食品与药品期刊
出版文献量(篇)
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 彭传海 李明星 李红 李萍 毛继龙 汤国雄 邱忠平 陈文静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  337-341
    摘要: 目的 研究发酵温度对苹果酵素抗氧化性及安全性的影响.方法 设计发酵温度分别为10,20,25,30,35℃,发酵120 d,比较各组酵素的抗氧化性和安全性,并分别采用主成分分析法和模糊数学分...
  • 作者: 周宁 李彦超 郑晓珂
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  342-345
    摘要: 目的 建立卷柏药材重金属残留量测定方法.方法 采用微波消解法处理样品,用原子吸收分光光度法和原子荧光分光光度法测定卷柏中铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)、砷(As)和汞(Hg)的含量.结果...
  • 作者: 施炎炎 石敏 范博望 陈丹丹 陈彬
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  345-351
    摘要: 目的 建立用超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查和准确定量膏霜类化妆品中可能非法添加的41种糖皮质激素的分析方法.方法 样品用饱和氯化钠溶液和正己烷分散,经乙腈提取后,于40℃氮吹至近干,用1...
  • 作者: 余萌 王似锦 袁力 马仕洪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  352-357
    摘要: 目的 针对目前国内微生物实验室试验用水的实际情况,探索试验用水微生物群落的组成及分布规律.方法 参考国内外药典对纯化水微生物的检验方法,收集某实验室7个纯水使用点的纯化水,经薄膜过滤法处理,...
  • 作者: 张丰芸 李士明 温晓裕 翁嘉 陈嘉聪 黄秀丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  358-362
    摘要: 目的 筛查氨基葡萄糖类产品中是否添加消炎镇痛类化学成分.方法 采用快筛试剂盒筛查后,对疑似阳性样品采用液相色谱质谱法确证.结果 氨基葡萄糖类保健食品中无添加双氯芬酸钠、吡罗昔康、布洛芬、对乙...
  • 作者: 刘洪波 曹苗苗 王秋菊 高如意
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  363-367
    摘要: 目的 优选银怡片水提工艺.方法 以葛根素、总黄酮提取量和出膏率为综合评价指标,采用G1-熵权法确定各指标的权重系数,以加水量、提取时间和提取次数为考察因素,通过正交试验法确定银怡片的最佳水提...
  • 作者: 李婷婷 杨秋红 樊磊磊 王雪芹 陈茂钦
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  368-374
    摘要: 目的 建立高效液相色谱-离子肼质谱联用法(HPLC-ITMS),检测增强免疫力类保健食品中非法添加的13种药物成分.方法 样品经80%甲醇超声提取后,采用Waters BEH-C18色谱柱(...
  • 作者: 姚建华 王婧宁 翟莹莹 赵志国
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  375-383
    摘要: 目的 建立高效液相色谱(HPLC)一测多评法同时测定慢肝养阴片中梓醇、地黄苷D、益母草苷、党参炔苷、丁香苷、五味子醇甲和五味子乙素的含量.方法 采用HPLC,色谱柱:Diamonsil C1...
  • 作者: 于治见 刘文涛 孔祥雨 崔新强 张彬 李新志 杨利
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  383-385
    摘要: 目的 对二丙酸咪唑苯脲的合成工艺进行改进.方法 以间硝基苯甲腈为原料,经与乙二胺环化,硝基还原,与尿素缩合制得咪唑苯脲粗品,再与丙酸成盐制得二丙酸咪唑苯脲.结果 合成的目标产物收率为69.7...
  • 作者: 张祥 李燕 王啸
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  386-390
    摘要: 目的 采用改进的QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)结合高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(HPLC-MS/MS)建立淡水鱼中硝基呋...
  • 作者: 张裕民 曲智雅 杨国宁 毕天琛 赵丹彤
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  390-394
    摘要: 目的 建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定三七片中6种有害重金属元素残留量的方法,并对服用该药潜在的健康风险进行评估.方法 采用微波消解法处理样品,铅(Pb)、汞(Hg)以铋(Bi)...
  • 作者: 刘宏明 张娟 张秋芳 杜武
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  395-400
    摘要: 目的 建立高效液相色谱法同时测定感冒解毒灵颗粒中(R,S)-告依春、新绿原酸、绿原酸、升麻素苷、5-O-甲基维斯阿米醇苷、橙皮苷、连翘苷和牛蒡苷8种有效成分的含量.方法 采用SynergiT...
  • 作者: 刘军田 周冲 董爱梅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  400-406
    摘要: 目的 分析山东省药品生产企业生产加工厂地异地搬迁或车间异地搬迁申报药品上市许可持有人(试点)委托生产中化学药品生产工艺研究与验证常见问题,供相关申请人参考.方法 根据现状,结合审评经验和相关...
  • 作者: 宋汉敏 李振国 李逢春 王健
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  406-411
    摘要: 针对中药材及中药饮片近年较为突出的掺伪、掺杂、染色、增重等问题,以及因种植、生产加工、流通贮藏、炮制等不规范而造成的中药材及中药饮片质量问题,2017~2019年在河南省范围内开展中药材及中...
  • 作者: 宋燕青 张月明 曹雪 李艳娇 胡雪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  412-415
    摘要: 目的 了解中成药发生新的/严重的药品不良反应(ADR)情况,为临床安全合理用药提供参考.方法 基于2015年1月~2019年12月我院不良反应药品信息上报系统,提取中成药不良反应报告进行统计...
  • 作者: 刁梦奇 刘飞 师景双 张林军 张金华 葛萍 袁超
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  416-420,后插1-后插2
    摘要: 益生元因安全有效,无毒副作用的特点,其降血脂功效受到越来越多的关注.本文综述了近年益生元在降血脂功效和作用机制方面的研究进展,并对益生元在降血脂方面的应用前景进行了展望.
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  前插1
    摘要:
  • 作者: 张丹丹 张波 马梅芳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  后插15-后插18
    摘要: 对石榴籽化学成分和药理作用的研究进展进行综述,为石榴籽资源的合理开发和综合利用提供参考.
  • 作者: 刘慧玲 张可炜 罗小伟 郭佳乐
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  后插3-后插9
    摘要: 应用代谢组学方法分析转基因作物的化学组分,有望获得更多的植物细胞内化学成分数据信息,这些数据信息有助于评价转基因作物是否由于遗传转化而导致了非预期效应的发生,或转基因作物与来源亲本间不存在显...
  • 作者: 丁会芹 张岱州 王亚俊 王建刚 陈丽娜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  后插10-后插14
    摘要: 白介素-12(inlerleukin-12,IL-12)在临床前研究中显示出了较好的药效及安全性,随后展开了IL-12用于肿瘤治疗的临床研究.早期研究探索了给药方案、IL-12的最大耐受剂量...
  • 作者: 曲惠翀 李丹 李有旺 王睿 白玉华 魏东华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  后插24-后插28
    摘要: 荜茇为常见的药食两用中药,收载于中国药典2020年版及2020年版药食同源中药材名录.药用部位是胡椒科植物荜茇Piper longum L.未成熟或成熟的果实,广泛用于治疗胃溃疡、惊厥等,研...
  • 作者: 李霞 杨海霞 袁晓如 赵国敏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2020年5期
    页码:  后插19-后插23
    摘要: 盐酸氨基葡萄糖是存在于机体内尤其是关节软骨中的氨基单糖,具有抗炎及保护、营养关节的作用,应用于医药领域及食品、化妆品和饲料添加剂中,用途十分广泛.因此,确定盐酸氨基葡萄糖含量的检测方法对药品...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品评价信息

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