食品与药品期刊
出版文献量(篇)
3948
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 牟艳玲 王鑫 白虹 赵焕新
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  86-88
    摘要: 目的研究苏木的化学成分.方法通过多种柱色谱法和高效液相制备色谱分离纯化化合物,通过理化常数及波谱数据解析其结构.结果从苏木乙酸乙酯提取物中分离得到10个化合物,分别鉴定为(-)-5-O-me...
  • 作者: 刘克为 刘晓萍 崔岩 李春雨 高华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  89-91
    摘要: 目的探讨硫酸软骨素(CS)对Lewis肺癌的抑制作用及其分子作用机制.方法用MTT法检测CS对小鼠Lewis肺癌细胞增殖的影响.建立小鼠Lewis肺癌模型,分为模型对照组(生理盐水0.2 m...
  • 作者: 丁天伦 孙纳新 张桂香 杨晓红 王元秀* 郑明洋
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  92-93
    摘要: 目的研究酵母甘露聚糖降血脂的作用.方法以废酵母泥为原料,利用酶-碱法制备酵母甘露聚糖,按200 mg/(kg·d)的甘露聚糖剂量灌胃高血脂小鼠30 d,测定小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度...
  • 作者: 张华 胡晓莲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  94-97
    摘要: 目的筛选富集纯化枸杞子中总黄酮的大孔吸附树脂并确立其工艺参数,以提高产品纯度.方法优选大孔吸附树脂,并考察其工艺参数,采用比色法测定枸杞含量.结果筛选合适的吸附树脂DA-201,得到最佳的工...
  • 作者: 刘红燕 张波 彭艳丽* 李洪芹
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  98-99
    摘要: 目的测定鬼针草属药用植物氨基酸的含量.方法采用盐酸水解鬼针草总蛋白,以异硫氰酸苯酯进行柱前衍生,采用高效液相色谱法(HPLC)测定鬼针草属10种药用植物氨基酸含量.结果氨基酸总量为7.62%...
  • 作者: 张世磊 李津
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  100-103
    摘要: 目的评价医药工业洁净区常用消毒剂对不同表面材料、不同微生物的消毒效力,以指导医药工业洁净区消毒剂的合理使用.方法在实验室模拟医药工业洁净区,采用表面试验法,用常用消毒剂处理表面材料上的微生物...
  • 作者: 王琛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  104-105
    摘要: 目的研究单宁酸(TA)对胰蛋白酶(trypsin)活性的影响.方法应用N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐(BAEE)为底物测定胰蛋白酶的比活,计算米氏常数Km值、抑制常数Ki值和Ki'值,判断...
  • 作者: 李军 杨雁 林丽文 辛勤
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  106-109
    摘要: 目的研究绿茶多酚对D-半乳糖所致亚急性衰老模型小鼠的抗衰老作用.方法 D-半乳糖皮下注射6周建立衰老小鼠模型,同时灌胃给予绿茶多酚100,250,625mg/kg,空白对照组给予等体积生理盐...
  • 作者: 丁双婷 况成裕 刘胜来 姜立会
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  110-111
    摘要: 目的研究见血飞的化学成分.方法利用色谱硅胶、Sephadex LH20与RP-18柱分离,NMR法等鉴定结构.结果分离出7个化合物,分别鉴定为:虎耳草素(pimpinellin,Fec-Ⅰ)...
  • 作者: 倪进荣 李素珍 王立新 耿强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  112-114
    摘要: 目的观察丝裂霉素C对大鼠椎板切除术后硬膜外瘢痕中转化生长因子β1(TGF-β1)表达的影响及探讨其预防硬膜外瘢痕粘连的机制.方法40只成年大鼠随机分组,每组10只,手术切除L1及L2椎板,根...
  • 作者: 刘宜辉 孙晋瑞 左玲玲 张治法
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  115-116
    摘要: 目的合成4-联苯乙酸.方法以4-苯基苄基氯为原料,一步法经K4[Fe(CN)6]/Cu(OAc)2/DMF氰化取代及酸水解制得4-联苯乙酸.结果4-联苯乙酸总收率为82%.结论此工艺操作简单...
  • 作者: 吕志强 孟凡刚 崔清华 田景振* 高静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  117-118
    摘要: 目的确定桑籽总多糖的最佳提取工艺.方法用Sevag法除去桑籽中的蛋白质,以桑籽中粗多糖提取率作为考察指标,在单因素实验基础上用正交实验优化工艺参数,获得最佳提取工艺.结果最佳提取工艺条件为:...
  • 作者: 丁金祥 唐劲天 李勇 郝鹏飞 陈娜 黄昀
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  119-120
    摘要: 目的比较分析不同产地辣椒叶中钙、铁、锌元素含量.方法采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定产地为四川、甘肃、山东、湖南和广东的共14份辣椒叶样品中钙、铁、锌元素的含量.结...
  • 作者: *冯启芹 于红霞 冯启艳 许美艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  121-122
    摘要: 目的通过分析我国食物中毒的总体形势,探讨餐饮服务环节食物中毒的状况,总结经验教训,有效控制食物中毒事件的发生.方法综合分析2009~2011年卫生部关于我国食物中毒事件的报告情况.结果200...
  • 作者: 张燕 徐凌川 李俊 李凤华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  123-125
    摘要: 目的测定金叶女贞果实中特女贞苷、齐墩果酸、熊果酸3种有效成分的含量.方法 HPLC法测定金叶女贞果实中的特女贞苷、齐墩果酸、熊果酸.特女贞苷色谱条件为:色谱柱 Kromasil C18(4....
  • 作者: 盛华刚
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  126-127
    摘要: 目的测建立枳实薤白桂枝汤颗粒中柚皮苷的含量测定方法.方法用HPLC法测定柚皮苷的含量.结果柚皮苷在15.12~151.2μg/mL范围内呈较好线性关系,r=0.9999;精密度、稳定性和重复...
  • 作者: 国明 范治云
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  128-129
    摘要: 目的考察注射用盐酸吉西他滨的细菌内毒素检查方法的可行性.方法按《中国药典》2010年版二部收载的细菌内毒素检查方法进行试验.结果将注射用盐酸吉西他滨稀释液的pH值调成近中性时,对鲎试剂的凝集...
  • 作者: 凌沛学 边玲 金艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  130-132
    摘要: 本文对肝素在烧伤中的应用及治疗作用进行了综述.肝素具有降低烧伤患者死亡率、止痛、减轻器官损伤、促进创面愈合等作用,在烧伤中得到广泛应用.但仍需进行随机临床试验对其安全性和有效性进行深入研究.
  • 作者: *张宪党 徐忠法 李爱萍 窦明金 陈筱南 隋继英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  133-134
    摘要: 通过调查乡镇卫生院药品采购方式的情况,研究对比分析不同采购方式存在的问题,总结和评价几年来药品采购经验和教训,重点研究分析“农村三级卫生服务网”的乡镇卫生院药品采购情况.通过对比分析,研究如...
  • 作者: 姜爽 杨海龙 臧恒昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  135-138
    摘要: 本文在分析中药生产过程的特点和现状的基础上,介绍近红外光谱(NIRS)分析技术,并对这一技术在中药生产过程质量控制领域的应用情况做一综述.
  • 作者: 杜锡贤 范玉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  139-141
    摘要: 寻常型银屑病是一种常见病,严重影响人们的正常工作和生活.研究寻常型银屑病相关文献资料发现,一些用于治疗其他内科疾病的中、西药注射剂也可用来治疗寻常型银屑病,且取得了较好的临床疗效.所以,有必...
  • 作者: 张晶 杨海龙 臧恒昌
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  142-145
    摘要: 对色谱及其质谱联用技术在中药领域的应用进展做一综述,阐述了各方法的特点、应用范围及研究现状,旨在为中药研究工作者提供参考依据.
  • 作者: 凌沛学 张天民
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  146
    摘要:
  • 作者: 张青
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  147-149
    摘要:
  • 作者: 凌沛学 孔德新 边玲 陈磊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  150-151
    摘要: 硫酸软骨素钠收录于《日本药局方外医药品规格》,本文将硫酸软骨素日本标准译为中文,并对氮和硫的含量测定项进行说明.
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年2期
    页码:  152
    摘要: 本文系“经典论文节译”,对硫酸乙酰肝素早期的认识进行了部分介绍,供读者参考.欢迎对此栏目投稿.
  • 作者: 林铌 王爱平 王福鑫 秦海林 邓安珺
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年3期
    页码:  153-155
    摘要: 目的 研究苦菊提取物在体内外的肝保护作用.方法 苦菊经95%乙醇加热回流、石油醚脱脂、乙酸乙酯提取、大孔树脂20%乙醇洗脱获得提取物.通过检测其对HepG2细胞的氧化损伤模型及氧化剂叔丁基过...
  • 作者: 侯艳 刘家奇 王蕊 赵宝权 邵宛芳 黄业伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年3期
    页码:  156-159
    摘要: 目的 探讨普洱茶(熟茶)、铁观音、红茶对高脂饮食诱发的大鼠非酒精性脂肪肝中胰岛素样生长因子-I (insulinlike growth factor I,IGF-I)表达的影响.方法 将Wi...
  • 作者: 刘玉红 张清华 张玲 蒋海强 马燕妮
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年3期
    页码:  160-161
    摘要: 目的 比较两种不同组合方式所得粗提物的抗氧化活性,探讨不同总黄酮组分组合对抗氧化活性影响.方法 分别采用先提取后组合和药材混合提取的方式制备总黄酮,采用比色法测定总黄酮含量,以Fenton反...
  • 作者: 崔燕 庄婕 晁磊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2013年3期
    页码:  162-164
    摘要: 目的 评价复方维A酸凝胶治疗寻常痤疮的有效性和安全性.方法 采用多中心、随机、盲法、阳性药平行对照的临床试验.结果 经8周治疗,停药时对炎性损害的有效率试验组为82.20%,对照组为79.6...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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