的灵物刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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16. 给"山货"插上腾飞的翅膀刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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17. 走俏市场的绿小麦刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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18. 做油炸臭豆腐也能闯天下刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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19. 小窍门帮你减盐减糖刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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20. 丝瓜——是佳蔬亦是药刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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21. 喝酸奶可减少电脑辐射刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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22. 早晨一杯牛奶可赶走亚健康刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要：
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23. 果酒业发展的瓶颈及其对策分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 目前中国果酒业存在生产技术落后、专业人才匮乏、行业标准不完善、果酒消费市场不成熟等问题,这些凶素极大地制约了中国果酒的长期发展.因此,应加快果酒国家标准的制定、建设优质原料基地、培育专业成才...
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24. 卡拉胶在食品工业中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 卡拉胶是一种重要的食用胶,具有良好的理化性与流变学性能,可作为食品工业中的增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、浮化剂和稳定剂等,并在果冻、软糖、冰激凌、肉制品、啤酒等食品工业中发挥着重要的作用.
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25. 肉制品加工实践教学改革的探讨刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 肉制品加工教学是一门实践性很强的课程,通过实验设备的设计、选购,结合实践教学方法的改革,使实验设备达到了多科性、综合性的应用目的.更为有效的是,本科生的实践动手能力大大加强,理论与实际结合取...
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26. 刺槐叶中总黄酮提取工艺的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 采用碱提酸沉法提取刺槐叶中总黄酮,选取芦丁作为标准品做定量分析,得到优化的提取工艺条件是槐叶粗粉60目、固液比1:20、饱和氢氧化钙调节pH值为9、温度95℃～100℃、时间30 min、提...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 随着中国航天技术的发展,执行卫星海上测控任务的船舶将经常远赴重洋执行任务,每次出航均需携带大量的蔬菜、水果等保障物资,而掌握和使用科学的蔬果保鲜方法,是保障远洋生活供给的重要途径.通过对远洋...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 真空冷冻干燥技术具有速溶性好、脱水彻底、热能利用率高、保留食品色香味等特点,将其应用到水产品加工中无疑会带来新的经济活力,并且会凭借其"绿色、保健、方便"的优势,必将成为水产品加工业发展的主...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 为确定磷酸三钠对提高冷却猪肉持水性的最优条件,将冷却猪肉经不同的磷酸三钠浸泡液质量分数、处理时间、pH值处理后,通过测定其汁液流失率和蒸煮损失率.结果表明,最佳组合为磷酸三钠质量分数2%、处...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 对向口葵籽壳红色素的提取条件,以及温度、pH值、光照、常用食品添加剂、金属离子对向日葵籽壳红色素稳定性的影响进行系统研究,结果表明,料液比1:20(g/mL)、50℃恒温、30%乙醇(pH值...
农产品加工·综合刊基本信息
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