食品与药品期刊
出版文献量(篇)
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 张桂春 步长平 王玉芳 程仕伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  77-81
    摘要: 目的 考察交联青霉素G酰化酶聚集体催化特性,探讨其应用潜力.方法 以硫酸铵为沉淀剂获得青霉素G酰化酶蛋白沉淀,戊二醛交联沉淀的蛋白质制备交联酶聚集体,在此基础上研究交联酶聚集体的催化特性.结...
  • 作者: 尚柯 张兴群 曹张军 疏翠 郑宪友 陈婷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  81-84
    摘要: 目的 应用基因重组技术在大肠杆菌中高效表达藤黄微球菌过氧化氢酶(catalase,CAT).方法 从藤黄微球菌DNA中获得CAT编码基因,并应用pProEx-HTa质粒构建融合表达载体并表达...
  • 作者: 刘飞飞 王艳华 程仕伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  84-87
    摘要: 目的 优化Bacillus subtilis CICC 20034产脂肪酶的培养组分和发酵条件,为后续深入研究提供数据资料.方法 优化不同碳源、氮源、金属离子和培养基复配发酵培养组分;优化培...
  • 作者: 亓淑芬 仲浩 姚庆强 王文杰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  88-91
    摘要: 目的 研究大高良姜的化学成分及所得部分苯丙素类化合物对人乳腺癌细胞MCF-7的细胞毒活性.方法 用柱色谱技术分离、纯化,通过理化常数和波谱分析鉴定化合物结构;细胞培养MTT染色法测定化合物对...
  • 作者: 朱洪菊 李峰 袁建国 高艳华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  92-95
    摘要: 目的 提高黑曲霉中葡萄糖氧化酶的产量.方法 紫外诱变法选出产酶优势菌株,优化碳源、氮源、碳酸钙、发酵时间等条件.结果 黑曲霉发酵液酶活达到6.5 U/mL,比初始酶活提高5倍;单因素条件试验...
  • 作者: 党奇峰 刘成圣 陈军 陈西广 颜景泉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  95-99
    摘要: 目的 优化维生素E (VE)脂质体的制备工艺并考察其性质.方法 采用乙醇注入法、乙醚注入法、逆相蒸发法、薄膜水化法和复乳法分别制备VE脂质体,以包封率和保留率为考察指标,选择最优制备方法;经...
  • 作者: 周长征 孙洪梅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  99-102
    摘要: 目的 制备盐酸川芎嗪并优化其制备工艺 方法 梯度冷却法滴制,以滴丸圆整度和拖尾为指标单因素考察影响因素,通过正交试验优选制备工艺.结果 确定最佳工艺为:聚乙二醇600 (PEG 6000)与...
  • 作者: 李鹏 贺艳丽 贾瑞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  102-104
    摘要: 目的 研究海藻酸钠对氯霉素在滴眼液中释放的影响.方法 配制影响因素不同的氯霉素溶液,采用side-bi-side扩散池,测定药物渗透速率.结果 氯霉素释放速率随溶液黏度增加而降低,随氯霉素浓...
  • 作者: 戴晓莉 贾庆文 辛菊云
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  104-106
    摘要: 目的 研究利肾丸对阿霉素所致肾病模型大鼠的影响,探讨利肾丸药效及其治疗原发性肾病综合征的作用机制.方法 用阿霉素致肾病模型大鼠为实验对象,以大鼠一般情况、24 h尿微量白蛋白、血清中总胆固醇...
  • 作者: 周峰峰 唐文照 王晓静 贾献慧
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  107-109
    摘要: 目的 研究夏桑菊复方的化学成分.方法 通过各种柱色谱分离成分,依据理化性质和波谱方法鉴定化合物结构.结果从夏桑菊复方中分离鉴定了13个化合物,分别为:β-谷甾醇(1),β-胡萝卜苷(2),三...
  • 作者: 王艳艳 陆强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  110-112
    摘要: 目的 改进利可君合成工艺.方法以胱氨酸、苯乙酸乙酯和甲酸乙酯为原料,以还原铁粉为催化剂合成L-半胱氨酸盐酸盐,以石油醚为溶剂在超声条件下合成α-甲酰基苯乙酸乙酯,两者以乙醇为溶剂环合反应制备...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  112,116,119,127,131,145,147,152
    摘要:
  • 作者: 严勃 孙翔宇 王振南
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  113-116
    摘要: 目的 研究以新鲜胡萝卜为原料,制作低糖胡萝卜果脯的加工工艺.方法 以正交试验法研究工艺条件对β-胡萝卜素和维生素C含量的影响,并评价其感官指标.结果 胡萝卜果脯最佳生产工艺组合:切片厚度0....
  • 作者: 冉大强 李泮海 臧恒昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  117-119
    摘要: 目的 探索质量风险管理在药品GMP认证中的应用,使用风险管理工具,指导药品GMP认证技术审评工作.方法 用风险管理工具失效模式与影响分析(FMEA)法,评价企业缺陷项目改正的效果.结果和讨论...
  • 作者: 唐炜 李学涛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  120-122
    摘要: 目的 建立以高效液相色谱法测定保健食品中黄芪甲苷含量的方法.方法 色谱柱Gemini C18(4.6 mm×250 nm,5 μm),流动相乙腈-水(32∶68),流速1.0 mL/min,...
  • 作者: 刘巍 杜连平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  123-125
    摘要: 目的 建立测定牧马豆药材不同部位金雀花碱的RP-HPLC的方法.方法 以Agilent C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)为分析柱,乙腈-0.02%醋酸铵-三乙胺(15∶8...
  • 作者: 国明 祝清芬 郝玲玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  125-127
    摘要: 目的 建立银黄注射液生物活性测定法的质量标准.方法 用内毒素造成家兔发热模型,观察银黄注射液的解热作用,以采用生物活性测定法评价药品质量.结果 静脉注射细菌内毒素可引起家兔稳定的发热,银黄注...
  • 作者: 杨玳 黄舒丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  128-131
    摘要: 目的 建立测定鱼油中镉不确定度的评定方法.方法 根据《测量不确定度评定与表示》的有关规定,参考《化学分析中不确定度的评估指南》,采用石墨炉原子吸收光谱法测定鱼油中镉含量并分析与评定其不确定度...
  • 作者: 凌沛学 陈祥娥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  132-135
    摘要: 硫酸软骨素(CS)为糖胺聚糖家族一员,具有广泛的应用.采用与CS生物合成前体具有相似结构的细菌荚膜多糖为底物,经化学或生物修饰可生产CS及其类似物,是一种较有希望的非动物源性CS生产方式.本...
  • 作者: 王海燕 郭学平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  136-139
    摘要: 生物性注射美容材料因其较好的组织相容性和安全性,在注射美容领域应用广泛.本文对其来源、性质、临床应用等进行综述,为临床选材和新材料开发提供参考.
  • 作者: 孙栋 臧恒昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  139-143
    摘要: 近红外光谱分析是一种快速、无损的在线分析技术,为药物生产过程提供了良好的监测和控制平台.现以混合、制粒、干燥、包衣等关键单元操作为对象,将近红外光谱分析技术在固体制剂生产中的应用现状做一综述...
  • 作者: 张嵘
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  143-145
    摘要:
  • 作者: 张青
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  146-147
    摘要:
  • 作者: Annalisa La Gatta Chiara Schiraldi Mario De Rosa 胡建强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  148-152
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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