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农产品加工·综合刊2009年第6期出版文献
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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3. 发展空间巨大的苦荞产业刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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5. 棕榈油市场走势分析刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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6. 几种黄瓜菜的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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7. 水蕹菜的加工刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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8. 昆仑紫瓜——茄子刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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9. 几种酱羊肉的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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10. 羊肉烤制品的加工技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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11. 吃香的鹌鹑蛋刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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12. 改善豆浆品质的熟浆工艺技术刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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13. 技术装备1刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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14. 行业动态刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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15. 艰辛创业的"牛肉王"刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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16. 刮羊肠刮出致富路刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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17. 稀饭店卖出个百万富姐刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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18. 经营菜汁店本小又赚钱刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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19. 废绿茶制作工艺品刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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20. 陈年的"鲜"柿刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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21. 薏米:一种缓和的滋补剂刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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22. 吃早餐的误区刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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23. 炖肉时放苹果可降血脂刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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24. 酱油最好热熟吃刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素.改革开放给中国的食品工业带来了巨大的发展机遇,但也同样面临着食品安全这一世界性的难题.HACCP是国际社会普遍认可和...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化,将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向,其潜力巨大、意义深远.
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27. 用干花生加工成新鲜花生的技术研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 干花生经食盐水浸泡,复水还原为新鲜花生,再用黏土泥浆封闭和泥沙堆藏保鲜,由此获得的新鲜花生,在形状、质地、颜色、风味等方面都与自然收获的新鲜花生完全一致.试验结果表明,干花生以2.0%和2....
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28. 蒲公英保健馒头的制作工艺研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 采用一次发酵法工艺,研究蒲公英用量以及pH值、和面时间、轧面次数、醒发时间等生产工艺条件对蒲公英保健馒头品质的影响.结果表明,在1 kg面粉中加入20 g蒲公英的浸提液来代替水进行和面,得到...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 以库尔勒香梨为原料,用超声波提取果胶.通过正交实验,结果表明,提取果胶的最佳工艺条件是pH值为5、时间为45 min、功率为420 W、料液比为1∶25,果胶含量为1.89%.最优因素水平的...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2009年6期页码:摘要： 以陕西临潼净皮甜石榴品种为试材,研究果皮中的过氧化物酶(POD)相关特性,确定其催化愈创木酚氧化后产物的最高吸光度值,并分别研究反应后放置时间、pH值、温度、反应时间、酶浓度以及底物浓度等条...
农产品加工·综合刊基本信息
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