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农村新技术
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New Rural Technology
曾用名：
农业新技术(1983-1985)
本刊办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
主办单位：
广西科学技术情报研究所
期刊荣誉：
2002年荣获“第三届全国优秀农业期刊一等奖”
2002年荣获“第四届广西‘十佳’科技期刊奖”（排名第一）
2003年本刊荣获“第二届国家期刊奖百种科技期刊”
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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1. 探寻今年玉米“忐忑”之路刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 今年玉米形势的严峻性不减去年,本文主要根据供需形势,结合当前国内外经济环境,考虑已知和可能发生的因素,分析玉米价格的走势。当然,计划不如变化快,种植户、加工户、期货投机者们应该不断嗅取新的信...
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2. 荔枝龙眼加工发展前景刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 荔枝、龙眼的加工干制,历史悠久,成品肉厚、味香甜,历来是人们喜爱的食品及送礼佳品,远销国内外。随着荔枝、龙眼产量增加,荔枝干、龙眼干产量也迅速增加。近几年由于来自泰国、越南等国家进口干果的冲...
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刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 河北千喜鹤肉类产业有限公司成立于2005年,注册资金6000万元,年屠宰生猪200万头。公司是集生猪屠宰、精细分割、物流配送、低温仓储及销售等为一体的农产品加工企业,是河北地区规模最大、标准...
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刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 广西黑五类食品集团有限责任公司组建于1994午,其创始企业广西南方儿童食品厂成立于1984年。经过20多年的艰苦创业及滚动发展,形成了以食品为主,物流业为辅的大型综合企业集团。
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刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 沈秀华从300元钱租摊位卖板栗开始,历时十几年辛苦打拼,成长为河北唐山佳禾生态农业有限公司的大老板,把＂佳禾＂做成了响当当的品牌。300元起步1993年
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6. 思路一改引客来刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 小何、小朱夫妇在镇上开了一家快餐店,虽然开业已两个多月,但顾客稀少。面对惨淡的经营局面,是继续坚持还是转行,问题摆在了他们面前。这些天,他们轮流到各个企业的外地农民工那里了解情况。小朱对小何...
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7. 农产品会卖才值钱刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 农产品的滞销有时候并不是市场不需要,往往是因为销售方式存在问题。因此,要学会适应市场,学会变个时间、换个地点去找市场。玉米连秆,价高一半现在市场上常有卖西瓜带藤、卖桃带枝的现象。近年来有不少...
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8. 开发高档家具用材前景看好刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 家具产业是近年来的新兴产业和低碳产业,具有巨大的市场空间和发展潜力。大力发展以木竹资源为原料的家具产业,能为农民就业增收开辟广阔渠道。据统计,湖南省现有家具生产厂家1000多家,年生产总值1...
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9. 开办时尚“自助玻璃吧”刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 玻璃吧最初的构想源于意大利街头的玻璃艺术作坊。这种玻璃制作虽然专业,但对于大众来说不难掌握。制作一个水晶般透亮的玻璃饰品或玻璃花瓶,时尚新颖。用吹管吹一个自己心仪的玻璃艺术品更是别具特色。
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10. 5万元起步的4类经营项目刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 5万元钱虽然不多,但只要选准项目,把握好经营方法,具备创业者应有的心态,小本经营仍旧可以以小博大,成就大事业。想要当一名5万元成功创业者
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11. 涡旋式多功能烘干机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由农业部规划设计研究所研发的WDH涡旋式系列烘干机，被列为农业部农产品加工局技术推广4年规划中的重点推广农产品加工设备。该设备采用独创的旋涡扰流技术，具有高效、节能、产品质量好等特点，
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12. 鹌鹑蛋剥壳机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由福建省福州闽台机械有限公司研制的MT－206型鹌鹑蛋剥壳设备及生产线，采用全不锈钢制作，具有设计合理、安全卫生、效率高等特点，适用于卤蛋、白蛋等蛋品加工企业。
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13. 简易保鲜储藏设备刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由山西省太原华菱工贸有限公司研制的4PCS12.2×2型简易保鲜储藏设备,适用于水果、蔬菜、粮食、干果的储存保鲜,最低库温为-2℃,最大库容量为600m^3,功率为19.2kW,排气量为97...
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14. 鲜蛋光检机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由广东深圳市振野蛋品机械设备有限公司研制的ZYJ～G6型鲜蛋光检机，利用暗室光透检测鲜蛋品质，具有设计合理、操作简便、快速准确等特点，适用于中小型蛋品加工企业。
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15. 剥蛋机刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 由福建省福州闽台机械有限公司研制的MT－500型剥蛋机，采用全不锈钢制作，是专业设计的特殊剥壳机械，具有结构紧凑、破损率低、安全卫生、美观耐用等特点，
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16. 天然玉米晶丝粉条加工技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 玉米晶丝粉条系列产品是纯天然食品。它色泽金黄,口感滑爽细腻,筋道耐煮,风味别具一格,保留了玉米的原有色泽、香味及营养成分,口感优于大米粉条,适合城乡消费者的饮食习惯,与人们日常饮食营养互补。...
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17. 加工速冻甘薯制品“九字诀”刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 一、料。即选择原料。加工速冻甘薯（红薯）制品宜选用外形呈纺锤形或圆锥形、圆形状,肉质呈黄、橙色的鲜甘薯作原料。不宜选用收获后贮藏3个月以上的甘薯。
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18. 辣椒脯加工方法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 1．原料选择。选用新鲜、肉厚、无腐烂、无病虫害的红辣椒，大小尽量一致。2．硬化。用流水洗去辣椒表面污物，摘去蒂梗。从辣椒的一侧切开，除去籽和筋，
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19. 5款荔枝食品加工技术刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 5～7月是荔枝采收季节,及时把荔枝加工成蜜饯荔枝肉、香制荔枝、干荔枝肉、荔枝汁、荔枝胶等产品投放市场,经济效益可提高数倍,是农家致富的好门路。1.蜜饯荔枝肉。取成熟的荔枝,除去果壳、果核后立...
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20. 祁红茶初制中的温湿度刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 祁红茶盛产于安徽祁门县,简称＂祁红＂。祁红茶以红艳明亮的汤色,条索紧细的外形,芬芳高雅的香气,醇厚甜润的滋味而著称于世。据研究,祁红茶优异品质的形成,得益于当地的气候和地理条件
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21. 金针菇保健酒生产工艺刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸。利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。一、原料清洗。选用无病无虫的新鲜金针菇,除去杂质,洗净。二、破碎。
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22. 液态酿酒新工艺刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 以玉米、大米、高粱等为原料,采用液态酿酒工艺,不仅发酵周期短,出酒率也高。现介绍其工艺要点。一、蒸料1.原料选择与粉碎。选用干净、成熟度好的玉米。玉米成熟度越高,产酒量就越高。
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23. 玉米酸奶的加工刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 一、工艺流程玉米预处理→浸泡→磨浆→过滤→调配→均质→杀菌→冷却→接种→前发酵→后发酵→成品。二、操作要点1.玉米预处理挑选无霉变的优质玉米粒,除杂后用机械去皮。去皮尽量完全,以免产品因粗糙...
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24. 如何酿制清明酒刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 清明酒是地处鄱阳湖畔的江西省新建县大塘乡民间酿制的一种特色酒。它的制造工艺既不同于传统的白酒,又不像一般的酿造酒（如黄酒和葡萄酒）。它的酒度适中,颜色红里透黑,品尝时有浓香、醇和、甘甜、回味...
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25. 糖酥鲤鱼加工工艺刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 糖酥鲤鱼是选用新鲜鲤鱼为原料制作而成的一款美馔,成品以头尾上翘如欲跃龙门之势的美观造型及色泽金黄光亮、酸甜味浓、酥香脆嫩、营养丰富等特点一直为广大消费者所喜爱。现将糖酥鲤鱼的加工工艺介绍如下...
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26. 甜樱桃高效保鲜5法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 甜樱桃是高档鲜食水果,但不耐贮藏和运输。以保护地栽培,4月上旬成熟上市。若长时间保存会发生果实腐烂,还容易发生霉变和细菌性病害。现将5种高效保鲜技法介绍如下。一、低温储藏法。
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27. 菜篮子胜过药罐子刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 常言道：＂药罐子＂不如＂菜篮子＂。也就是说,＂菜篮子疗法＂做得好,可以预防一些常见病,某种意义上来说,菜篮子可以代替药罐子。一、每周菜篮子疗法周一养肝：番茄、木瓜、胡萝卜、酸奶、猪肝。
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28. 老年养生话补肺刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 老年养生,除了注重心、脑血管保健外,肺部也应作为重点。清代名医江笔花有句名言：＂肺气之衰旺,关乎寿命之短长。＂《黄帝内经》也指出：＂邪之所凑,其气必虚。＂可见,注重肺部养生,实为祛病延年之关...
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29. 含“脑白金”的食物刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 核桃：所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于...
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30. 水晶脆皮糖葫芦加工方法刊名： 农村新技术发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 冰糖葫芦具有皮脆肉嫩、果汁充溢、酸甜适宜、味美芳香的特点,在靠近旅游景点的乡镇加工冰糖葫芦,是一条致富门路。其加工方法如下。1.冰糖葫芦（1）原料配比。鲜山楂1000克,白砂糖500克,水1...
农村新技术基本信息
| 刊名 | 农村新技术 | 主编 | 黄晓锋 |
| 曾用名 | 农业新技术(1983-1985) | ||
| 主办单位 | 广西科学技术情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | ncxj@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-5328666，5302019 | 网址 | www.ncxjs.com |
| 地址 | 广西南宁市星湖路24号 |
农村新技术评价信息
期刊荣誉
| 1. | 2002年荣获“第三届全国优秀农业期刊一等奖” |
| 2. | 2002年荣获“第四届广西‘十佳’科技期刊奖”（排名第一） |
| 3. | 2003年本刊荣获“第二届国家期刊奖百种科技期刊” |
农村新技术统计分析
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