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农产品加工·综合刊2009年第3期出版文献
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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21. 小小油团本小利大刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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22. 东海县秸秆综合利用分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 秸秆露天焚烧直接导致大气污染,尤其是在每年夏季的收割季节,空气中总悬浮颗粒物数量明显升高,不仅对人体健康产生不良影响,而且直接影响民航、铁路、公路的正常运营.文章通过对汀苏省东海县的秸秆利用...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在市场经济条件下,能否提高新产品开发的成功率,减少失败率,对企业的成功和发展至关重要.文章论述了中小型食品饮料企业有效开展并落实新产品的前期策划工作、增强企业竞争力等方面的问题,以提高新产品...
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24. 鸡血红蛋白抗氧化肽的制备工艺研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以新鲜鸡血为原料,研究[E]/[S]、时间、温度和pH值对鸡血红蛋白抗氧化肽制备的影响,实验结果表明鸡血红蛋白抗氧化肽制备的最佳工艺条件为[E]/[S]3.0%、时间3 h、温度41℃、pH...
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25. 绿豆在食品工业中应用的研究进展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 文章叙述了绿豆在糕点、饮料行业中的应用,对其加工研究进展和功能成分的提取和新功能的开发做了介绍,并对其深加工提出了前景展望.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 茶叶蛋的贮藏一般采用添加防腐剂来延长货架期,文章通过对采用微波杀菌真空包装技术处理后的茶叶蛋微生物指标的测定与贮藏期内感官分析,研究了微波杀菌真空包装对茶叶蛋的贮藏效果,结果表明微波杀菌真空...
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27. 高吸水性变性淀粉的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以玉米淀粉为原料、丙烯酸(AA)和丙烯酰胺(AM)为单体、过硫酸铵和亚硫酸氢钠为引发剂、N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,采用反相悬浮聚合法制备了淀粉与丙烯酸和丙烯酰胺的接枝共聚物.实验结果...
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28. 手动灌肠机刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 叶黄素具有调节人体免疫能力、防治老年性视黄斑退化和白内障等作用,目前天然叶黄素的提取原料主要为万寿菊花.万寿菊花的有机溶剂提取物含有大量叶黄素酯,经皂化后可转变为叶黄素,广泛用于食品、食品添...
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30. 冻干牛肉的工艺条件及其要求刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 冻干牛肉复水后具有牛肉应有的风味及熟制后的咀嚼口感,可直接食用或作调料使用.文章较为详细地介绍了冻干牛肉加工中的工艺流程、工艺条件及操作要点,旨在为更好地生产加工出口需要的冻干牛肉制品.
农产品加工·综合刊基本信息
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| 曾用名 | 农产品加工 | ||
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